台中西區美食|江家餛飩 餛飩裡有超級大草蝦 食尚玩家推薦

江家餛飩位在有多國料理的金典酒店周邊,健行路上的日正豆漿隔壁,獨樹一格的傳統美味吸引許多饕客及外國遊客來享用;我們點了鮮蝦大餛飩抄手及干貝餛飩麵,料多實在飽足感十足喔!

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位在金典綠園道、科博館周邊這兒短短的一百公尺,就有印度料理、義式薄皮披薩、居酒屋、日本料理拉麵專賣店、火雞肉飯等等,每天吃的話,一個月可能也吃不完的超多樣異國料理。

 

來的這天店裡一整個客滿,可能是候位人數太多,店員開了二樓的空間請我們上樓,只是瞬間也滿座了,我不好意思拍照;但不知道是不是匆忙開放,來不及檢查,我覺得桌子有點油黏感;還好這感覺用衛生紙就能擦掉。

江家餛飩菜單

跟一般餛飩麵的店家比起來,這兒的單價有比較高一些,但看到餐點份量後,就覺得這價格蠻實在的。

生的餛飩也有賣哩,連蔥酥、高湯、青菜、胡椒也都一起附上了;買回去煮如果被嫌不好吃,那就是煮的人地問題了!!這麼想想突然覺得壓力好大啊~(誤) XDD

決定餐點劃好單,到一樓櫃檯點餐、買單就好囉~

鮮蝦抄手 $100

一碗有五顆,每顆鮮蝦餛飩的個頭都不小!


抄手的作法是在醬料碗裡擺上煮好的餛飩與燙青菜,跟多年前在基隆吃的不太一樣。


裡面包了整整一隻蝦,不是蝦仁而且好大隻!

不知道為什麼第一顆餛飩裡面的蝦子是灰橘紅,薄薄的豬肉餡帶點粉紅色?蝦肉吃起來微脆彈牙,所以當下沒多想。


之後再吃,發現裡面的蝦子是熟悉的橘紅色,豬肉是白色,才開始覺得第一顆怪,還好吃了沒怎樣。

抄手醬料挺不錯的,麻中帶勁,不會過辣(對我來說辣度剛好,對敢吃辣的泥卡來說,覺得只有而已)

干貝大餛飩麵 $100

一樣一碗五顆,每顆也都相當飽滿;肉燥不會太油,湯頭頗清爽的,只是喝幾口後,我們都覺得口渴。


干貝餛飩裡真的有包干貝喔,而且還不只一塊呢,薄薄的豬肉餡沒有太多肥肉,皮薄餡多!

不過干貝餛飩吃起來鹹了點,扣了一點分數。


麵條是細的,不會太軟爛口感不錯,但是吸附湯汁的能力不足,吃起來有點沒味道。

江家餛飩我覺得鮮蝦餛飩豪好吃,相當推薦;極度忙碌的店員們,始終保持和善的態度也很甘心;下次來我要點蒜泥蚵仔及美味蝦卷來嚐嚐!

江家餛飩

營業時間:11:00–14:30,16:30–20:30;星期二公休

電話: 04 2328 3658

地址: 404台中市北區健行路1004號

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