台中手作烘焙|Home焙實驗所–蛋糕製作初體驗


↑逛街時發現這家烘焙坊,看到裡面各式烘焙用品,直覺應是麵包店哩,可是怎麼沒看到商品?回家後搜尋這店,才知道原來是自助烘焙坊,只需材料費,就可以使用全部的設備把一堆麵粉及糖粉、牛奶等變成一個蛋糕帶回家!

超酷的,馬上留言預約了時間,準備大展身手!

說到這個做蛋糕…小時候媽媽的辦公室買了一整套實驗設備,他們幾位同事每天下班後,就留在辦公室使用這套設備做蛋糕,一群人大概沈迷了半年多(印象實在好深刻,還好他們越做越好吃,且半年後大家的熱情就結束了..不然再吃下去,我們一家都要變成蛋糕超人惹)!


哇,才早上十點耶!已經有好多人開始在動手動腳做蛋糕惹 

烘焙坊裡的設備好新穎、明亮


原來攪拌器有這麼多款


看到這些色彩繽紛的器具們,還沒聞到蛋糕香,心情就很開朗惹 


材料也一樣樣分別放在玻璃罐裡 


連冰箱裡材料也這麼多彩 


各式糕點,入門、中階、進階通通都有
提供體驗


選定要做的品項後,就會拿到材料單
(不知道可否整個秀出來,稍微馬一下)

  home焙實驗所 (32)
並跟今天的老師「平板」見面;動手前先看一次老師示範!


再依材料單指示拿好所有的配料

  
老師會很有耐心的一步一步教學,也很願意一次又次無止盡的重複示範

 
抹茶液跟蛋黃糊分別調製完成後,就先混合在一起吧


為什麼抹茶液到進去之後,有種東西放到花霉的港節…(驚)

呃,好吧,先放旁邊;繼續來處理蛋白糊惹~


超可愛的攪拌機 


盡情的攪著攪著 


↑然後…蛋白就發惹


把白花花的蛋白,及剛那一鍋像長霉的材料都到在一起,


攪拌均勻後,在倒入蛋糕模中 


因為倒的有點兒醜,所以店員前來幫忙稍做整理 


好啦…就進烤箱囉


等待的時間,還有咖啡可以喝,同時用上課的平板上網,好愜意啊~


大家跟我們一樣邊做邊拍照!


然後一邊嬉鬧;下廚果然是件開心的事
(會有這種心情
的人,除了特愛料理外,應該是平常都沒在下廚der)  XD


烤好啦,用力在桌上摔一摔


↑接著倒扣,待涼  

 
一步步將蛋糕跟模具分離(不得不說偶弄得好漂釀喔,怎麼那抹有慧根啦 XD) 

然後店員會協助偶棉把蛋糕裝進精美的紙盒裡

 
把熱騰騰的蛋糕帶回家,大夥先來個合照吧 


看到剛出爐的蛋糕,小梅激動到把腿給摔斷了..(嗚嗚)


偶棉的「抹茶牛奶戚風蛋糕」看起來真的很厲害吼


吃起來味道也很棒耶;
且好有成就感呦!

這店真的超讚der !!!
對於偶棉這種做事只有三分鐘熱度的人(還好意思講),不用買一堆用不到幾次的設備,只需付材料費,就可以使用所有的設備;然後獲得大大的成就感(準備自己頒獎給自己惹),好開心啊~再找時間來試試進階款吧…(握拳)

 

Home焙實驗所

FB粉絲團

位於:台中市北區錦新街36-3號

電話:04-2225-5195

 

更多台中烘焙DIY請見

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一般留言

  1. 哇,很棒的地方,(^^)
    版主回覆:(07/27/2016 10:01:41 AM)
    是的,沒錯,一個帶來無限成就感的地方^^

  2. 好有意思的店喔~像"偶棉"這種三分鐘熱度都不到的人太多,這會有市場,可以研究一下~哈
    版主回覆:(02/25/2016 06:30:32 PM)
    哈哈哈,我們是三分鐘熱度沒錯
    在講好聽一點,也可以說我們其實是多元興趣的人啊 XDDD
    興趣比較多,所以熱度散的比較快,呵呵

  3. 幾次試做蛋糕……結果不理想, 也想要零失敗的體驗耶
    店裡的環境和設備也很好, 謝謝介紹喔^^
    版主回覆:(02/25/2016 05:53:53 PM)
    哇,我完全沒有勇氣自己在家做蛋糕耶!
    除了怕失敗外,也很怕要清洗 XDDD

  4. 超美味+超健康…..我也想一起來做做看一定超棒的。
    謝謝分享。
    版主回覆:(02/25/2016 05:58:09 PM)
    做出來的時候,真的超有成就感的呢
    有機會一定要試試^^

  5. 粉好吃的感覺~超讚!
    蛋糕盒邊的波利小人跟動物是送的嗎?
    我也有收藏哩!
    版主回覆:(02/25/2016 05:56:46 PM)
    沒啦,那些玩偶是我蒐藏的,我讓他們出來透透氣,平常都關在櫃子裡 XDD
    結果太久沒出門,瞬間就摔斷腿了,嗚嗚嗚

  6. 只要人到,好方便!
    Marianne早安~
    版主回覆:(02/25/2016 05:59:53 PM)
    對啊,
    人到就好,
    然後可以帶一個香噴噴的蛋糕回家喔,呵呵
    阿官姐,晚安安^^

  7. 真是有趣又有成就感的美好體驗
    晚安~~新春愉快 平安喜樂
    版主回覆:(02/25/2016 06:03:39 PM)
    真的是很美好的一個經驗,
    已經準備好要再去報到了,呵呵
    晚安^^

  8. 雖然是平板老師教的,自己做的也是一種興趣學習,吃的安心又好玩
    版主回覆:(02/25/2016 06:01:36 PM)
    真的超好玩的,而且超有成就感的
    很棒的體驗^^

  9. 新春愉快 猴年行好運
    版主回覆:(02/25/2016 06:05:15 PM)
    謝謝您的祝福,也祝您天天都開心^^

  10. 提供烘焙設備與技術指導…
    又不會太高檔…這個點子太好了..
    希望總是貴婦學做菜的台北..也趕快有這種店…XD
    版主回覆:(02/25/2016 06:12:09 PM)
    台北有類似的店喔,在南港叫做「abc-cooking-studio」
    不過他是真人教學的,跟我在台中看平版學的,有一點點不一樣,給葉子參考參考^^

  11. 真的有模有樣耶!
    給你推一個啦~
    版主回覆:(02/25/2016 06:13:45 PM)
    真的有一點專業的架勢吼…
    哈哈哈
    說真的那個拿回家的蛋糕,也讓我唬了不少人 XDDD

  12. 感覺很棒~~
    以後語天學校沒課,感覺可以去參加看看XD
    版主回覆:(02/25/2016 06:26:59 PM)
    大概抓個三個小時的時間喔,
    沒課的時候,去做個蛋糕,這也太幸福了吧
    不像我們以前只能四處晃、四處講五四三的,嗚嗚

  13. 3分鐘熱度+1
    我廚房那堆用具都在生灰了XDD
    版主回覆:(02/25/2016 06:22:44 PM)
    哇,好幸福喔
    快再把那些用具拿出來玩玩
    …(然後下次可能又是明年見了,呵呵)

  14. 原來老師是平板電腦喔…有創意教學.
    版主回覆:(02/25/2016 06:20:54 PM)
    對啊,原來有人把科技運用的這麼徹底呢
    真的很有趣^^

  15. 有這種教學 烘焙店 ! 老師 還是平板電腦 !
    真的很特別 ~ 假如 製作有疑問 怎麼辦 ?
    情人節 快樂 ~
    晚安
    版主回覆:(02/25/2016 06:18:34 PM)
    還是有店員在,有問題的話還是有人可以請教
    譬如我們混合的時候,有把東西加錯,也是店員來救我們的
    真是個有趣的一課^^

  16. 看來很棒唷!要預約嗎?
    版主回覆:(02/14/2016 12:07:38 PM)
    建議還是先預約喔,
    當天我有看到有人現場報名,不過沒位子了。

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