台中素食|懷特廚房 素食無國界料理 創意蔬食中國醫附近美食(附菜單)

中國醫藥大學附近的 White Kitchen 懷特廚房 素食無國界料理 老闆從小吃素,開業是想為素食做變化,讓吃素變得有趣,五年多來一直不斷研發新菜單,也會參考葷食料理的食譜,調整後推出素食餐點;懷特廚房以真材實製做出韓式、義式、日式等異國風味素食料理,從椒麻雞、咖哩豬排飯、韓國炸雞等完全打破傳統上對素食的認識;推薦給素食者及喜愛創意料理的朋友。(無服務費,配合外送平台)

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就在大德街與健行路的交叉口的懷特廚房,外觀以簡約的白、綠為底色,加上巨大的美食海報牆,非常顯眼,走過路過都很難錯過。

 


大德街跟健行路週邊都不好停車;店家有配合的特約停車場,約步行五分鐘的距離,請參考使用。

 

用餐空間


用餐環境相當明亮,桌距間很寬敞舒適,空間的氣氛輕鬆溫馨,很適合家庭、朋友聚餐。

 


以白、綠色調為主的裝潢,搭配木質桌椅,散發著鄉村風格的簡約溫馨感。

 

自助區就在櫃臺前

不收服務費,所以餐紙、餐具、調味料請動動腳步,到自助區取用。

 


調味料的種類好多好多;抽屜裡有準備得很齊全的兒童餐具。

 

櫃臺旁的南非國寶茶(熱)及檸檬水(冰),同樣也請自行取用。

 

懷特廚房菜單


餐點選擇很多,義大利麵、義式燉飯、義式焗烤、韓式、日式、蒙古鍋等異國料理、多款鍋物、炸物、私房料理、披薩及冷熱飲料。

讓有選擇困難症的我們,一整個眼花繚亂,畢竟連韓式炸雞、椒麻雞排等都有,這可是跟印象中的素食完全不一樣吶~

主餐加 $ 49元,就可選任一款飲品。

部分餐點為奶素、蛋奶素,吃全素的朋友請事先告知店家,好為您調整餐點。

 

義大利麵的豐盛前菜,內容物有:芒果優格蔬果沙拉、法式菌菇濃湯、手工芝麻餐包、胡麻豆薯與墨西哥玉米脆片佐莎莎。

 


建議先吃玉米脆片,趁它還熱熱的跟著上面是莎莎醬一起入口,脆辣有勁~

手工芝麻餐包很紮實,意外發現沾點濃湯吃,也好吃。

 

法式菌菇濃湯香濃順口,冷掉也好喝。

 


沙拉淋了加了愛文芒果的優格醬,再灑上堅果,吃起來新鮮脆口、酸甜開胃~

 

法式酸辣檸檬雞義大利麵 $ 299

 


義大利麵條捲得好好看;看得出這是一道素食料理嗎!?

 


義大利麵條口感軟Q,被添加了墨西哥沙沙醬的自製醬汁完整包裹,微辣酸甜的滋味棒極了!

 


檸檬雞肉塊,若不事先知情,我想我們會以為它是真的雞肉,外觀及口感都讓我們感到好驚喜~

 


日式和風壽喜燒 $329

鍋物的附餐有白飯或冬粉,鍋裡是都快滿出來的滿滿蔬菜,還給一份茼蒿、萵苣和杏鮑菇的菜盤,以及甜點;這份量實在太有誠意啦~

 

壽喜燒鍋裡有:花椰菜、杏鮑菇、芋頭、蓮藕、絲瓜、秀珍菇、金針、豆腐、玉米、高麗菜黑木耳、南瓜、紅蘿蔔…等等,好多好多天然食材,幾乎不見加工的火鍋料。

 


沾醬是沙茶醬跟胡麻醬

我覺得鍋裡的蔬食都好新鮮,不用沾醬就很好吃囉。

 

湯頭清爽不會過鹹且毫無味精感,煮著煮著多款蔬菜的鮮甜會釋放到湯裡,平常品嚐外面店家的壽喜燒吃到後來都要一直加清水,因為覺得越煮越鹹,這一鍋可是從開始到最後都保持清爽呢!不喜歡重口味的朋友,可以放心嘗試。

不管何種湯頭的鍋物,加湯都是加高湯。

 

冬粉放下去湯裡滾,吸飽湯汁精華的冬粉,滋味非常美妙。

 

冷冷的天,來上這麼一鍋,光看就覺得暖呼呼了…

 


松露野菇白精靈 $ 299

 


燉飯的奶香十足,米粒軟嫩入味,讓人止不住一口接一口,瞬間就清空了。

 


燉飯上的野菇、花椰菜及豆子、玉米筍等蔬菜,不只是用來配色而已,也豐富了燉飯的口感層次,非常夠水準的燉飯,大推薦!

 

任選3樣 $ 59元的炸物,特價只要$ 150,好超值吶~

我們點了甘梅地瓜條、古早味芋頭糕及炸元宵

 


炸物的油都瀝得很乾,我們當時吃不完,打包回家都涼掉了,吃起來居然沒有油耗味呢!

 


炸元宵

很特別的炸元宵,外層的口感好Q彈,內餡是素肉燥,好香且不過油膩;好感動第一次吃,就吃到這麼完美的炸湯圓(掌聲鼓勵),個人私心大推!

沒吃過的朋友,建議一定要點來試試!

 


甜點:蘋果茶凍(左)、花生黑糖豆花(右)

甜度剛好不過膩,用甜點為這這令人驚艷的一餐劃上句號,實在好幸福~

主餐附贈的甜點口味沒有固定,每次來可能會遇到不同的驚喜。

 


配合Uber eathonestbeefoodpanda三家平台的外送服務。

 

Uber eat 快速點餐請點這裡

整體而言我覺得 懷特廚房 的餐點都好特別,豐富到很不像素食,尤其是素肉的部分,讓我這種無肉不歡的「葷人」也覺得好親切,服務人員的態度親切熱情,無法決定該怎麼點餐,他們會的提出建議,點太多時也會適時的建議(阻止);食材新鮮豐富,餐點的份量都不小,食量不大的朋友點個套餐可能會吃不完,CP值高到破表啦!推薦給喜愛素食及特色餐點的朋友。

 

☆本篇為邀約體驗文,內容皆為真實感受

 

White Kitchen懷特廚房 素食無國界料理

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用餐時間尤其是假日,是一定要排隊的,建議用店家的line@訂位,不但方便且每個月都會有不同的優惠活動~

營業時間:

週一~週五:11:00–14:30、17:00–21:00;週六~週日:11:00–15:00、17:00–21:00

電話:04-22070770

地址:台中市北區大德街84巷1號

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