一中8兩碳烤雞排|先炸後烤 一片八兩重的雞排 食尚玩家也推薦 台中北區美食

位在台中一中街水利大樓一樓7-11外,打餅舖烙餅斜對面的8兩碳烤雞排,因為價格平實、雞排份量飽足,再加上先油炸、起鍋刷獨家醬汁後再碳烤、噴灑檸檬汁等幾道過程,特殊的雞排風味,吸引了許多慕名而來的遊客及一吃就上癮的熟客,雖然排隊人龍很長,但這是家值得等待的排隊小吃。

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一中8兩碳烤雞排有顯眼的橘色招牌。週末假日前來,都還沒靠近攤位,就跟著人龍排起隊了;店家為了讓客人有秩序排隊,地上還貼了紅布,上面貼有箭頭指示的排隊方向。

本店有兩種口味可選擇:碳烤雞排和椒鹽雞排。但99%的客人都是點碳烤雞排,所以店家會預先設定客人要的是:碳烤雞排,若要點椒鹽雞排的朋友,記得點餐時要說明清楚喔!

 

一整面食尚玩家電視節目的截圖。

 

浩子最近都在國外玩,看不到浩角翔起一搭一唱,害我們也不想看這節目了。(其他人主持的也很棒啦,只是 =.=)

 

攤位後方的工作區可看到工作人員們井然有序的分工,右後方是醃肉裹粉(那一大疊小山般的肉排好驚人)、左後方是炸肉、左前是碳烤、右前方是準備切肉、調味(辣不辣),最右方還有一位(沒入鏡)是負責點餐、包裝及收款等工作;很有效率的分工,所以雖然我們排隊時人龍綿延很長,但實際等待的時間很短,不到五分鐘就拿到囉~

 


通常一般的雞排店在雞排從油鍋出爐後,稍微瀝乾油,就交拿給顧客了。本店最特別的地方就是:炸好的雞排,會塗上特製醬汁,再用木碳大火烤一下,最後噴灑檸檬汁

雞排不要抹醬碳烤、不要切塊、加辣的話,都要事先告訴店家!

 


為了拍照方便,我們選擇不要切。雖然無法現場秤秤看是不是有足足八兩,用手當比例尺,看得出這雞排真的好大呀!!

 


咬一口大又厚實的雞排,整個口腔被濃郁的碳烤香及鹹香微甜的抹醬,還帶著淡淡的檸檬酸香給填滿了!而且經過層層考驗的雞肉不會乾柴,軟嫩好吃。也難怪小小的店面,能夠牢牢抓住許多人的胃。

一中8兩碳烤雞排我個人覺得非常好吃,有讓人一吃就上癮的魔力,且很有飽足感,一個人吃一塊,就飽溜溜囉;不過因為有先醃漬、後再抹醬的關係,偏重的口味吃到後半段會有點膩口,難怪店家有推薦的飲料店(咦?!)XDD

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一中8兩碳烤雞排

地址:台中市北區一中街夜市(水利大樓前)

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