台中北區美食|萬華丁香旗魚串 食尚玩家也推薦的一中街美食

萬華丁香旗魚串一中店位在熱鬧的一中街上,二口鐵板麵的鄰居;是從南部起家的街坊小吃,以旗魚漿包裹水煮蛋的旗魚串,吃起來口感紮實,同時旗魚串旗魚與蛋香在口中淡淡地出現,很驚喜真的吃得到原食材旗魚的味道呢,難怪連食尚玩家也來介紹、推薦!


每到假日總是這般熱鬧又擁擠的一中街,有逛街人潮、各攤位、餐廳小店前,也有排隊等候美食,打算大快朵頤的群眾。

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終於穿過人潮走到萬華丁香旗魚串的攤位前啦;旗魚串一串20元,全店只賣這一樣餐點!

 


魚串的製作程序是:把六分之一的水煮蛋用旗魚漿包裹好,先放到低溫的油鍋裡炸。待旗魚串稍微凝固後,再將它夾到熱油鍋裡,炸到金黃色就可以起鍋囉。

讚美一下:不管冷、熱油鍋,鍋裡的油都好清澈,店員門工作的檯面也好乾淨;跟平常在炸物店看到的油鍋、工作檯截然不同。

起鍋後插入竹籤,旗魚串就完成啦。


製作完成的旗魚串,店員會把它放到櫃臺前的不銹鋼碗公裡。

 


碗公的旁邊有哇撒米、胡椒粉、甜辣醬、蕃茄醬跟醬油膏等,可依個人喜好自助調味,調味完成後,直接帶著邊走邊吃,或一旁有紙袋,包裝起來回家再慢慢享用也不錯。

 


沒想到灑了胡椒粉及蕃茄醬的旗魚串,在太陽下這麼美~(自己誇 XDD)


好意外旗魚漿吃起來這麼Q彈,且油濾的好徹底,吃得時候完全不會感到油膩,淡淡的旗魚跟水煮蛋的香氣,讓我們感到好驚喜;這麼平價的小吃,也如此的真材實料,個人真心大推

剛炸好的旗魚串超級燙,吃得時候請多小心。

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萬華丁香旗魚串

粉絲專頁

住址:台中市北區育才街27-1號(一中店)

電話:0980-908982

營業時間;15:00~22:00

 

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