台中北區素食|Veges M饗蔬職人@一中參代店

饗蔬職人是台中頗負盛名的素滷味店,除了各式新鮮的蔬菜及健康的素食材,特別的是有藥膳、四物、泰式辣等三種湯頭讓顧客可以自由選擇;終於等到他來北區開分店啦,我們馬上來嚐鮮、插旗子。
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↑這家饗蔬職人一中分店在中友百貨後方巷弄的住宅區裡

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↑到啦,也是家獨棟住宅改裝的小店;已經有不少饕客在用餐囉

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↑哇,外送的機車是M號size的…(誤)

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↑店內空間不大,只有6張四人桌,不過這椅子很好看也好坐

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↑牆上有「點餐流程」教學

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↑有大小不同size的籃子,
選擇大碗呷卡故的請用大籃子,選擇小碗呷健康的請選用小籃子(夜市魂上身惹)

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↑擺在壓克力瓶裡的新鮮蔬菜們,如果都放滿,應該會蠻像一面植栽牆der!!
可是我們到的時候才快要六點耶,真正的晚餐時間都還沒到,菜的選擇就這麼少…

牆上整整齊齊堆放的蔬菜們,我只認識這兩樣
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↑這是湯匙仔菜(青江菜,應該有人在心底一起用台語念一遍吼 XDD)

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↑跟這個應菜(空心菜)

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↑其他的萵苣、龍鬚菜、皇宮菜、山白菜、油菜、A菜等,雖然不是每樣都認識,但都25元,很公平的!

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↑放在籃裡的主食有王子麵、拉麵、烏龍麵、冬粉、鍋燒麵等各種麵條。

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↑冰箱裡有一包包的金針菇、香菇、杏苞菇、木耳等菇類;豆腐、豆皮、百頁、豆包等豆製品;蓮藕、蘿蔔、芋頭、蕃薯等根莖類蔬菜;茄子、花椰菜、秋葵、丸子、年糕、海帶等什麼都賣,什麼都不奇怪。

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↑挑選完畢,醬子提著,還真有點像是去買菜

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↑ PS,小時候媽媽總是說:「王子麵是毒老鼠用的,人不能吃!
這些被禁止食用的東西,總是外食的首選…(噓,低調)

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↑有「麻油薑泥醬、大黑芝麻醬、香濃胡麻醬、波菜香椿醬、椒麻花辣醬、韓式辣味醬」等六種特調的沾醬,及醬油、麻油、黑醋、柚子醬、TABASCO、黑芝麻、白芝麻、七味粉、咖哩粉等調味料可以搭配。

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↑第一次看到滷味店這麼大手筆的提供「大黑芝麻醬」哩!

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↑走道最後方,就是結帳區跟半開放式的料理區
這兒除了結帳外,還有「湯式跟乾式」這道關卡需要抉擇;湯式湯頭有:泰式酸辣湯、四神湯及藥膳湯三種。

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↑都選擇好並結完帳,每碗得到一組號碼後,就可以開始找位子啦
雖然上面說亮燈後到櫃臺取餐,不過老闆都會一一幫忙端過來。就甘心A

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↑轉身要找位子時,剛來明明還很空的!瞬間滿座是怎樣..(昏)
還好有位氣質姐姐讓我們併桌,不然就要端著碗公,或蹲或站在路邊吃惹…(瞬間變身阿宗麵線台中店…【大誤】)

不到十分鐘,餐點就來囉

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↑用陶碗裝,質感一整個優到破表

畢竟平常吃的滷味,都是裝在紙碗甚至塑膠袋裡

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↑這碗藥膳湯頭的湯式滷味

裡面有「兩種青菜、素蝦捲、王子麵、金針菇 」,要價$120

這藥膳湯頭喝不到藥味也沒有味精,相當相當順口好落喉,好喝到又加了一次湯!泥砍砍,這種熱天,偶還加熱湯來喝,可見有多好喝!(PS,加湯免費喔)

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↑乾式滷味
裡面有「青菜、年糕、王子麵、豆乾、豆皮、豆腐、菇 」,要價$150

偶覺得乾式的吃法,更能吃到蔬菜本身的甘甜味呢。

整體而言,這兒的素滷味雖然價位稍貴了些,不過蔬菜新鮮、選擇又多,加上環境整潔舒適、價格透明,偶而嚐嚐是個體內環保的好選擇呦。

後記:隔天與小老闆跟阿茹聊到滷味,她們二位一致表示:目前為止吃過最好吃的滷味還是「劉啟祥故居」附近那家最好吃!我說:「這位畫家若知道自己被這樣記住,一定覺得很甘心。」XDD

劉啟祥畫家,簡單介紹請見這兒

VegesM 饗蔬職人 一中參代店

台中市北區五權路500巷5弄14號
電話:(04)2225-8499
營業時間:11:30- 21:00 (每日營業)

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一般留言

  1. 也藏得太隱密惹~~~
    版主回覆:(06/22/2016 09:26:12 AM)
    真的耶,超隱密的
    不過可能風水很好
    所以雖然隱密,可是生意還是超好^^

  2. 拿著藍子自選的很有趣, 沒有味精的湯頭可以安心的大口大口喝, 讚喔!
    版主回覆:(06/16/2016 01:19:38 PM)
    呵呵,這樣挑菜,真的有一些些「上菜市場」的感覺呢
    我也喜歡沒味精的湯頭,讚讚讚

  3. 感覺不錯吃 >Q<
    耶~開心喔!!!!!
    版主回覆:(06/16/2016 01:17:55 PM)
    嗯,好吃好吃
    新鮮的食物,大大加分^^

  4. 這間好像藏在巷子裡一樣也,好隱密喲^^
    版主回覆:(06/16/2016 01:15:54 PM)
    哈,真的是在巷子裡呢
    生意還這麼好,老闆真是有一套^^

  5. 那取餐真是好特別
    讓人新奇 餐點更讓人健康滿滿啊
    推 端午佳節愉悅喔
    版主回覆:(06/16/2016 01:15:10 PM)
    吃到很新鮮的食物,讓心情變得特別好
    一次很棒的用餐經驗呢

  6. 這樣的用餐方式很特別,我還不曾嚐試過。
    食材新鮮食物就很好吃。
    看來生意很不錯呢
    版主回覆:(06/16/2016 01:12:51 PM)
    呵呵,這種用餐方式,我也是第一次。
    使用如此新鮮的食材,感覺對店家是個大的挑戰
    不過,生意真的很好,老闆算是挑戰成功了^^

  7. 真的….在外面吃東西的話,看到王子麵啊泡麵啊什麼的會想點,可是想想回家同樣價錢可以泡好幾包,就會忍住了. 😛
    基本上….這家就是高級化的魯味店嘛. @@
    版主回覆:(06/13/2016 12:56:11 PM)
    是的沒錯
    有冷氣吹的高級滷味呦,呵呵

  8. 挖~好特別哦~
    而且青菜好青的感覺!!
    版主回覆:(06/16/2016 01:02:04 PM)
    對啊,菜都好新鮮
    吃著吃著都覺得自己變得好健康^^

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