台中后里美食｜丸龜製麵，期間限定番茄雞肉烏龍麵上市囉＠麗寶OUTLET MALL

以Q彈有勁聞名的：讚岐釜揚げうどん丸龜製麵，每到季節交替時，常會推出應景的期間限定商品（非常標準的日系血統 XD）。這兩年在初夏這季節，都推出了「番茄雞肉烏龍麵」；去年我們錯過了，所以今年一看到宣傳就來報到啦。by the way 今年的期間限定是到5/31喔！

丸龜製麵的特色就是所有：壓麵、切麵、撒麵、洗麵、分麵、溫碗、裝碗、加湯、加佐料等動作，都在客人面前一氣呵成。客人候餐之餘，觀賞師傅們俐落的身影，也是件挺有趣的事。

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看著師傅把麵撈起，有師傅在騰雲駕霧的錯覺

 

丸龜菜單，牛肉烏龍麵、豚（豬）肉烏龍麵、明太子烏龍麵、溫玉（半熟水煮蛋）烏龍麵、豆皮烏龍麵等，多樣基本款烏龍麵，也能加價選購溫玉（+20）、豆皮（+40）、牛肉（+60）等。

如果是特地來品嚐丸龜經典烏龍麵的人，可以考慮點木碗公裝的「釜揚烏龍麵」（中：69，大：99），裡面只有高湯及烏龍麵，可以完整地品嚐到烏龍麵純粹的美味。

 

季節限定商品

有「溫玉牛丼及番茄雞肉烏龍麵」兩個品項。

 

還有多樣在烤燈下顯得非常迷人的炸物，如：炸白魚、炸竹輪、炸花枝、炸地瓜、炸蝦、炸雞和炸蔬菜、可樂餅等，及明太子飯糰、鮭魚飯糰等可挑選。

 

點了兩碗，右上是常賣品「牛肉烏龍」，但因不是今天的焦點，完全忘了幫它記錄，只留下這張合照XDD

 

雖然上次說炸蝦去掉麵衣後無敵小隻，但這次看到又夾了；只能說自己真的很抖M…(掩面)

 

番茄雞肉烏龍麵（中碗） $119 （大碗＄149）

因為醬料區青蔥盒裡的青蔥只剩這些，又不想一直在那邊等，給店員壓力，就只加了這麼一小搓。（其實是可以愛加多少就加多少的，還有天婦羅麩(蛋酥)、醬油、天婦羅醬、七味粉、胡椒粉等任君選擇喔。當然都不加也行 XD）

 

雞肉約有五塊，不是偏乾柴的雞胸肉，是帶皮的鮮嫩雞腿肉，好吃啊！但是我不太敢吃雞皮，剝的有點累就是了。（當蝦殼在剝嗎？…笑）

 

現場製作的烏龍麵麵條，保持著丸龜一直以來的招牌風格：入口骨溜，嚼起來彈Q有勁，有種麵條在嘴裡跳躍的感覺，除了好吃之外，實在找不到第二個形容詞了！

 

紅通通的湯頭，光看照片會覺得好辣；哈，不過不會辣啦，都是番茄，連皮下去熬的番茄湯，把番茄本身的甜、酸都融入湯底了，微酸，略鹹，把這番茄濃湯全部喝完的話，會有點渴喔（我們兩個人分別喝了這湯湯，都有感覺到有一絲絲蕃茄醬的味道，不知道是不是我們誤會了？）

 

這一碗要價119元的番茄雞肉烏龍，甜酸的獨特湯頭，搭配丸龜無人能敵的Q彈烏龍麵與嫩雞腿肉塊，我覺得份量與口感、CP值都一百分，非常推薦給大家，尤其是喜歡番茄料理的捧油絕不能錯過；不過記得別穿白色（淺色）衣服來吃喔！（愛珠意）

 

讚岐釜揚げうどん丸龜製麵

官方網站

台中丸龜製麵分店一覽

麗寶outlet店
台中市后里區福容路201號3樓

新光三越中港店
台中市西屯區台灣大道三段301號12樓

台中高鐵店
台中市烏日區站區二段8號2樓

誠品龍心店
台中市中區台灣大道一段138號1樓

 

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