王爺魚翅肉羹|傳統早午餐 古早味的炒麵 米糕 魚翅肉羹都必吃 台中水湳 銅板美食推薦(附菜單)

起了個大早,到王爺魚翅肉羹來份家常口味的羹湯、豬血湯與炒麵、米糕、滷肉飯等,佐上自製的小魚乾辣椒醬,香辣涮嘴,銅板價就能讓一天的開始,充滿了活力啦;也難怪早上與中午的兩個用餐時間,總是吸引了不少人;對每餐都要吃到飯,才有飽足感的人來說,用料澎派、新鮮味美又平價的王爺魚翅肉羹真是一大福音。(配合Uber Eats、foodpanda 外送平台)

王爺魚翅肉羹 台中水湳必吃的傳統早午餐 鄰近水湳經貿園區 北屯古早味銅板美食推薦

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王爺魚翅肉羹 位置

王爺魚翅肉羹位在北屯區的中平路上,離經貿路交叉口不遠;藍底黃字招牌相當顯眼,路過一定會注意到。

騎車、開車來的朋友,店面前、隔壁檳榔店、王爺廟前都能停,還挺方邊的。

 

無法出門也沒關係,Uber Eats、Food panda 直接幫你將早餐外送到家。

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踏進店裡,先經過傳統店家常見的開放式料理空間,空間很整齊乾淨,沒什麼油煙味,通風很不錯,同時親切的服務人員,帽子、口罩、手套也都穿戴齊全,衛生方面讓人很安心。

 


由小火保溫的一大鍋油亮滷肉好香好香,經過就聞到香氣了。

 

王爺魚翅肉羹 內用空間

走到內用空間,發現生意無敵好,客人絡繹不絕的用餐顛峰時間為:早上6點到9點,以及中午11點到下午1點,若是想吃個簡單愜意的早午餐,九點十點過來最適合了。

簡簡單單、白亮乾淨的用餐空間,連兒童座椅都備了,對傳統小吃店來說,這是少見的貼心。

 


筷子、湯匙等餐具、調味料都要自取;自製的手工特製小魚乾辣椒很強,加入小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材,手工拌炒一小時完成;炒工實在,香氣滿滿、辣度溫和不嗆口,不關吃什麼,請務必舀個一小疊試試!

💡 一吃上癮的話,離去前記得帶一罐回去(一罐130元)。

 

打卡送古早味紅茶一杯

用茶葉熬煮的紅茶茶味十足,甜度稍高好喝不澀口,沒因為是送的就很淡、很稀、很澀。

 

王爺魚翅肉羹 菜單


炒麵、乾麵、豬血湯、米糕、羹湯、滷肉飯、爌肉飯等多樣親切的傳統台灣味小吃,都包含在裡面了,而且都只要銅板價。

羹湯只要加十元就能加飯、麵、米粉或冬粉;跟香菜有仇的朋友,點單上記得要標注清楚!

 

王爺魚翅肉羹 小故事

王爺魚翅肉羹 餐點

到傳統小吃店用餐,最棒的優點就是上餐速度無敵快,不到十分鐘餐點就到齊了。

💡 南部人的傳統早餐是油飯加羹湯,中部人的傳統早餐是炒麵加豬血湯,所以我們各來一份。

 

米糕  $35

蒸得很恰到好處的米糕,吃起來不過乾也不過軟爛,有點黏又不會太黏。

 


綿密Q香的米糕裡有:香菇、肉塊等配料,調味也很優秀,咀嚼時麻油、紅蔥頭的香氣風味好家常,一口一口瞬間就完食了!真不愧是本店的招牌必吃吶!

💡 米糕直接購買一斤,只要100元非常划算,別等過年年菜了,現在就來買吧!

 

紅茶滷蛋 $10

滷得好入味,咀嚼時蛋白香Q、蛋黃濕潤不乾澀,還會浮現微微的紅茶香呢。

 

魚翅肉羹湯 $40

魚翅肉羹湯裡有:紮實飽口的新鮮肉羹、脆口的筍絲和軟嫩的大白菜、一絲絲的是素食太空翅、每碗都有兩顆Q彈的小干貝,真的是好浮誇~

羹湯清甜順口,不是讓人皺眉的濃稠,加點烏醋,能讓羹湯的味道更立體地跳出來,小小一碗香氣跟口感層次都好豐富,居然只賣 40元,也太佛心了!

 

炒麵 $25

炒麵上淋了肥瘦均勻的滷肉,將麵條與肉汁混合,咀嚼時豬肉的油脂香滿溢在唇齒間,滋味棒極了!

滷肉真的很好吃,炒麵上淋的滷肉少了些,下次我要專程來吃蓋了滿滿滷肉的滷肉飯!

 


炒麵麵條是用扁麵,放一下子才吃,還是有微彈牙的咬感,非常好吃,跟一般傳統用油麵製作,口感偏軟爛的炒麵很不一樣。

王爺魚翅肉羹家的炒麵,絕對是北屯美食必吃!我個人真心大推!

 

荷包蛋 $10

吃得時候把半熟的蛋黃搓破,將蛋液拌入麵裡,一口吃下好滿足呀~光回想就又開始嚥口水了。

 


加點自製辣醬,不能吃辣的我加的不多,剛入口只有香,咀嚼後微辣鹹香的尾韻,我好喜歡吶!

 

綜合湯 $40

用大骨熬煮,再加入酸菜、薑絲提味的湯頭,清香又溫潤,趁熱喝超順口超好喝的。

傳統版本的台中早餐是搭配豬血湯,但我愛內臟,所以直接選綜合湯 XD

 


湯裡有:隔間肉、豬肚、豬血、大腸,小腸等內臟給料超多,品質也不差,且都處理得很乾淨、沒有腥味,吃到店家滿滿的誠意。

 

季節時蔬 $30

份量不小的燙青菜,上面好像一搓沒散的鹽,但那是蒜容啦…(笑)

 

今天的青菜是大陸妹,新鮮清脆,拌著鹹香的滷肉一起吃超讚。

 

王爺魚翅肉羹賣的是價位佛心、份量紮實、CP值極高的傳統台式早午餐,跟一般傳統小吃店很不一樣的是環境乾淨整齊,連兒童椅都準備了,常見的炒麵、米糕等古早味餐點也都有屬於自己的獨家特色;絕對是北屯、水湳經貿園區與水湳中國醫等週邊不能錯過的水湳必吃美食!

 

王爺魚翅肉羹

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營業時間:06:00~14:00(週六公休)

電話:04-22955305

地址:台中市北屯區中平路570號

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