台中北區|一中福州包 三顆十元 一中商圈歷史悠久的銅板美食

一中福州包跟斜對面的三能眼睛,以及不遠處的二口鐵板麵打餅舖烙餅,四家很不一樣的店,在一中街周邊這個洗牌率無敵高的商圈裡,各自寫下一頁悠久的歷史。從高中時期的四顆十元,到現在三顆十元,但福州包依舊是底層微焦香、內餡飽滿,難怪能夠久坐一中商圈銅板美食的寶座。

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模糊印象裡的一中商圈,好像不只一家福州包小攤,但現在就只剩這家一中夜市福州包專賣店了,且超厲害的是幾十年來,都沒換位子!

默默的回憶起,當年來一中跟同學的同學討論聯誼瑣事,然後他們介紹這是必吃的一中名產,我們幾個一人一包邊走邊吃邊嬉鬧的時候,巧遇了不知斜眼看著我們多久的班導師,隔天在學校被嚴格審問QQ(往事不要再提,人生已多風雨)

 

一左一右、一生一熟,兩個煎鍋分工合作(押韻好難~)

 


盒子裝、只抹醬油膏的九顆福州包。

以三顆為一個單位,三、六顆用塑膠袋裝,九顆以上用盒子裝。

結帳時櫃臺阿姨會詢問要不要辣?要不要醬油膏?

 


就這樣拿著這一盒,站在一中的牆邊享用,真的有回到過去的錯覺耶!

只是那時候的觀光客跟建築物沒這麼多…(遠目)

 


乍看之下,沒沾到醬油,白拋拋幼咪咪的福州包,好像小號的饅頭。

 

煎到微焦、酥脆的底層

 

皮好薄,包得頗飽滿的內餡是細碎的肉跟高麗菜加上調味的胡椒所組成,我覺得很像傳統麵店的水餃內餡,沾點醬油膏一口吃下,味道不錯但也談不上太特別,吃的就是份青澀地回憶吶~

跟過去比起來,原物料跟水電、瓦斯都不知道漲多少去了,可能是在學區的關係,只小小漲成「三顆十元」的福州包,我們花個三十元吃了九顆,還真小有飽足感呢,只能說:老闆實在太太太佛心啦。

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一中街福州包

營業時間:12:00至賣完 (不定休)

地址:台中市北區育才街6巷巷口(上和園滷味旁)

消費:現金跟悠遊卡皆可交易。

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