東京築地|築地市場 場內市場的道別巡禮 場外市場也必逛

日本最大的魚市場-築地市場,2020年的場內市場將改頭換面成為東京奧運系列建築的一部份,這篇文章是將在築地場內市場及場外市場商店街的散步巡禮,排列成旅遊回憶,向築地場外市場作最後的道別,紀念這個近百年的拍賣、批發魚市,曾經這麼古樸、親切的存在;2018年10月築地市場搬遷至豐洲,10月11日豊洲市場啟用。一樣是市場必逛的築地場外市場,將保留在原址不跟著搬遷。

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↑因為住在上野,所以從御徙町站搭乘直達築地的都營大江戶線電鐵出發。

↑抵達築地市場駅後,朝A2出口直奔而去

↑在築地市場(つきじしじょう)裡走跳,不能帶大件行李、推車、嬰兒車等物品,車站裡的製物櫃請斟酌使用。


↑一出來就看到往各處的指標,就是沒有往築地市場的QQ


↑不遠處有築地場內市場的地圖(一張張自由拿取),後來我們發現跟著人群走就好了,在這站下車的八成都是來逛市場的,怎麼說這兒也是個東京觀光勝地。


嬰兒推車、寵物、涼鞋、大件行李都不能進築地市場,也不能抽煙喔!

 

築地場內市場

未來最主要搬遷的部分


↑跟著人潮走,一分鐘就到築地場內市場了。這兒是批發市場,沒有為觀光客保留通道,來逛的時候記得要隨時注意安全;不過能近距離欣賞運送貨物的大小車輛來回運送的工作情形,感覺也很不錯。


↑經過一箱箱準備運送到東京都裡各大市場、餐廳、餐桌上的新鮮海鮮;空氣中有濃濃的魚腥味,但沒有多餘的”臭”味!


↑工作人員像小蜜蜂般迅速的整理貨物,感覺工作的環境跟氣氛都跟台灣忙碌的魚市場很像,差別只有語言及空氣中散發的味道。

↑一家家的老店舖,光看那統一的招牌,就覺得好有歷史感,可惜都要拆了QQ

↑販售的生活五金跟我們傳統的五金行賣的好像喔。


鰹魚也能細分到成為一家專賣店耶,真不愧是築地市場!

↑沒多說明,光看照片的話,我會說這明明就是台灣啊,尤其是那支懸在半空中的遮陽傘,有沒有這麼親切 ^0^

 


↑市場裡少見的蔬果店,主要客群是巷弄裡的餐廳。右邊的小朋友想必才剛從東京迪士尼離開不久吧 XD


↑一旁的空地停了堆高機及好多輛像瓦斯桶的運輸工具


↑來到一邊是店鋪一邊是餐廳的巷子。工人們忙著搬運食材。


↑原來這種叫做 ターレ(tare)的車子是站著駕駛,後面可堆疊貨物,運送上非常便利;台灣好像沒有。


↑也有使用機車跟鐵馬運送,木箱佈滿了歲月的痕跡。


↑魚市場裡跟蔬果店一樣少見的乾貨店。

魚河岸橫丁(魚がし横丁)這兒是在築地市場工作人員用餐、購物的小街道,一般人也可以來。(未來也會隨著場內市場搬遷、消失)


↑一手控制龍頭,一手掛在後面拿東西,技術超好;晚上不知道有沒有兼賣豆腐?(還有人知道藤原梗嗎?)

 


↑小小的魚河岸橫丁擠滿了黑壓壓的排隊人潮。


↑原來一半是在排大和壽司


↑另一半是在排傳說中的壽司大

會排成這樣其中一個原因是:場內市場的店面空間狹小,座位很有限。

↑壽司大的一半排隊人潮,被引導到巷子口,待店面這兒的人潮消化後,再帶過來繼續排。

我個人覺得壽司大的排隊人潮70%是台灣人,大和壽司則較多日本人排。

↑隔壁小巷也是餐廳街,人潮就少了好多好多。


↑只有大江戶海鮮丼飯有排隊,本來以為跟我們在上野吃的大江戶同個系列耶!結果不是~

 


↑招牌多是素雅的白底黑字,這種色調台灣人99%不會使用(小小的文化異同,十分有趣)

 

↑陶瓷碗盤專賣店。以前在日本讀書的老師分享:日本人會因為換季,結伴到戶外欣賞不同的自然生態,譬如:粉色的櫻花、火紅的楓葉、金黃色的銀杏等;而食器也會因季節更換,生活很有季節感。也難怪他們的工藝技術,能夠一直流傳並不斷提升,畢竟工藝師傅不怕沒飯吃嘛~

築地魚河岸海鮮市集

未來場內市場搬遷後,將負起蔬果及海鮮市場的功能。

↑這棟建築物裡也有許多販售新鮮海產的店家,部分店家能買完,馬上幫忙蒸煮;記得不要邊走邊吃,3樓用餐區有舒適的桌椅;我們覺得這棟大樓還好,還是外面的店家比較有魅力,匆匆繞了一圈就出來了。

 

場內市場主要是營業店家來競標及批發生鮮的地方;場外市場是一般人來採買、飲食的範圍。

 

築地場外市場

以下是未來不會跟著搬遷的築地場外市場商店街~


↑從場內市場到外市場的路上,遇到一整排的乾貨攤,賣的是一包包的海鮮乾貨、零嘴。跟外面百貨公司、土產賣的伴手禮,這兒都很齊全,價位約是外面的八折。


↑非常有安全感的貓咪,前方圍繞了一群各國人士,盯著它猛拍照,似乎很習慣鎂光燈的他完全不為所動!連抬頭看我們一眼都沒有,優雅的上下爬動、跳躍。

↑拿抹多拿抹新鮮的魚貨,該從哪兒挑起啊…(擦口水


↑選購完畢,店家也能馬上幫忙烹煮,這對住附近的人來說,實在很便利。(好像一直聽到蟹兒們熱情呼喚的聲音,可惜我們外國人沒廚房,旅館也頗遠,無法現吃 QQ)

↑場外市場也有許多排隊的餐廳(餐廳空間會較場內市場寬敞許多),及新鮮現做的小吃攤,譬如:烤帆立貝新鮮海膽生牡蠣等,咦,突然發現我們怎麼吃這麼少…(驚


↑山本商店,防曬措施作的很棒~

↑好大的漬物店,醃製的材料如:粗鹽、味噌等、醃好的漬物等都有賣;京都的錦市場也好多這種店。

↑這應該是捕蝦子的網籃,有勾毛線的朋友買回去用,毛線球不會亂跑,毛線也好拉,也挺實用。


↑聖誕樹上掛滿了毛棕刷,聖誕禮物收到這個應該會很桑心吧…(大笑,老闆太有創意了啦~

↑吃完山長玉子燒後,就慢慢的步行準備離開築地市場了。

↑經過這個警察局遺跡,就是門跡通(もんぜき通り),有一整排的小吃攤,丼飯、拉麵、海鮮及燒肉等很多樣,價格也不貴。

↑不過坐下來用餐的多是東京當地人,畢竟觀光客如我們,在市場裡都吃飽了 ^^

↑有幾家店家受到2017年市場大火波及,改了營業處;白牆上貼有店家新資訊,標示的很清楚。

↑走出這個有許多小吃店面的走廊,就算是步出築地場外市場囉..(揮揮衣袖,不帶走一片雲彩~)

↑去地鐵站的路上,經過好壯觀的築地本願寺,是京都市西本願寺別院,全年免費參觀也能申請辦理結婚、成年禮等儀式;好多日本遊客跟著導遊一處處仔細參觀。(回國後才知道他右邊白色拱門的素食仿真早餐非常知名,可惜錯過了)


↑因為太陽好大好熱,看到那一階階的樓梯也突然覺得好累,就跟著旁邊的義大利團在寺前觀察職人們鋪地磚..(阿不是說很熱 =.=


↑繼續往日比谷線築地站前進,原來日本的地鐵站外也會有人擺攤。(可能人家是合法的)

↑離開築地時,因為想去銀座吃Bills…(臉紅),所以改搭日比谷線。


↑這車上的路線燈,讓我想一直到黑木瞳…(現在還有年輕人認識她嗎?

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築地場內市場的新家請見:豊洲市場

 

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