張家私房水餃|飽滿紮實的手工水餃有8種口味(附菜單)蝦仁高麗菜水餃必吃 崇德路美食推薦 台中北屯

經過張家私房水餃時,看到玻璃門上貼了八種不常見的水餃口味,我們就決定要坐下來品嚐了!雖不算便宜,但價位還在可以接受的範圍內,兩個人一次點了四種口味,手工水餃各個外皮透亮、內餡飽滿紮實,較少見的蔥肉水餃酸白菜水餃,味道上我們都不太習慣,沒吃過的話還是推薦嘗試,但蝦仁高麗菜水餃就真心推薦必點了!(配合外送平台Foodpanda送餐)

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張家私房水餃 位置 環境

張家私房水餃,手工水餃,8種口味水餃,張家私房水餃菜單,蝦仁高麗菜水餃,崇德路美食,台中北屯美食張家私房水餃北屯區崇德六路上,鄰近崇德路、正對面是太子國寶、斜對面是爭鮮迴轉壽司。

 

張家私房水餃,手工水餃,8種口味水餃,張家私房水餃菜單,蝦仁高麗菜水餃,崇德路美食,台中北屯美食開放式的料理空間在走廊上,點餐單也在外面,入坐點餐後,拿出來即可。(用完餐結帳)

 

張家私房水餃 內用空間

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張家私房水餃 菜單Menu

張家私房水餃,手工水餃,8種口味水餃,張家私房水餃菜單,蝦仁高麗菜水餃,崇德路美食,台中北屯美食水餃一共有8種口味,尚未有素食口味,也可外帶冷凍生水餃,請務必帶上保冷袋或報紙來選購,避免退冰融化影響口感與鮮度。

可惜這次麵片沒了,好多好多年沒吃到麵片了;讀書時在花蓮實習,吃過老爺爺煮的麵片麵,一吃愛上,幾乎每天跑去,吃到店家都認識我了 XD 。

 

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張家私房水餃 餐點

張家私房水餃,手工水餃,8種口味水餃,張家私房水餃菜單,蝦仁高麗菜水餃,崇德路美食,台中北屯美食好大一盤水餃,上桌時飽滿透亮的水餃,讓我們忍不住瞪大了眼睛~

水餃外皮口感彈Q,嚼感挺不錯的。同時撒(煮)水餃的熱湯被瀝得很乾,吃到最後一顆的水餃皮口感仍超棒!

 💡 這小細節真的很重要,部分店家的水餃水沒瀝乾,吃到最後幾顆水餃皮被水泡得軟爛,口感可是很扣分地。

點餐時老闆會問口味要怎麼搭配成小盤,我們自己跟老闆說裝一起就好,沒想到畫面這麼震撼。

 

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韭菜水餃$5 / 顆

我很少在外面吃韭菜水餃,因為我很不喜歡韭菜跟絞肉一樣被打成泥的口感,這兒的韭菜是用切的,光是口感就略勝了,吃起來韭菜不過嗆、豬肉多汁細軟,好吃不膩。

 

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蔥肉水餃$6 / 顆

蔥肉內餡有調過味了,記得先嚐嚐看原味,再決定要不要沾醬。

本來以為韭菜水餃的味道會是最重的,結果是蔥肉水餃,我覺得蔥花的味道有點太重,稍稍搶味了;喜歡重口味的朋友,還是很推薦試試。

 

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蝦仁高麗菜水餃 $9 / 顆

高麗菜的味道頗淡,豬肉給量也不多不會搶味,吃到一整尾新鮮蝦仁的甜香與彈牙,好飽口、好滿足,是今天吃的四種口味裡,我們共同覺得最好吃、最推薦的。雖然單價較高些,但還在可接受範圍。

 

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酸白菜水餃 $6 / 顆

大白菜酸溜開胃,降低了豬肉的油味感,也把豬肉鮮美度提的更明顯了;不過我們都吃不慣帶酸度的餃子;還是把味美的酸白菜放到湯裡滾,在切點三層肉片的酸菜白肉鍋,比較習慣…(掩面)

 

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燙青菜$30

新鮮的時蔬每日都不同,加上鹹香肉燥的時蔬脆爽好吃。

 

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鮮筍湯(季節限定)$20

竹筍脆口、筍湯清甜,今年的第一碗竹筍湯,讓我喝到滿滿的幸福感。

 

我覺得張家私房水餃體型飽滿、口味豐富的水餃,用料、包製與烹煮等步驟的技術水準都不在話下;不過營業時間較一般店家少些,記得把握營業時間,或一次多買點生的冷凍水餃,回家自己烹煮也很不錯,推薦給喜愛水餃、麵食的朋友。

中區|陋巷之春老家牛肉麵:眷村風味的紅燒牛肉麵、手工水餃都推薦(請點)

 

張家私房水餃

營業時間:11:00~14:00、17:00~19:30(週六、日休)

地址:台中市北屯區崇德六路162號

 

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