台中豐原美食|ㄎㄠ一杯臺菜料理(附菜單)古早味的平價台式熱炒 功夫芋頭鴨必點

台中豐原台菜熱炒 ㄎㄠ一杯臺菜料理 古早味餐點 功夫芋頭鴨必點

台中豐原豐東路上的 ㄎㄠ一杯臺菜料理,以美味的古早味台菜聞名,包括功夫菜「功夫芋頭鴨」、家常風味的「麻油九層塔蛋」等,還有多樣師傅們用心炒製的餐點;來豐原不要再侷限在火車站及廟東週邊啦,推薦妳到ㄎㄠ一杯試試,平均一人不到三百元,就能吃到滿桌的道地台式熱炒,還吃得非常撐呢!親友聚餐、公司聚會也很合適。

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ㄎㄠ一杯臺菜料理 所在位置

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜ㄎㄠ一杯臺菜料理位在豐原市的豐東路與北陽二街交叉口,白色為主色搭配木頭窗的簡潔外觀,跟我們印象中的台式熱炒很不一樣呢。

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理 內部用餐空間

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜推門而入,店內充滿親切的方型木桌與大圓桌,儘管大小不一的桌數不少,但桌距寬敞,動線不擁擠。

 

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坐得下十人以上的圓桌與坐上八個人仍很寬鬆的方桌,親朋好友聚會用餐或是突然不想開伙,家人一起出來打打牙祭都很適合;也有更小的四人小方桌,像我們兩個人來,也很自在。

我們是傍晚五點一開門就來,很愜意地享受包場的錯覺,但六點不到,已經超過一半的位子有客人入座,六點半準備離開時,整間店幾乎要座無虛席了;強烈建議行前要先訂位啊!

 

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店的最裡處,有個約可容納五十人的用餐空間,親友相聚、公司尾牙、春酒或同學會等人數較多的聚會,過來ㄎㄠ一杯輕鬆啖台菜也都沒問題。

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理 菜單

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點餐的時候要特別注意,ㄎㄠ一杯的餐點都是以3~4人設計,份量不算小;同時ㄎㄠ一杯好吃的東西也很多,常常會讓人在點餐的時候,就陷入選擇困難裡;還好提供有依照人數設計的套餐組合,貼心地解決這難題。

本店沒低消,可以自己帶飲料,不收開瓶費。

 

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜冰箱裡有五花八門的飲料,啤酒有海泥根、台啤等選項多達四種,果然是熱炒店吶~

 

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想來杯沁涼的生啤酒,也OK!

喝酒不開車、未滿十八歲請勿喝酒

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理 四人同行餐

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜我們點了四人同行餐(三菜+一羊肉爐),以及加點一份功夫芋頭鴨。

 

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左宗堂雞

漂亮的橙色雞肉與辣椒、蔥段搭配,色香味俱全的姿態,一端上桌就讓我們猛嚥口水了。

 

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雞柳條裹上薄粉後大火快炒,不但完整地鎖住肉汁,也讓甜鹹的醬汁完美地吸附在肉塊上,再搭配蒜末、辣椒、蔥段的拌炒,香氣層次豐富。

 

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左宗棠雞吃起來軟嫩不乾柴,甜鹹香辣的滋味超帶勁,對我這不太能吃辣的人來說,實在是辣到舌頭發麻,配著白飯能多扒好幾口,十足的開胃下飯;愛吃辣的你,肯定會愛上。

 

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炒綠色時蔬

蔬菜種類每日不定,我們這天吃到的是以蒜丁與辣椒簡單快炒的清江菜,口感脆爽不過油,鹹度也很恰到好處。

 

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麻油九層塔蛋

麻油、老薑與九層塔混和的撲鼻香氣,讓我的眼睛整個撐大;這以前我阿嬤很常煮,我超愛這道「我家的家常料理」哩!好久沒吃到了,這香氣跟我阿嬤煮的一模一樣,好親切、好懷念吶~

先煎過再煮的九層塔煎蛋,吸飽了溫潤麻油、老薑與米酒的甘甜香氣(酒精蒸發了,別擔心),厚厚的一層吃起來卻還是滑嫩濕潤、咀嚼時九層塔與蛋香充滿口腔,香氣迷人、清爽好吃,不像外觀看來那麼油膩!結合麻油、雞蛋、老薑與米酒精華的醬汁,更是不能錯過。

 

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粒粒分明的熱騰騰白飯口感微 Q 偏硬,我很喜歡,淋上湯汁,大口扒著吃,豪~好吃吶,不會死鹹、也不會膩口,為了這醬汁,真可以再多吃一碗飯。

答應我~你一定要試試..(搖肩膀)

 

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜食材從麻油到老薑、九層塔、新鮮雞蛋…等,跟我阿嬤用的都一樣,沒有多餘的調味,簡單家常好吃,又充滿溫暖記憶的一道古早味料理~

 

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功夫手作芋頭鴨

這道「功夫手作芋頭鴨」是ㄎㄠ一杯的經典菜餚,光是前製作業就需要兩天,相當的繁瑣耗時,首先將芋頭洗淨切塊、蒸熟後再搗成泥,分成塊狀再夾入蒸熟的鴨肉絲;客人點餐後再裹粉油炸、上桌。

 

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金黃的外層好酥脆、內層芋頭泥綿密香甜,與鴨肉的香氣在口中融合,多層次的香氣真是迷死人了,趁熱吃雖然芋泥頗燙口,但實在太好吃,讓人完全停不下來。

 

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單吃飽滿的芋頭香氣就很夠味,沾點酸辣的泰式醬汁味道也很相襯。

 

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冷掉也沒有油耗味,還是很好吃呢。不管你們幾個人來,這道吃得到師傅真功夫的料理,我真心推薦必點,真的必須點!吃過後就會很慶幸,還好有點哩!

功夫手作芋頭鴨」建議訂位時就先預定,每日準備的數量有限,賣完就沒了。

 

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羊肉爐

輕輕一撈就是滿滿的好料,CP值超高。

 

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部份有帶皮,部份有帶骨的羊肉,一塊比一塊大,真是真材實料!

 

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羊肉的肉質軟嫩且沒什麼騷羶味,嚼起來好有滿足感,我覺得連恐懼羊肉那股羊騷味的朋友,都能試試。

 

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羊肉爐溫補的羊肉爐湯頭融入食材的鮮與甜,喝起來甘醇順口,不會感到很燥熱;紅棗、豆腐等配料也通通好吃無比。

愈滾愈甘甜的湯頭,我認為是這鍋羊肉爐最不得了的部分。

 

台中豐原美食,ㄎㄠ一杯臺菜料理,ㄎㄠ一杯菜單,平價台式熱炒,功夫芋頭鴨必點,平價台菜,古早味台菜冬天來享用這溫補的羊肉爐,身體一定很快就暖呼呼,幸福感同樣會瞬間爆表。

羊肉爐是季節限定,想吃就請把握秋冬時節唷!

 

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吃不完可以打包,或直接來買幾道菜,回家加菜;ㄎㄠ一杯也有配合熊貓外送,就算不方便過來,也能嚐到這迷人滋味。

 

ㄎㄠ一杯 臺菜料理 整體的風味非常討喜,吃著吃著就會情不自禁的讚嘆,時代一直不停的變遷,記憶中的美味,還能在舌尖上回味,實在好幸福啊!推薦給喜愛台菜、熱炒料理的朋友。

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理

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營業時間:午餐:11:30 ~ 14:00 (最後出餐 14:00)、晚餐:17:00 ~ 21:00 (最後出餐 21:00)

 💡 週日最後出餐:20:30

電話:04-2512 3378

地址:台中市豐原區豐東路392號

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