台中牛肉麵懶人包

台中牛肉麵懶人包|嚴選必吃牛肉麵 台中美食 私房推薦(202103更新)

台中牛肉麵懶人包|嚴選必吃牛肉麵 台中美食 私房推薦(202103更新)
在米其林必比登推介(Bib Gourmand)推薦了台灣牛肉麵後,我才開始認真吃牛肉麵,發現原來牛肉麵的種類好多、學問好大,如:牛肉塊大小、帶不帶筋,麵條粗細或改細粉、拉麵,湯頭是清燉、或紅燒湯頭加入番茄、加花椒變麻辣、加辣豆瓣醬、加沙茶醬,甚至蔥花、蒜苗、酸菜等的配料、調味比例也都是學問。在這過程中,吃了不少的好味道,整理成台中牛肉麵懶人包,我會持續更新本文的!若妳有推薦的口袋名單,也請與我分享...