台中人的傳統台式美食小吃懶人包特輯|好吃台式料理超實用推薦(202205更新)

開始把照片分享到IG後,時不時有外國網友私訊問我:什麼料理能代表台灣?只有台灣有的美食小吃?不要推薦早午餐、牛豬雞排等等,國外就吃得到的,要有特色、國外難找,台灣卻很普遍的餐點!禁不起他們的絮絮叨叨,我整理了這篇台中的傳統台式美食懶人包,都是我吃過也覺得無敵好吃的店家,最重要的是「出了台灣,很難找到的口味」!有外國友人來台中玩,請跟他們分享本文!若您有別的台灣美食小吃的口袋名單,也請分享給我呢!

台中人的傳統台式美食小吃懶人包特輯

王爺魚翅肉羹

台中人的傳統早餐:炒麵+豬血湯、南部人的傳統早餐:米糕+羹湯,正港的傳統風味這兒都吃得到,想吃滷肉飯或爌肉飯也都OK,早餐與中餐的用餐時間都是滿滿的人潮,畢竟銅板價就能吃到開心又飽足啦!(配合 Ubereats、foodpanda 外送平台)

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粳餅商行

現桿的北方麵食好吃,但清勾欠、無沙茶的羹類更是一絕,料多實在、清爽涮嘴,平價飽足。

詳細介紹:西區|粳餅商行 清爽羹湯 現桿麵食都推薦 綠豆鍋餅必吃 台中銅板美食推薦

 

饕之鄉

雖然饕之鄉賣的是小籠湯包、蔥油餅、餡餅等北方麵食,但饕之鄉最大的特色就是門外花花綠綠多達30款以上的小菜,有:炒脆筍片、滷筍片、涼拌洋蔥絲、涼拌龍鬚菜、涼拌豬頭皮、涼拌小黃瓜、雞胗切片、醬拌素雞、涼拌三絲、白菜滷、海帶拌花生、鹹蛋山苦瓜、燙青花菜等等,相當豐富,想吃台式小菜,記得來饕之鄉報到唷!

詳細介紹:西區|饕之鄉 小籠湯包料好實在一籠只賣85元 排隊美食老店

 

 

鼎泰豐

鼎泰豐的小籠包國際知名,我們吃遍各種口味的小籠包後,才發現鼎泰豐的真正饕客才知道的隱藏版美食是 炒飯 !雖然價位是一般坊間炒飯店家的三倍以上,然而一吃果然驚人,不論是香甜白飯或有口感的糙米飯,通通用料實在、越嚼越香,味道極好,難怪行家都推薦。

詳細介紹:西屯|鼎泰豐 小籠包外,炒飯是隱藏版美食@台中大遠百

 

第三市場大麵羹

外表樸實無華,帶著濃濃鹼味的大麵羹,觀光客八成吃了一口就不敢恭維,但對多數台中人來說卻是爽口又親切的好味道,一陣子沒吃便會想念不已。

詳細介紹:東區|第三市場大麵羹 台中獨有的特色古早味小吃 

 

 

欣欣商號

昌平路上的「欣欣商號」,也是家三十多年的湯圓老店!湯圓外皮Q黏,內餡紮實香氣濃,飽足感很夠;喜愛傳統包餡湯圓,尤其是鮮肉湯圓的朋友,絕不錯過。

詳細介紹:北屯|欣欣商號 三十多年的湯圓老店 鮮肉大湯圓+雞絲麵必點

 

馨香泡沫紅茶

從1980年代就開幕的馨香泡沫紅茶店,裝潢風格仍微持80年代的特色,以真材實料製作從早餐、早午餐、午餐、下午茶到晚餐,不分時段過來吃都適合的餐點,其中招牌的「酥皮蛋餅」餅皮脆香、內餡飽滿,口感及味道都好豐富,搭配久違的泡沫紅茶,簡單美味、飽足感十足且價格實在,吃完馬上開始計畫下次來要吃什麼了。

詳細介紹:北區|馨香泡沫紅茶 超人氣排隊老店 大推酥皮蛋餅

 

 

翔記湯圓

湯圓的體積比一般店家、超市賣的還大上許多,手工湯圓外皮稍厚,口感Q軟中帶點嚼勁,鮮肉湯圓內餡是蝦米及瘦肉組成的古早味,用料、調味都不馬虎,油葱酥跟芹菜末提味的湯頭清香好喝,難怪不乏排隊的人潮,尤其是冬至、元宵節前夕,排隊等候的時間,最少都是一小時起跳呢!

詳細介紹:北區|翔記湯圓 手工湯圓老店,鹹湯圓、甜湯圓、超大雲吞這裡都有

 

一心當歸鴨

各式各樣的街頭小吃,總有幾家特別好吃,深藏不露、隱身在街頭巷尾裡,益民商圈旁的一心當歸鴨便是如此!餐點如:夏天喝也好舒服的傳統當歸湯、簡單美味的粿仔條、粉腸湯等,一樣樣都讓我們驚艷,且35元起跳的價格更是佛心到不行啊!

詳細介紹:北區|一心當歸鴨 一心市場旁 內行人才知道的隱藏版美食

 

廟東清水排骨麵

飄香45年的老店,排骨酥與湯頭的醇香好味,真有讓人一吃成主顧的魔力,在百貨公司用50元就能解決一餐,而且還很好吃的好選擇!

詳細介紹:北區|廟東清水排骨麵 傳統好滋味飄香45年 從豐原展店到中友美食街

 

古早味-大哥大嫂擔仔麵

在一樣樣新奇的異國料理料理包圍的中友百貨美食街裡,能吃到簡單傳統的擔仔麵、米粉湯、黑白切等古早味料理,反而覺得好稀奇,且不但方便極了,又多了份濃濃的親切感,更重要的是只要銅板價,就能吃到超級滿足。

詳細介紹:北區|古早味 平價的擔仔麵、黑白切等傳統料理 中友美食街也吃得到

 

 

王家菜頭粿糯米腸

第二市場最知名的排隊美食,賣的是很簡單、傳統的菜頭粿與糯米腸,不算特別精緻美味,用餐環境也不是太舒適,最吸引人的賣點對是餐點本身的「親切、家常」。

詳細介紹:中區|王家菜頭粿糯米腸 食尚玩家也推薦的第二市場必吃 

 

阿發排骨飯

銅板價位的:家常口味的炒麵、香嫩豬肝都讓我們回味不已;店員親切,攤位上的海鮮、肉類、內臟及蔬菜等,也能跟店家一起討論料理成你想要的形式喔!

詳細介紹:中區|阿發排骨飯 第二市場傳統小吃美食 推薦

 

立偉麻醬館麵食太原店

第二市場裡30多年的老店,多年來以 一麵三吃 的麻醬麵著名,北屯店為目前唯一分店,除了麻醬麵外,還有:米腸蘿蔔糕、羹湯、鮮蝦餛飩、內臟湯、丸仔飯等古早味選擇,通通都美味又大份量,卻都只要銅板價喔!(可外送)

詳細介紹:北屯|立偉麻醬館麵食太原店 第二市場必吃麻醬麵北屯也吃得到

 

 

傳台中正老牌香菇肉羹

數十年前是第一市場(現東協廣場)裡的古早味肉羹老店,隨著第一市場轉型第一廣場,香菇肉羹的家族也在台中市區開枝散葉。

軟嫩的肉羹、濃稠中帶著微甜的羹湯,是許多台中人從小吃到大的老味道;這家位在後火車站(台中新站)旁的傳台中正老牌香菇肉羹更是許多等候火車、補習上課的朋友,飽餐一頓的平價好選擇呢~

詳細介紹:東區|傳台中正老牌香菇肉羹 後火車站與舊第一市場的老味道

 

旱溪肉圓

鄰近樂成宮的旱溪肉圓,肉圓外皮彈Q、內餡肉香又紮實,尺寸不大味道跟口感都好棒,湯品有小肚湯、豬血湯、內臟湯等選擇好豐富,也難怪數十年來都是東區週邊住戶從小吃到大的好味道,也是旱溪媽祖信徒們口耳相傳的樂成宮美食呢。

詳細介紹:東區|旱溪肉圓 傳承三代的傳統小吃 樂成宮週邊美食

 

台中肉員

離台中車站不遠的台中肉員應該跟正老牌香菇肉羹一樣,是很多在外地讀書、工作的台中人的鄉愁吧!厚厚的肉員皮外層彈牙、內層Q嫩,幾乎都是瘦肉的內餡,又香又大塊,越吃越涮嘴,有點餓又不會太餓的午後來一份,會有分瞬間被充滿電的幸福呢。

詳細介紹:南區|台中肉員–火車站旁八十年老店

 

豐原肉丸台中店

豐原肉丸在美食一級戰區的勤美商圈裡,算是很平價的美食店,提供了肉丸、肉焿、貢丸湯等多樣傳統小吃,肉丸皮較薄些,口感很嫩透,鹹香好吃,湯頭清甜好喝;來勤美周邊不打算吃大餐、咖啡簡餐等的話,豐原肉丸絕對是個好選擇。

詳細介紹:西區|豐原肉丸 勤美綠園道商圈裡的平價美食

 

 

正老牌豐原肉丸

在豐原廟東夜市裡營業數十年的老店正老牌豐原肉丸,豐富紮實又美味的肉丸內餡,與免費清碗的高湯,通通都好好吃,雖然全店只賣兩樣餐點,但一直都是豐原小吃的人氣名店,也是許多遊子腦還中的家鄉味呢~

詳細介紹:豐原|正老牌豐原肉丸 豐原廟東夜市必吃

 

古客蒜肉飯

豐原在地人大大推薦的古客蒜肉飯,似乎只有豐原廟東夜市才吃得到,一吃就相信為什麼這麼如此受歡迎了!

詳細介紹:豐原|古客蒜肉飯 廟東夜市必吃美食 紅油抄手也推薦

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理

從功夫菜「功夫芋頭鴨」、家常風味的「麻油九層塔蛋」,到冬天的「溫補羊肉爐」等多樣選擇,平均一人不到三百元,就能吃到滿桌的道地台式熱炒,還吃得非常撐呢!

詳細介紹:豐原|ㄎㄠ一杯臺菜料理 古早味的平價台式熱炒 功夫芋頭鴨必點

 

 

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