廣式養生功夫雞｜稻田邊的私房菜餐廳 谷哥評價4.9星 道地廣式椰子雞湯 廣東白切雞必點 台中南屯美食 近台中金城武樹
開在台中南屯水稻田邊的廣式養生功夫雞，是家地點隱密、環境清幽的合菜餐廳；餐點以多款用新鮮椰子水、椰肉和放山小土雞製作的椰子雞湯為主，喝起來清醇甜香、雞肉細嫩；還有加了沙薑調味的油潤白切雞、燜雞等廣東快炒、酸香辣爽的特色涼菜等。好吃有特色，加上用料實在又實惠，也難怪老饕們一再回訪，谷哥評價更高達4.9顆星。單點、套餐都有，多人聚餐很適合，三五好友聚餐也不錯，離台中金城武樹僅三分鐘的步行距離喔！
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廣式養生功夫雞位置停車場
位置隱密的廣式養生功夫雞，店門前有一大片空地，騎車開車過來都不用煩惱停車位。
走環中路慢車道在環中路四段的路口右轉進來，看到霄特有限公司就對了，再沿小路前行約100公尺，看到岔路口左轉就到了。
或是從台74線底下的新鎮和路過來，看到路口的廣式養生功夫雞招牌，馬上右轉就能看到廣式養生功夫雞店面大大的紅招牌了。
使用導航的朋友，直接設定廣式養生功夫雞依指示路線行走，就算餐廳位在田間小路上也能輕鬆抵達。
廣式養生功夫雞用餐空間
寬敞明亮的L型用餐空間裡，以大圓桌為主，少人聚餐的四人桌位也有，桌數不少然而桌距寬鬆，站起來走動也不會互相影響，每個位子都能感受到舒適的空調，角落也不悶熱；建議打算過來用餐的朋友，一定要先訂位，尤其是假日！
餐具、沾醬、高湯跟茶水等都自取，冰箱裡有多樣冰涼飲料跟酒類可選購（開車不喝酒，喝酒不開車）；兒童座椅也準備得很齊全，放心的帶孩子來用餐吧。
廣式養生功夫雞菜單Menu
廣式養生功夫雞招牌必吃的「特色養生火鍋」有六種口味，決定好湯頭口味後，記得再點選幾款快炒跟涼菜；再依人數、喜好點選蔬菜、肉片、拼盤等火鍋燙菜。
💡 一時間無法決定要選哪些餐點，也可跟親切的老闆討論、推薦。
若是小家庭外出用餐、親友聚餐、公司春酒尾牙等多人聚餐，不如就直接從3~12人的五款套餐下手吧。
高湯可免費續加，不過請先品嚐椰子原湯的風味，用餐中途再加高湯，或加購椰子水，維持湯頭甜度。
廣式養生功夫雞餐點
涼拌小黃瓜＄50
微酸微辣的涼拌小黃瓜，冰涼爽脆又開胃，讓我連吃好幾塊，才暫停下來。
涼拌鴨掌＄60
吃起來脆中帶點嚼感，酸香帶辣的滋味越嚼涮嘴，還好份量不少，吃得好過癮。
涼拌木耳（云耳）＄50
涼拌牛肉＄180
切片的牛腱肉滷得頗入味，再搭配洋蔥、蘿蔔絲跟特製醬汁一起涼拌，算是我們這幾道涼菜裡最重口味的一道；酸辣香氣飽滿的牛肉紮實不乾柴，風味非常足夠。
涼拌牛肚＄120
喜愛蜂巢肚Q彈有嚼感的朋友，那你一定要試試這道滷得鹹香入味、清爽不油的涼拌牛肚，真是好吃啊！
麻辣花生＄60
藥膳椰子雞＄800
好大一鍋，給料毫不手軟的椰子雞湯！老闆說鍋裡的湯汁都是以新鮮椰子水去熬煮，完全沒有加水，所以請先別加高湯或丟燙菜進去煮，先喝碗原湯湯頭。
嚴選的小土雞肉質新鮮Q嫩不過肥膩也不會柴口，雞肉的自然甜味在咀嚼時慢慢釋出，不用沾醬就很好吃了；愛吃重口味的朋友，沾點店家自製的辣醬，也別具風味。
藥膳椰子雞是老闆推薦的，夏天喝藥膳，乍聽下覺得好突兀；老闆解釋「這是一年四季都適合的湯品，熱熱的天喝了，也不會覺得燥熱」；喝起來也覺得溫和清甜，味道棒極了！
喝過就相信為何饕客們會不斷回訪，像我們這鍋還沒吃完便開始討論下次來要點竹笙椰子雞，還是蟲草花椰子雞了。
用餐中養生鍋可以免費加高湯，也可加價續加椰子水維持甜度。
加購的椰子水，不一定都是拿到整顆的現剖椰子，尤其是用餐的尖峰時段，看到塑膠瓶裝也請放心，瓶裡的椰子水都是老闆當天現剖的老椰子，保證新鮮清甜，給量也不會比較少。
招牌廣東白切雞
這盤是半隻雞的份量，要價900元，我們都覺得相當超值，這廣東白切雞真心推薦必點。
特色沙姜燜雞＄750
沙姜燜雞選用新鮮的小土雞跟沙姜製作，悶雞的肉質比「白切雞」更細嫩，辛香氣與雞肉甜香也濃郁許多，雞肉愛吃較軟嫩口感的朋友，不妨試試這道超下飯的廣東家常料理。
廣式養生功夫雞整體心得
椰子雞湯頭清甜純香讓我們好驚豔，使用沙姜調味的廣東白切雞跟燜雞也都好喜歡；若你對廣式料理有興趣，或對雞肉的品質很講究，那非常推薦你跟親朋好友一起來這裝潢簡單，但食材跟料理都相當用心的「廣式養生功夫雞」嚐鮮，很可能就一試成主顧囉！
廣式養生功夫雞
營業時間：11：00～14：00；17：00～21：30（週一休）
電話：0911-125283
地址：台中市南屯新鎮和路新民巷18號
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