台中拉麵從純日式、偏日式、台式等各式湯頭的店家選擇很多,其中以日式濃厚豚骨湯頭聞名的麵屋虎徹,終於到中友美食街展店啦!雖然美食街店面的餐點選項不多,只有五款拉麵,及叉燒飯。但加了特製黑蒜的黑虎拉麵,湯頭蒜香十足,順口好喝,加上自家製麵的Q彈拉麵麵條,掛湯力超棒,裹滿黑虎湯頭的拉麵,好吃極了!推薦給熱愛麵食、愛吃拉麵的朋友,下次來逛中友,記得要來麵屋虎徹白虎嚐嚐。
中國醫藥大學周邊有許多隱藏版的平價美食料理,譬如:明男的廚房及淬麻香健康食等;而新開幕日式風味的佐原拉麵,最大特色是:可自行選擇口味濃度、麵條類型與蔥蒜等;依自己喜好選定專屬的拉麵,果然格外好吃呢!
之前在日本第一次嘗試那種跟販賣機買食物卷,店家就會依照我們的選擇製作餐點;客人與店家完全不用溝通,店家甚至不用聘點餐人員或會計人員哩。我記得那時候一整家店就是兩位工作人員,一位負責烹調食物,另一位負責倒開水、把食物端出、整理空碗、洗碗,還有大聲喊「歡迎光臨、謝謝光臨」這樣。