東京築地｜築地市場 場內市場的道別巡禮 場外市場也必逛

日本最大的魚市場-築地市場，2020年的場內市場將改頭換面成為東京奧運系列建築的一部份，這篇文章是將在築地場內市場及場外市場商店街的散步巡禮，排列成旅遊回憶，向築地場外市場作最後的道別，紀念這個近百年的拍賣、批發魚市，曾經這麼古樸、親切的存在；2018年10月築地市場搬遷至豐洲，10月11日豊洲市場啟用。一樣是市場必逛的築地場外市場，將保留在原址不跟著搬遷。

↑因為住在上野，所以從御徙町站搭乘直達築地的都營大江戶線電鐵出發。

 

↑抵達築地市場駅後，朝A2出口直奔而去

↑在築地市場（つきじしじょう）裡走跳，不能帶大件行李、推車、嬰兒車等物品，車站裡的製物櫃請斟酌使用。

↑一出來就看到往各處的指標，就是沒有往築地市場的QQ

↑不遠處有築地場內市場的地圖（一張張自由拿取），後來我們發現跟著人群走就好了，在這站下車的八成都是來逛市場的，怎麼說這兒也是個東京觀光勝地。

嬰兒推車、寵物、涼鞋、大件行李都不能進築地市場，也不能抽煙喔！

 

築地場內市場

未來最主要搬遷的部分

↑跟著人潮走，一分鐘就到築地場內市場了。這兒是批發市場，沒有為觀光客保留通道，來逛的時候記得要隨時注意安全；不過能近距離欣賞運送貨物的大小車輛來回運送的工作情形，感覺也很不錯。

↑經過一箱箱準備運送到東京都裡各大市場、餐廳、餐桌上的新鮮海鮮；空氣中有濃濃的魚腥味，但沒有多餘的”臭”味！

↑工作人員像小蜜蜂般迅速的整理貨物，感覺工作的環境跟氣氛都跟台灣忙碌的魚市場很像，差別只有語言及空氣中散發的味道。

↑一家家的老店舖，光看那統一的招牌，就覺得好有歷史感，可惜都要拆了QQ

↑販售的生活五金跟我們傳統的五金行賣的好像喔。

↑鰹魚也能細分到成為一家專賣店耶，真不愧是築地市場！

↑沒多說明，光看照片的話，我會說這明明就是台灣啊，尤其是那支懸在半空中的遮陽傘，有沒有這麼親切 ^0^

 

↑市場裡少見的蔬果店，主要客群是巷弄裡的餐廳。右邊的小朋友想必才剛從東京迪士尼離開不久吧 XD

↑一旁的空地停了堆高機及好多輛像瓦斯桶的運輸工具

↑來到一邊是店鋪一邊是餐廳的巷子。工人們忙著搬運食材。

↑原來這種叫做 ターレ（tare）的車子是站著駕駛，後面可堆疊貨物，運送上非常便利；台灣好像沒有。

↑也有使用機車跟鐵馬運送，木箱佈滿了歲月的痕跡。

↑魚市場裡跟蔬果店一樣少見的乾貨店。

↑魚河岸橫丁（魚がし横丁）這兒是在築地市場工作人員用餐、購物的小街道，一般人也可以來。（未來也會隨著場內市場搬遷、消失）

↑一手控制龍頭，一手掛在後面拿東西，技術超好；晚上不知道有沒有兼賣豆腐？（還有人知道藤原梗嗎？）

 

↑小小的魚河岸橫丁擠滿了黑壓壓的排隊人潮。

↑原來一半是在排大和壽司。

↑另一半是在排傳說中的壽司大！

會排成這樣其中一個原因是：場內市場的店面空間狹小，座位很有限。

↑壽司大的一半排隊人潮，被引導到巷子口，待店面這兒的人潮消化後，再帶過來繼續排。

我個人覺得壽司大的排隊人潮70%是台灣人，大和壽司則較多日本人排。

↑隔壁小巷也是餐廳街，人潮就少了好多好多。

↑只有大江戶海鮮丼飯有排隊，本來以為跟我們在上野吃的大江戶同個系列耶！結果不是～

 

↑招牌多是素雅的白底黑字，這種色調台灣人99%不會使用（小小的文化異同，十分有趣）

 

↑陶瓷碗盤專賣店。以前在日本讀書的老師分享：日本人會因為換季，結伴到戶外欣賞不同的自然生態，譬如：粉色的櫻花、火紅的楓葉、金黃色的銀杏等；而食器也會因季節更換，生活很有季節感。也難怪他們的工藝技術，能夠一直流傳並不斷提升，畢竟工藝師傅不怕沒飯吃嘛～

築地魚河岸海鮮市集

未來場內市場搬遷後，將負起蔬果及海鮮市場的功能。

↑這棟建築物裡也有許多販售新鮮海產的店家，部分店家能買完，馬上幫忙蒸煮；記得不要邊走邊吃，3樓用餐區有舒適的桌椅；我們覺得這棟大樓還好，還是外面的店家比較有魅力，匆匆繞了一圈就出來了。

 

場內市場主要是營業店家來競標及批發生鮮的地方；場外市場是一般人來採買、飲食的範圍。

 

築地場外市場

以下是未來不會跟著搬遷的築地場外市場商店街～

↑從場內市場到外市場的路上，遇到一整排的乾貨攤，賣的是一包包的海鮮乾貨、零嘴。跟外面百貨公司、土產賣的伴手禮，這兒都很齊全，價位約是外面的八折。

↑非常有安全感的貓咪，前方圍繞了一群各國人士，盯著它猛拍照，似乎很習慣鎂光燈的他完全不為所動！連抬頭看我們一眼都沒有，優雅的上下爬動、跳躍。

↑拿抹多拿抹新鮮的魚貨，該從哪兒挑起啊…(擦口水

↑選購完畢，店家也能馬上幫忙烹煮，這對住附近的人來說，實在很便利。（好像一直聽到蟹兒們熱情呼喚的聲音，可惜我們外國人沒廚房，旅館也頗遠，無法現吃 QQ）

↑場外市場也有許多排隊的餐廳（餐廳空間會較場內市場寬敞許多），及新鮮現做的小吃攤，譬如：烤帆立貝、新鮮海膽、生牡蠣等，咦，突然發現我們怎麼吃這麼少…（驚

↑山本商店，防曬措施作的很棒～

↑好大的漬物店，醃製的材料如：粗鹽、味噌等、醃好的漬物等都有賣；京都的錦市場也好多這種店。

↑這應該是捕蝦子的網籃，有勾毛線的朋友買回去用，毛線球不會亂跑，毛線也好拉，也挺實用。

↑聖誕樹上掛滿了毛棕刷，聖誕禮物收到這個應該會很桑心吧…（大笑，老闆太有創意了啦～

↑吃完山長玉子燒後，就慢慢的步行準備離開築地市場了。

↑經過這個警察局遺跡，就是門跡通（もんぜき通り），有一整排的小吃攤，丼飯、拉麵、海鮮及燒肉等很多樣，價格也不貴。

↑不過坐下來用餐的多是東京當地人，畢竟觀光客如我們，在市場裡都吃飽了 ^^

↑有幾家店家受到2017年市場大火波及，改了營業處；白牆上貼有店家新資訊，標示的很清楚。

↑走出這個有許多小吃店面的走廊，就算是步出築地場外市場囉..(揮揮衣袖，不帶走一片雲彩～)

↑去地鐵站的路上，經過好壯觀的築地本願寺，是京都市西本願寺的別院，全年免費參觀也能申請辦理結婚、成年禮等儀式；好多日本遊客跟著導遊一處處仔細參觀。（回國後才知道他右邊白色拱門的素食仿真早餐非常知名，可惜錯過了）

↑因為太陽好大好熱，看到那一階階的樓梯也突然覺得好累，就跟著旁邊的義大利團在寺前觀察職人們鋪地磚..（阿不是說很熱 =.=

↑繼續往日比谷線築地站前進，原來日本的地鐵站外也會有人擺攤。（可能人家是合法的）

↑離開築地時，因為想去銀座吃Bills…（臉紅），所以改搭日比谷線。

↑這車上的路線燈，讓我想一直到黑木瞳…（現在還有年輕人認識她嗎？

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築地場內市場的新家請見：豊洲市場