台中北區｜岩崎家 鮮蝦餛飩裡有一整尾蝦子 中友美食街美食

中友百貨美食街裡的異國料理很多，如泰式的湄南河、大心，日式的：一幻拉麵、三田製麵所，火鍋料理，如：祥富水產、阿官火鍋，或是：傳統台式古早味等，選擇相當多元豐富。中友岩崎家是個特別的混和型舖子，有台式傳統的餛飩麵、也有日式炒烏龍，還有宮保雞丁等；我們嚐的鮮蝦餛飩套餐與麵線，其中的黃麵麵條與麵線烹煮的時間拿捏得相當恰到好處，口感都很不錯，湯裡有五顆餛飩，每顆裡都有一尾蝦子，用料也挺紮實的呢。

岩崎家位在中友B3的美食街裡，若不是店員熱情的呼喊，其實蠻容易錯過的（笑），隔壁一邊是高雄空廚、一邊是Sugakiya壽賀喜屋拉麵。

 

除了圖文並茂的MENU外，櫃臺下方也有餐點模型，不用憑感覺點餐。

 

岩崎家菜單

餐點的選擇不多，但品項很多元的從傳統台灣風味的：麻油麵線、餛飩拉麵、日式的讚崎烏龍麵、照燒豬排，還有宮保雞丁、黃悶雞等都有。

櫃臺上有醬油、胡椒、乾、濕辣椒等幾款基本調味料。

 

鮮蝦餛飩套餐 ＄148

套餐包含了一碗乾麵、一盤燙青菜、一碗鮮蝦餛飩湯。

乾麵的麵條是細黃麵，黃麵通常會煮的太爛，看著外形，我不抱期望的帶著一顆「這也必然是軟爛麵條的心」吃下麵條，嘿嘿這麵雖然說不上有Q度，但不會軟糊耶！！師傅撒麵的功夫讓我好驚喜～（真是個好的開始

肉燥吃起來味道蠻淡地，但給了不少，拌著麵吃我覺得不會太鹹、味道剛好。

搭配的青菜是蠻新鮮的萵苣（大陸妹）；麵裡、湯裡跟燙青菜都是它，呃，實在有點兒…小膩。

 

鮮蝦餛飩有五顆，每顆都有肉泥包裹一整尾完整的蝦子；這套餐一份148元，可能都貴在這五顆囉。

餛飩湯的湯裡除了鮮蝦餛飩外，還有榨菜絲、油蔥酥跟萵苣，中規中矩的味道，就是正規傳統小吃的湯頭…（大家能體會我的明白嗎？！

 

麵線（單點）＄45

麵線的底下是麻油，最上層灑了點肉燥（這組合看起來怪，但吃起來不會

因為沒什麼麻油味，肉燥味也很淡，麵線沒什麼吸收湯汁的機會，吃起來口感不會糊糊地，但就是清淡無味～

整體而言我覺得岩崎家的餐點，不算太難吃，尤其是很容易有雷點的黃麵跟麵線，岩崎家都掌握得很不賴，師傅的煮功技術深厚吶！只是這價位，我個人覺得整體的餐點細節都可以再精緻些地。

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岩崎家

地址：台中市北區三民路三段161號（中友百貨B棟B3美食街）

營業時間：11:00-21:00  (週六、日：10:30-21:00）