餃當家|厚皮Q香內餡飽多汁的宅配冷凍水餃推薦 台灣牛肉水餃必吃 溯源肉品 手工製作的眷村餃子

冷凍水餃推薦!台北天母有家眷村風味麵食店餃當家。對食材講究選用溯源肉品,並用心研發製作出雪裡紅毛豆鮮肉等多種眷村家常風味水餃,顆顆飽滿大個頭有如元寶般的餃子,每款都好吃,其中會爆汁的台灣牛肉水餃更是我們吃過最好吃的! 餃當家堅持手工製作的餃子,搭配獨門沾醬,吃過真的會回不去了,且可溯源水餃,品嚐時不用擔心食安問題,儘管安心享用。現在不用出門,只要在家動動滑鼠,餃當家就幫你把冷凍水餃宅配到府啦!

餃當家冷凍水餃菜單

餃當家的餃子有純正台灣牛肉、爽脆四季豆鮮肉、暖心麻油雞和頂級松露牛肉等九種口味,多款少見口味是老闆將兒時記憶裡的眷村家常菜,研發成水餃內餡,富含親情的餃子好吃又獨特。更選用有溯源肉品製作的眷村水餃,所有食材都能追溯源頭,選購給家人親友享用好安心。

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橘白相間的包裝袋密封度很好,袋後也清楚標示了口味、成分、營養標示、保存方式、期限等資訊。

寄送前,封箱的包裝也很用心,撕開包裝倒出餃子,一顆顆個頭渾圓水餃完全沒被壓壞或有任何損傷。

 

依包裝袋後方的教學,放到熱水裡滾6分鐘左右,餃子膨脹浮起就可起鍋,獨特的Q彈厚皮讓料理過程變簡單,中間不用加蓋也不用再加水,時間超過兩三分鐘餃子皮也沒破,整個好煮又好吃的冷凍水餃,對我這廚房苦手來說真是一大福音~

 

每顆重達約30g的餃子夾起來沉甸甸地,比市售水餃大約30%,相當有份量,外皮透亮有光澤,光看就覺得好誘人。

我們第一次煮一人12顆,光吃餃子就要飽到天靈蓋了!第二次煮一人六顆,再搭一碗玉米濃湯或蛋花湯,份量剛剛好。
食量不大的朋友,餃當家的餃子份量真沒在開玩笑地,一人份6~8顆飽足感就很夠囉!

 

餃當家水餃口味介紹

餃當家的水餃口味好豐富,可追溯源頭的肉品,搭配新鮮天然食材製作,沒有多餘調味的餃子,每口都是食物的真實原味,加上特殊厚皮,剛煮好的餃皮Q彈,放個幾分鐘再吃,微涼餃皮會再多幾分Q嚼感唷!

 

鮮甜高麗菜鮮肉水餃

高山高麗菜與豬肉餡,只加了少許青蔥提味,建議先不沾醬,直接吃原味直球對決!一咬下就吃到高山高麗菜的鮮脆與扎實富彈性的豬肉餡,咀嚼時高麗菜的自然甜味與鮮甜肉汁在口中交織,豪~好吃吶!

雖然高麗菜水餃是水餃的基本款,多虧了店家用心挑選,及內餡比例的完美掌握,把高山高麗菜的優勢發揮地淋漓盡致,吃完真會回味不已。

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純正臺灣牛肉水餃

餃當家不惜成本選用,在牧場裡餵養在地生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等有產銷履歷台灣牛,不含瘦肉精、不打生長激素,高檔肉質不只吃得安心,濃郁的脂香超級迷人吶~

一口咬下就嚐到牛肉的自然甜香,牛肉肉質鮮嫩多汁,咀嚼間濃厚的牛脂香氣在口腔徘徊,完全收買了我們的味蕾,從第一顆吃到最後一顆都沒有絲毫油膩感!豐美鮮甜的純正臺灣牛肉水餃,是我們全家人一致認同是本次六種口味中的第一名!

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眷村雪裡紅鮮肉水餃

在豬肉餡裡看到鮮綠的雪裡紅,讓我們眼睛一亮!

以薄鹽鹽漬約三日的自醃雪菜,少了傳統雪菜的死鹹與軟爛,風味淡雅脆嫩,與甜香的豬肉餡結合成驚喜且超有記憶點的餃子口味,真有讓人一吃成主顧的魔力,吃完第一顆就成為我的心頭好了。

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台灣毛豆鮮肉水餃

非常有特色的毛豆鮮肉水餃,發想自眷村家常菜毛豆炒絞肉。

內餡裡個頭飽滿的毛豆,選自台灣本土的非基改高品質毛豆,沒有「人工香料」、「防腐劑」,富含膳食纖維和優質植物蛋白,毛豆的綿密帶脆度的口感與清甜香,跟豬肉餡的香甜在咀嚼間完美融合,風味清爽好吃又能大大補充蛋白質呢。

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老饕韭菜鮮肉水餃

選用產地直送的韭菜製作,新鮮韭菜特殊的香氣把豬肉餡的鮮甜襯得更明顯了,吃起來多汁飽口且沒有辛嗆味,不用沾醬就很夠味好吃,餃子吃完,整個齒頰仍盈滿韭菜清香,愛吃韭菜的朋友不能錯過,不敢吃韭菜的朋友也推薦嚐嚐。

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香甜玉米鮮肉水餃

帶厚度的餃子皮Q有嚼感、玉米脆甜汁多、豬後腿肉餡嫩彈鮮甜、肉汁豐沛,一大口咬下直接爆汁,玉米彷彿水果般的香甜與水分,帶出豬肉餡的鮮度,口感及香氣層次好豐富。

餃當家嚴選脆甜多汁的高品質玉米,風味實在好討喜,不只是大人吃得開心驚喜,小朋友也一口接一口吃得津津有味呢~

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我們還做了煎餃,Q彈的餃子皮多了份酥脆,加上多汁的內餡,嚼起來的口感棒極了。

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餃當家-眷村經典手工醬料推薦

除了多口味的水餃外,餃當家也推出了眷村風味醬料,有:爺爺必吃辣油、干城秘制蒜蓉醬、冷萃青花椒油、酥麻花椒辣渣與堅果思鄉麻醬等五種。直接單吃就很不錯的餃子,沾醬更是增添風味,越吃越涮嘴。

餃當家的沾醬跟水餃一樣均不添加防腐劑及人工香精,接單才新鮮製作,加上精美的外觀包裝,送禮自用兩相宜。

 

爺爺必吃辣油

選用花椒、辣椒粉等辛香料浸泡72小時而成的「爺爺必吃辣油」,紅通通的外表看起來好辣,但其實約是小到中辣間的辣度,然而溫潤不刺激的麻辣香氣,讓餃子吃起來更有層次感。

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爺爺必吃辣油+酥麻花椒辣渣

選用花椒、辣椒等辛香料細火慢炒的酥麻花椒辣渣看起來很辣,吃起來算小辣的程度,反倒是花椒的麻香氣鮮明,咀嚼間還有辣渣的口感,香氣十足,單吃或搭配辣油、蒜蓉醬都好吃,重口味的朋友「爺爺必吃辣油+酥麻花椒辣渣」這組合一定讓你一試成主顧!

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冷萃青花椒油+爺爺必吃辣油+酥麻花椒辣渣

多種純正香料浸泡72小時的青花椒油,淡雅的花椒香氣,提味又提香。

青花椒油搭配爺爺必吃辣油+酥麻花椒辣渣的組合,清香氣交織著麻辣辛香氣,香韻層次讓味蕾整個大開,但又不會蓋過水餃的味道,非常正點。

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干城秘制蒜蓉醬+冷萃青花椒油+酥麻花椒辣渣

鹹甜中又有飽滿的蒜蓉香的干城秘制蒜蓉醬,沒有蒜的嗆辣感,餃子沾點吃非常提味,若再沾點辣渣更是瞬間開胃。青花椒油的獨特清香氣實在百搭,單吃或加在任何醬裡都好加分。

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堅果思鄉麻醬

手工磨製的堅果思鄉麻醬,微濃稠的質地超級厚香,餃子沾著吃,香氣飽滿不死鹹,比一般常見的麻醬多了份獨家的堅果香,跟辣渣也超合拍。

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餃當家的五種醬料,不僅是沾餃子好吃,拿來拌麵、沾火鍋料、沾燙青菜或搭配漬物也通通一百分,不妨多買幾瓶放在冰箱備著!

 

餃當家整體心得

第一眼看餃當家的水餃單價,先覺得不太平價,看過店家選用的溯源食材、手工捏製、接單才製作等細節後,開始感到店家的用心與價值所在,最後吃到水餃,親身體驗到高檔食材做出的美味,吃過就發現餃當家非常值得,一分錢一分貨真有其道理!推薦給愛吃水餃、麵食料理的朋友。

囤幾包冷凍水餃,正餐、點心宵夜隨時想吃隨時都能快速滿足!大顆飽滿的水餃,拿來送禮也超有面子呢。

 

餃當家 店家資訊

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