南投美食｜見晴花園渡假山莊-擺夷風味餐＠清境農場
清境農場的周邊有好多好多大大小小的擺夷風味小吃、擺夷風味餐廳，搜尋了一下才知到原來是清境居住了相當多的雲南擺夷族後裔（當年隨國軍來台，被安頓於此的退伍官兵及軍眷），因此讓清境這兒多了一種特色文化。我們去清境的這天，在同行友人的建議下，我們去了在清境農場上第一家開設的雲南擺夷風味餐廳的 「見晴花園渡假山莊」。
忘了拍門口，用MENU代替一下
這餐廳的風格很古典，我好像國小畢業後，就沒再看過這種香菸扭曲的”no smoking”了，好復古啊！
畢竟是山上店家，在一般餐廳調掛電風扇、冷氣的地方，吊著一台電暖爐
菜很迅速的就送上來了（餐點解說取自於
見晴山莊官網；照片是我的。）
這是雲南大薄片
就地取杉木為原料，以大火燒豬頭使之外皮焦黑，瞬間鎖住來自杉木的香味，再用冷水浸泡此豬頭8小時以上，用鐵刷刷去焦黑表面使之成金黃色，再配以精細的刀工將豬頭切成薄片，佐以香菜、辣柳等雲南香料加工而成這道口感清脆入口不油膩的雲南大薄片。
這是洋芋粑粑
餅（耙耙，雲南話）。馬鈴薯蒸熟後剝皮剁碎。加醃製過酸菜絞肉攪拌，做成圓餅，煎至金黃色，即可食用。
這是清炒高山高麗菜
（這一盤要價三百塊，十分的高貴）
這是椒麻雞
（這椒麻雞…，嗯對，就那樣….）
這是擺夷豆腐
嫩蛋豆腐切成四方小塊，中間鑲塞入擺夷口味的碎肉塊，清蒸後淋上獨家特製醬汁，味道也是很特別，帶有著擺夷特殊的酸香口味。
這是肉抹紅果
蕃茄丁與碎肉加上擺夷特有的香料共炒，顏色鮮麗，口感充滿蕃茄酸酸甜甜的迷人滋味。
除了椒麻雞之外，我們覺得整體的餐點都不錯吃，無敵下飯。
所以除了椒麻雞之外，我們全部吃光光了
走到餐廳的陽台，放眼望去，好美喔，好像來到庇里牛斯山（
沒去過，以前在課本中讀過，感覺很厲害的地方，放過來這兒附庸風雅裝高級一番
不過低頭一看
老闆的開心農場，立即把我們遠渡重洋的心情拉回台灣
旁邊還有一大盆正在曝曬，準備做成食材的洛神花，實在粉親切啊
從庇里牛斯山瞬間回到台灣的我們，即將搭上清境農場的下一班飛機，準備前往下一個國度！
見晴花園渡假山莊
地址：南投縣仁愛鄉大同村定遠新村18-1號(清境農場附近，14甲省道旁)
電話：(049)2803162
瑪麗安女俠應是離鏡頭最遠那位笑容可愛的美女?這位跟部落格頭像最像了！
對啊,我從以前就一直困惑說,叫什麼"雲南大薄片"嘛,明明就是豬耳朵,自己買回家弄的話很便宜的啊,我爸很喜歡弄這一味….可是一旦冠上"雲南大薄片"的美名時,價格登時翻上幾番,我喜歡夜市風啊! (握拳)
椒麻雞我很少吃,所以不曉得難吃的椒麻雞長怎麼樣,哈哈哈哈!
原來女俠是那條長椅啊,木質圓潤,厚重純樸,不愧是一代長椅….喂,女俠妳耍我啊. 囧RZ
肉抹紅果、雲南大薄片特別吸引人啊,不過那盤高麗菜三百塊未免也貴了點吧!呃,敢問女俠椒麻雞是出了什麼差錯啊? @_@
再問女俠是長椅三女俠中的哪一位啊?
版主回覆：(12/18/2014 04:01:59 PM)
肉抹紅果真的很好吃耶…超下飯的…(不能常吃，會胖 XD )
這個雲南大薄片的話，我們覺得其實他可以直接稱呼「豬耳朵」就好，這樣很淺顯易懂，對大家都很方便….(高級餐廳馬上改走夜市風)
椒麻雞的話，應該就是難吃吧，哈，其實我也忘了。我的腦容量只容納的下好吃的東西哩…(羞)
最後一個問題，
你竟然看不出來！！
我就是被他們坐在屁股下得長椅啊…..(淚奔)
這風味餐真是讓人愛不釋手
而那楓紅景色 更是讓人心情美麗啊 推
也提醒您
天氣又變冷了
請您與您家寶貝多保暖與留意喔
那盤高麗菜也太高貴了!!!
版主回覆：(12/18/2014 03:43:42 PM)
對啊，超貴的＠＠
不過真的很青翠、甘甜…..(但，還是貴哩，搥心肝)
三位美人同遊清境農場,,享受擺夷風味餐,,看盡風光明媚的山嵐,,真是愜意人生耶!!!
版主回覆：(12/09/2014 04:16:16 PM)
一共有六位美人一同前往的呦（打完這句，臉整個紅通通）XDDD
清境這兒，真的好美好美啊
好像很好吃
版主回覆：(12/09/2014 04:49:20 PM)
哈，真的粉好吃哩^^
雲之南去吃過一次很道地~^^還不錯呢~!!
好多年沒到清境了
腦袋裡找不出對清境的印象
啊..有了..羊…..
對吧，羊是來過清境的人會想起的特徵^^
版主回覆：(12/09/2014 04:18:50 PM)
哈，真的是羊，沒錯！
我幼稚園時也去過清境，這次再去發現「羊咩咩」是現實與回憶唯一的連結。
週六也在見晴賞落羽松。
版主回覆：(12/09/2014 04:19:40 PM)
哈，好巧喔！我們也是週六去見晴的耶…..(握握手)
擺夷風味餐…裝潢也很典雅。文末有趣啊。幽了大家一默。
好吃大家胃口也不差呢。讀者也食指大動囉。
版主回覆：(12/09/2014 04:32:26 PM)
哈，謝謝您的讚美，希望有讓你笑出聲來 >///<
這一桌真的很美味喔，回想起這一桌，不禁又冒口水了..
好棒的地方，讓人神往。菜色可口，應該很下飯的。
希望有機會，可以去造訪，感謝分享。
Marianne早上好
冬天的清境非常美
那是楓葉嗎 紅了
山上冷得快 紅通通的楓 美極了
每次去清境都說要去吃風味餐
可是到處亂吃 吃飯時間反而吃不下東西
剛好到妳這兒 看著好菜色 吞口水
版主回覆：(12/09/2014 04:30:16 PM)
我們也是怕會到處逛到處吃，所以一到清境馬上停在餐廳前面，哈
不然應該也要錯過了這一桌美食了 XDD
這兒的楓葉，真的好美，好多好多層次的美，看了覺得好幸福啊^^
看來食物好可口喔！
推３