梁嫂炒麵肉燥飯|台中早餐炒麵推薦 炒麵、肉燥飯 配碗湯銅板價格百元有找 台中人氣傳統早午餐

炒麵加豬血湯是台中人最熟悉的傳統早餐,梁嫂炒麵肉燥飯也是台中人氣很高的傳統早餐店,梁嫂炒麵肉燥飯水湳總店食尚玩家曾採訪報導過,我們這天來梁嫂炒麵肉燥飯太原店用餐,經典的炒麵+豬血湯組合只要60元,但份量都不少,輕鬆一撈就是滿滿的料,CP值有夠高且還很好吃呢!也難怪生意極好,內用外帶人潮沒停過,推薦給想試試台中早餐炒麵的朋友。梁嫂炒麵 營業時間早上六點一路營業到中午一點半,早餐、早午餐、午餐都適合。

梁嫂炒麵肉燥飯太原店就位在北屯區太原路上,鄰近國校巷交叉口,斜對面是全聯福利中心,梁嫂大大的紅底招牌非常醒目好找。

 

梁嫂炒麵肉燥飯 (太原店)的用餐空間沒有特別的裝潢,就是傳統小吃店的不繡鋼鐵桌跟塑膠椅;每張桌上都有蒜蓉、甜辣醬、黑辣椒醬、蒜蓉醬油等醬料讓客人斟酌添加。

 

梁嫂炒麵肉燥飯的內用外帶的人潮一波波的來,生意極好,店員們的動作幾乎沒停過;不過忙歸忙態度還是很親切。

 

梁嫂炒麵 肉燥飯 菜單

梁嫂炒麵的主食就是炒麵、肉燥飯兩種,搭配豬血湯、貢丸湯與油豆腐湯,還有骨仔肉、大腸、瘦肉、粉腸、豬肚等豬雜湯,實在下不了決定也有綜合湯可選擇。

 

梁嫂炒麵 肉燥飯餐點推薦

 

炒麵(小)

淋了肉燥的小碗炒麵份量也不少。

台中早餐炒麵不是多數人熟悉的肉絲炒麵、木須炒麵那種,台中人的傳統早餐炒麵是黃油麵淋上肉燥,再依個人喜好淋上辣醬、蒜蓉等醬料。

台中早餐炒麵傳統吃法是加了辣椒醬跟蒜蓉,不過我們後續還有行程,若口中有蒜味會太尷尬,所以只加了辣醬與店家自製黑辣椒醬。

老闆說黑辣椒醬是用辣椒與醬油膏製作而成,吃起來辣爽鹹香,對我來說太辣了,但同行友人個個加了又加,直呼過癮~

炒麵麵條軟中帶點Q度,搭著香氣飽滿且瘦肉比例偏高的肉燥一起吃,鹹香夠味,非常涮嘴,斟酌加點辣醬吃起來更提香。

 

肉燥飯(小)

小碗的肉燥飯,上頭淋的肉燥跟炒麵的一樣,還多了微鹹脆香的菜脯。

拌勻享用,肉燥的香氣很足,鹹度也恰到好處,米飯稍黏,味道很不錯,同行友人也都覺得好吃,不過我個人比較偏好米飯較粒粒分明的肉燥飯。

 

綜合湯

選擇障礙的人直接來碗綜合湯吧!綜合湯裡有滿滿的豬血、骨仔肉、粉腸、小腸等豬雜,酸菜與大骨湯頭的湯汁好像都變配角了。XD

給量超有誠意的豬雜,我們都覺得處理得很乾淨,好吃;酸菜大骨湯喝起來濃香不油膩,順口好喝;點這碗綜合湯,CP值整個高道破表了。

 

骨仔肉湯

跟綜合湯一樣用酸菜大骨湯為基底的湯,再加入大量的骨仔肉與豬血、酸菜,骨仔肉的給量也是多到爆炸,愛啃骨頭的朋友,記得來一碗。

 

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梁嫂炒麵肉燥飯太原店 店家資訊

營業時間:06:00~13:30(週日公休)

電話:0912-026-019

地址:台中市北屯區太原路三段國校巷路口

 

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