台中西區與西屯區有許多的甜點、麵包店，古雷司麵包店則是不只販售西點、麵包，還有讓客人能好好享受的內用座位，甜點除了季節限定的水果口味外，還有多款好吃的爆漿泡芙、杯子蛋糕、抹茶點心等，服務人員也好親切，能夠提供適宜的甜點選擇建議。不管是下午茶、選購甜點麵包、年節禮盒等，都是個很棒的選擇，推薦給大家。（無低消、無服務費）
位在大墩路接近大隆路轉角的古雷司麵包fresh BREAD，店外觀以藍白相間的配色呈現，在熙熙攘攘的大敦路上，非常顯眼。
店內也沿襲店外藍白相間的風格設計，整個空間明亮、整潔；販售的商品大部分以外帶為主，但想內用也沒問題；店內外都有座位，客人可以舒適地享受甜點時光。
本店已結束營業
台中甜點新推薦：AB法國人的甜點店（法國師傅做的甜點）、Supple甜點工作室 （預約訂做）芒果起士千層大推、午後甜點佳（日式甜點）、Overture序曲 審計366（老屋喝咖啡吃千層甜點）
或是自己動手做甜點：Home 焙小日子（甜點、蛋糕DIY體驗 專人幫忙洗碗）、Home焙實驗所
麵包架是大鐵塔，上面有好多款麵包、土司等，整個空間滿溢著香噴噴的麵包香。
琳瑯滿目的多款麵包，甜的鹹的通通都有。
個個爭奇鬥艷的漂亮麵包，看得出來料好實在，本來沒有選擇困難的人，站在麵包櫃前，這症狀都不自覺的跑出來了…（誤）
小牌子上把麵包、餅乾的名稱與價格、內容物、蛋奶素等細節都標示得很清楚，若是店家推薦或人氣商品，小牌子上也有小標籤特別標示。我覺得這超棒der，幫過敏或吃素、選擇困難的朋友解決了一個難題。
年節的伴手禮，如：芋頭麻吉酥禮盒、金玉蛋黃酥禮盒、鳳梨酥禮盒等，現在都可以預購囉。
擦得很乾淨的冰箱裡擺放了好多款甜點，水果捲、檸奶奶的蛋糕、水果生乳捲、乳酪蛋糕切片、巧可力蛋糕切片、千層派等，看起來好吃極了。
這個「士多啤梨」上面被滿滿的草莓覆蓋，光看就覺得好甜蜜，這可是苗栗大湖新鮮直送的草莓呢；下個月情人節，就用這個告白吧！
櫃臺旁的冰箱也有好多漂亮的杯子蛋糕及泡芙
快過年了，古錐的節慶翻糖杯子蛋糕，吉祥的橘子、好運的旺等等相當應景，年節送禮是個有創意的好選擇。
每個大型節慶都會推出特製的節慶翻糖杯子蛋糕唷，有興趣的朋友，請關注店家粉絲頁。
因為層層疊疊23層，所以取名23F。使用小山園抹茶粉製作的抹茶千層，抹茶控怎能不動心！
層疊的餅皮，最上方還灑了抹茶粉，抹茶淋醬也淋的好美，光看這色澤與層次，就讓我猛吞口水了。
千層餅皮不是極薄的那種，每層餅皮間塗滿了香濃不過甜的抹茶醬，口感濕潤綿密，又帶點Q度，豪～好吃，好銷魂啊～！咀嚼後，濃郁的抹茶香佈滿整個口腔，相當地真材實料！
爆漿抹茶泡芙 ＄60
酥脆的外層還灑了抹茶粉耶！抹茶卡士達醬快要溢出來了，得趕快往嘴裡送才是 XD
原本以為會因為拍照拍太久，表皮的脆度會減少，結果沒有耶依舊酥脆好吃，飽滿的內餡是：抹茶香清新的小山園抹茶粉與卡士達醬的組合，搭著酥脆的泡芙外衣一起入口，好吃到飛天啦～
爆漿原味泡芙 ＄60
胖嘟嘟的模樣實在很可愛；酥脆的外皮搭配以北海道十勝四葉乳酪所製作「清爽甜香」的內餡，我覺得「原味」很適合喜歡吃泡芙，但又不愛吃太甜的朋友唷。
玫瑰拿鐵＄95
細緻綿密的奶泡上還有一朵玫瑰拉花，好厲害的拉花功力。
香醇的咖啡落喉後，口腔會有一陣回甘的淡淡玫瑰香，非常迷人。話說回來，常看我的文章的朋友一定知道，我個人超愛玫瑰，不管什麼加了玫瑰就是好物，這杯玫瑰拿鐵一端上桌就100分啦…(灑花)
愛檸杯子蛋糕 $60
拿到平台的綠草皮上跟小陶偶拍個合照！一張打卡用的假掰就誕生啦～XDD
翻糖下，蛋糕上的檸檬香草奶油霜，還看得到一粒粒細小的香草仔，用料很實在。
蛋糕體是香草，口感紮實且鬆軟，檸檬香草奶油霜微酸，甜度從上面的翻糖而來，整個搭配起來微酸微甜，好吃啊！不想吃太甜的朋友，一定要試試這個。
巧克力杯子蛋糕 $60
上層是很甜很甜的巧克力奶油，中層是酥脆、不過甜的巧克力馬卡龍，及一塊巧可力，下方是鬆軟、不會太甜的綿密巧克力蛋糕體。
若把上中下層分開吃，一口就覺得太甜膩了。
每口一定要三層都吃到，味道與多層次口感才是最完美的平衡。光是巧克力就分這麼多甜度與口感，師傅是真功夫！（掌聲鼓勵）
原味拿鐵 ＄80
奶泡好綿密，咖啡與牛奶的比例搭配很適當，喝起來好順口，搭配甜點一起享用，好合拍吶～
咖啡或茶搭配甜點，每日13點到17點的午茶時段，只要129元唷。
杯子蛋糕、泡芙任選3個，只要159元。
原味奶酪
屬於奶味較重的那種，我很喜歡，可是泥卡覺得太太太奶了。
草莓奶酪
上面的草莓醬，緩和了奶酪的奶味，怕奶味的泥卡大大推薦，而且有一整顆甜吱吱的草莓，超超超加分，季節限定喔，想吃的朋友手刀來搶囉～
銀河 ＄130
燈光下亮晶晶的鏡面巧克力好誘人呀！
從切開面可看到內餡有上下分別是選用了比利時嘉麗寶製作的：巧克力甘納許與巧克力慕斯，其中巧克力幕斯有加了點白蘭地去調味。
一口吃到微脆的鏡面、偏軟的內餡及紮實酥脆的塔皮，淡淡酒香與濃郁苦甜味契合地交織在一起，是我喜歡的風味！
不過我無法吃完一整個，這個適合愛重口味的朋友或兩個人分食，在感到膩口前結束，讓味覺記憶留在最美好的瞬間。
杯子蛋糕、小型甜點的外帶包裝是個亮眼的手提紙盒；若客人有提出需求，店家會提供保冷劑，確保帶回家後，還能吃到最佳品質的產品。
整體而言，我覺得古雷司的甜點跟麵包用料實在，品質都很優秀，每款都蠻好吃的；只是販售的品項實在太多，這次才吃了幾樣肚子就快炸了，下次來我要嚐嚐水果生乳捲及檸檬奶奶的蛋糕（擦口水）。這家店真的不吃不行，送禮自吃兩相宜吶～
即日起，每週三咖啡日美式咖啡買一送一（咖啡卷）
古雷司麵包
營業時間：週一～週日 08:00～22:00 (中午12：30新鮮麵包出爐)
地址：台中市西屯區大墩路946號
電話: (04) 2327 8288
