山下公園｜台中拉麵推薦 主打豚骨風味 金賞認證的超人氣排隊拉麵 第六市場必吃美食 台中西區
台中拉麵推薦！金典第六市場裡的超人氣排隊拉麵，曾獲台灣拉麵愛好會年度十大金賞的山下公園 ラーメン，主打豚骨風味拉麵，搭配秘製叉燒，以及可依個人喜好選擇麵條軟硬度、湯頭濃淡，每到用餐時段總是滿滿的排隊人潮，吃過後就相信山下公園拉麵有多麼讓人喜歡，跟同系列主打濃郁雞白湯的有囍拉麵，一樣都是還沒吃完就開始打算再回訪的台中拉麵名店，也難怪在拉麵同好圈裡均有超高人氣。
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山下公園在哪裡？環境
山下公園就在金典綠園道3樓電扶梯旁邊、第六市場入口前，一上來右轉就能看到山下公園的路燈旗。
沒看到燈旗也沒關係，不管是不是用餐時間，都能直接用排隊人潮來辨識…XD
山下公園用餐須知
山下公園用餐須知，請多注意。
其中第二點，人多時候位時間會比你想像的還久！請自行斟酌！
山下公園的座位均為吧檯式座位，分為兩區，每次可容納14位客人。
山下公園菜單、點餐票卷機
決定好要用餐，就先到座位最右側的票卷機點餐、購買餐券；餐點有基本款的定番拉麵，餃子、叉燒飯等附餐小點、糖芯蛋、炙烤五花叉燒等配料小菜與飲料酒品，標示的很清楚。
選好想要的拉麵口味，再依個人喜好選擇麵條硬度、濃淡口味、要不要加叉燒或醣心蛋等。
最後結帳，每人低消190元。
結帳後記得要取下兩聯餐券，把一聯交給店員，就可以去外面，或樓上樓下走逛，等候叫號用餐。
山下公園餐點推薦
買完票券，隨即轉交給服務人員，所以入座後餐點蠻快就會上桌。
▼用餐前可用吧檯上的酒精、抹布擦座位，上頭也有開水可自由取用，用完餐把碗公等餐具放到吧檯上，再用酒精、抹布清潔座位即可。
▼醬油豚雞清湯系列
醬油豚雞清湯我們選擇麵條適中、風味清淡、山下拉麵，沒有升級叉燒繁盛拉麵，碗公裡有一塊梅花叉燒、兩塊雞胸叉燒、鳥蛋、菠菜、海苔及拉麵。
＋80升級叉燒繁盛拉麵，會多五花叉燒及醣心蛋，食量稍大的朋友可以參考。
少見的舒肥雞胸叉燒，讓我們好驚艷的軟嫩嫩口感，好好吃，超有記憶點。
梅花叉燒也同樣地嫩軟好吃。
麵條硬度適中，嚼起來彈牙清香。
風味清淡的醬油豚雞清湯湯頭，聞起來醬油香氣十足，喝起來蠻順口的不會鹹膩；醬油豚雞清湯系列非常適合喜愛清爽風味的朋友。
吧檯式座位的優點，一邊用餐一邊欣賞店員料理的身影。
▼玉珧豚骨濃湯系列
玉珧豚骨濃湯我選擇麵條偏硬、台灣鹹度、山下拉麵，也沒有升級叉燒繁盛拉麵，碗公裡一樣是梅花叉燒、雞胸叉燒、鳥蛋、菠菜、海苔及拉麵；一旁附有蒜泥跟金桔。
加了大量干貝乾一起熬煮的豚骨濃湯，雖然是選擇台灣鹹度，然而鮮美濃稠的湯頭喝起來還是很重口味，跟著麵條一起吸進口中，我覺得很OK，但單喝的話，就沒辦法一口接著一口了。
偏硬麵條吸附湯汁後，好Q彈有嚼感，咀嚼時小麥香氣與湯頭香氣交織，麵條裡還有些許的洋蔥小丁與干貝碎，更是增添口感與味道豐富度，吃完半碗再分別加入蒜泥和金桔，風味又更多層次了；推薦給喜愛厚實濃郁口味的朋友，也有更厚勁的日本鹹度可選擇唷。
備受歡迎的山下公園拉麵跟同系列的有囍拉麵一樣都好好吃，用心熬煮的湯頭，濃郁、清香都吃得到，叉燒好吃、麵條也是Q香涮嘴，也難怪一年四季的排隊人潮始終沒少過，推薦給愛吃拉麵的朋友。
山下公園 ラーメン 店家資訊
營業時間： 11:30–14:00, 16:30–20:30（週一休，其他臨時店休會公布在粉專）
地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
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