精誠壹山|巷弄老宅的典雅懷舊燒肉店 高檔肉品、現撈海鮮全程專人代烤 浮誇美食好看又好吃 慶生約會餐廳推薦

台中燒肉新選擇精誠壹山海鮮燒肉專門店精誠壹山 13 Yakiniku 主打日本A5和牛等各式高檔肉品,以及活體帝王蟹、水姑娘等活體現撈的生猛海鮮,豐富的肉品海鮮可多元混搭,也有兩人、三人套餐可選擇,還有全程專人桌邊代烤服務,來精誠壹山只管開心享受美味,加上典雅懷舊的空間,氛圍愜意放鬆,用餐的幸福感跟飽足感都滿分,壽星再享超有誠意的生日禮,位在精明商圈,交通非常方便、好停車!

精誠壹山在哪裡/停車場

精誠壹山位在台中市西區精誠路與精誠五街的交叉口,入口處是在精誠五街,雖然招牌不大,然而老宅改造的精誠壹山,店前小庭院以不規則的磚牆、舊鐵窗及多品種的仙人掌等元素打造出獨樹一格的網美造景,非常吸睛好找。

機車可停在精誠路上的停車格,汽車可停在精明一街旁的東興立體停車場,步行約三分鐘可達,交通非常方便。

精誠壹山空間環境

精誠壹山一樓

櫃臺這裡有各式各樣的清酒、濁酒等選擇,三五好友過來吃燒肉、喝點小酒超幸福。

櫃臺前有個人燒烤座位,一人來吃燒肉也很自在。

一踏進主要用餐區就有種走進60年代的錯覺,老宅改建的店內空間從地板的復古磁磚、磨石子地板、半開放式的沙發座位、花玻璃、燈飾到昏黃燈光等元素,打造出充滿老派懷舊的典雅氛圍。

一樓的座位區規劃以4~8人座為主,每桌都有專責人員協助點餐、桌邊代烤等服務。

寬敞有質感的用餐空間,就算是整個滿座,用起餐來仍是相當舒適。

 

精誠壹山二樓

二樓提供大型桌位,10人以上的聚餐也沒問題。

二樓也設置了一間包廂,約可容納20人的和式空間超級舒適,又能保有用餐隱私,適合人多的親友聚餐或公司部門行號來聚會用餐。

 

精誠壹山的冷藏肉櫃,一整櫃現點現切的原肉,每塊都好粉嫩,好誘人。

 

精誠壹山菜單/訂位

精誠壹山的菜單Menu,提供了套餐及單點的選擇,建議可先依人數點選套餐,再加點喜歡的肉品、海鮮、鍋物及炙壽司、飲料及酒類等。

完整版菜單請見:精誠壹山線上訂位連結;訂位、看菜單一次完成。

 

▼基本醬料碟

從左到右分別是:檸檬汁、蒜香海鹽 、特製燒肉沾醬。

鹹香帶點甜度的特製燒肉醬,拿來沾肉沾海鮮都很加分、帶有蒜香味的海鹽,拿來沾肉很提香、這次用餐意外地發現檸檬汁跟海鮮超和拍。

 

精誠壹山-月亮代表我的心-波士頓龍蝦雙人套餐餐點分享

我們點了$3399的月亮代表我的心-波士頓龍蝦雙人套餐,部分肉品及海鮮都有加價升級,這二人套餐,我們四個人吃也都吃不完,份量超澎派,且全程專人代烤,過來精誠壹山盡情的大口吃肉、開心聊天就好。

▼壹山沙拉

套餐沙拉均為凱薩沙拉,新鮮的蘿美葉、芝麻葉,搭配洋蔥絲、小番茄、烤麵包丁、帕瑪森起士與凱薩醬,整體風味清爽脆口開胃,單吃或搭配燒肉都好吃。

 

▼主廚私房小菜

不定期更換的小菜,我們這天吃到的是酸辣脆爽的泡菜、香甜開胃的漬蘿蔔與Q香的豆乾,用餐前先墊墊肚子或拿來配燒肉吃都很讚。

 

▼一品料理-海鮮飛魚卵蒸蛋

幾乎要入口即化的滑嫩蒸蛋裡,還能吃到新鮮肉塊是個小驚喜,給量相當有誠意的飛魚卵為蒸蛋增添鮮味層次與波波波的口感,每一口都能感受蛋香與海味交織出來的好味道,趁熱吃超好吃。

 

▼肉品-台灣究好豬-豬五花、韓風恰恰恰雞腿肉、日本A5和牛牛排(升級)

套餐肉品包含:韓風恰恰恰雞腿肉、台灣究好豬-豬五花與日本A5和牛牛排,擺盤精緻漂亮,肉品色澤鮮美,好幸運有專人桌邊代烤,用心地幫忙烤好、切好,再擺到盤裡,饕客們不用動手就能享用最完美好吃的熟度,不用怕會烤壞浪費。

▼台灣究好豬-豬五花

嚴選台灣精品豬肉品牌「究好豬」的豬五花,肥瘦肉比例很勻稱。

 

▼日本A5和牛牛排(加價$459升級)

光是看日本A5和牛的漂亮油脂,就讓我們猛嚥口水了,建議熟度是三到五分熟,若有偏好的口感與熟度都能和服務人員溝通唷。

 

▼韓風恰恰恰雞腿肉

嚴選雞腿肉,再加入以辣椒粉、鹽和麥牙糖等秘方製作的韓式醬料醃製入味;厚度不一的雞腿肉,每次自己烤不是沒熟就是燒焦,現在有專人代烤真是太棒!

豬五花烤得恰到好處,不但把油脂逼出來,也烤出微微的焦脆,吃起來油香脆軟,單吃或沾點燒肉醬都好吃。和牛富含油脂的肉質細緻軟嫩,濃郁的牛脂香與鮮甜縈繞在齒間,整個奢華又滿足。雞腿肉烤得外層焦香脆口內裡鮮嫩多汁,韓式醬的味道稍重,發揮出加分效果。

 

炙壽司-日本海膽巨干貝炙壽司、日本海膽紅寶石最中餅

日本海膽巨干貝炙壽司(加價$299升級)

大顆又肥美的生食級巨干貝,表面炙燒後抹上醬汁,再奢華地舖上新鮮的北海道海膽。

一口吃下鮮甜鮮美的海味層次瞬間噴發出來,口感嫩軟彈牙,咀嚼時還有炙燒香氣與醬汁的鹹甜交疊,真的太好吃了!

 

日本海膽紅寶石最中餅(加價$260升級)

精緻吸睛的日本海膽紅寶石最中餅,吃的時候把最中餅上下蓋起來,整顆塞進嘴裡,大口咬下海膽與鮭魚卵、蟹膏的鮮美海味立刻在嘴裡爆開來,多種鮮美甜味在齒頰間四溢,再加上餅皮的薄脆酥香、爽口的醋飯香氣,層次豐富明顯,超有記憶點的好吃,視覺味覺都大獲滿足,大推必點!

 

米食-爆爆海鮮粥(加價$199升級)

超浮誇的爆爆海鮮粥,龍蝦頭、鮮蝦、蛤蠣等食材幾乎要塞滿砂鍋了。

海鮮都很新鮮,烹煮的熟度也控制得恰到好處,蝦肉Q彈、蛤蠣飽滿水潤,粥裡還有軟絲、小干貝等食材,每匙撈下都有海鮮可吃,每一口都能感受到大海精華,吸飽鮮甜滋味的粥品完全收服了大家的味蕾,紛紛一碗又一碗。

 

鍋物-蛤蠣多多鍋(加價$399升級)

鍋裡好幾斤的新鮮蛤蠣,顆顆個頭飽滿又嫩甜多汁,嗑起來有夠過癮。結合高麗菜、洋蔥與滿滿蛤蠣精華的湯頭,鮮美中又能感受到蔬菜的甘甜,趁熱喝好順口好好喝。

大家都吃喝過一輪後,服務人員還會免費加湯,然後把波士頓龍蝦雙螯放進湯頭裡煮,湯頭喝起來又更鮮甜了,溫潤好喝讓我連喝兩碗才稍停,愛吃蛤蠣、愛鮮美湯頭的朋友,你一定要加價升級!

 

特選醋飲

上海鮮前會提供每人一杯季節性醋飲,微酸的醋飲調節味蕾,很棒很解膩。

 

豪華海鮮

豪華海鮮一上桌,我們就對其展現的氣勢驚呼連連,裝盛海鮮的器皿超有趣,整組反過來就是吊燈了!XD

 

豪華海鮮包含:上層的波士頓龍蝦(活體)野生牛奶貝(活體)野生大花蝦

以及下層的日本北海道生食級大干貝挪威鮭魚(生食級)野生砲管大軟絲(生食級)格陵蘭深海厚切鰈魚

超浮誇的豪華海鮮有專業的店員代烤,不用自己動手就能品嚐到滿滿鮮甜味,真的好幸福吶~

現撈的波士頓龍蝦,紮實的肉質好彈牙,建議不用沾醬,細細品嚐這新鮮厚實的鮮甜度。烤過的軟絲,脆嫩帶有焦香味,沾點檸檬汁特別好吃。現撈的牛奶貝新鮮度完全沒話說,肉質又厚又肥,咬下去還會噴汁呢!豐美的鮭魚多汁Q彈,單吃或沾點海鹽蒜酥都好吃。加入義式香料一起烹煮的厚切鰈魚,肉質細緻帶點Q,意外的好吃。

牛奶貝為野生白蛤,若遇缺貨狀況以文蛤代替。

加價升級

加價$150可升級日本北海道豪大大干貝(生食級)1顆(原價$350)。

加價$219可升級野生豪大大花蝦1隻(原價$399)。

升級後的日本北海道豪大大干貝幾乎是兩個五十元銅板大、野生豪大大花蝦更是快跟手臂一樣粗了,真是比浮誇還要更浮誇的巨人版!

新鮮度極好的大干貝,五分熟度的口感鮮嫩、滋味鮮甜,個頭超大顆吃來好過癮。肥美的大花蝦熟度拿捏地恰到好處,帶點微焦蝦肉吃起來彈牙脆口,蝦膏更是鮮美。

 

水姑娘龍蝦

水姑娘龍蝦也是從店內水族箱中現撈的活體海鮮,水姑娘霸氣的擺盤超級賞心悅目。

個頭超大的水姑娘龍蝦,火紅的外殼好漂亮,一端上桌便讓我們拍個不停。

水姑娘龍蝦的殼薄,內層肉質水潤透亮,這麼高檔的食材交給專業的來就對了!

 

新鮮度爆表的水姑娘龍蝦,在專業烤功加分下,肉質Q彈無比,鮮度、嫩度、甜度幾乎無可挑剔;龍蝦頭裡還有豐富濃郁的龍蝦膏呢,吃來幸福感再升級!極致美味的水姑娘龍蝦,絕對是老饕首選!

 

飲料

精誠壹山的飲品選擇也很豐富,可爾必思、果汁、茶類、蘇打、氣泡飲等特調,或沙瓦、梅酒、清酒等酒精性飲品也通通有。(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

我們選了可爾必思蘇打莓果香氛氣泡蘇打,喝起來沁涼爽口,搭著燒烤一起享用是解膩好幫手。

 

甜點

甜點有生乳銅鑼燒、POLS冰淇淋及紫米紅豆湯三種可選擇。

我們選了POLS冰淇淋生乳銅鑼燒,冰淇淋口味依當天提供為主,銅鑼燒是卷卷烘焙的造型生乳銅鑼燒,生乳餡濃香爽口,非常好吃,用這可愛討喜又超好吃的甜點,為這豐盛美好的一餐做結束,實在太可以了。

 

壽星生日禮-日本海膽鮭魚卵蛋糕

當日壽星來用餐,就送超奢華的日本海膽鮭魚卵蛋糕!看到厚厚一層海膽、鮭魚卵與金箔點綴,就能感受到店家滿滿的誠意;這壽星禮不只是好拍,搭著魚卵跟醋飯一起入口,鮮甜飽滿的海味交織出細緻迷人的層次,好吃極了,真會讓人一口接一口瞬間嗑光,還覺得意猶未盡。慶生聚餐、生日大餐來精誠壹山就對了。(壽星生日禮建議三天前電話預約訂位並告知有用餐日有壽星,因為限量總是殘酷的)

 

精誠壹山整體心得

精誠壹山的空間氛圍實在好棒,整套套餐也持續帶給我們驚喜,活體海鮮真的好強大,A5和牛等肉品也是好吃沒話說,好吃好拍的精緻壽司料理讓我們印象深刻,套餐的餐點設計與專業的帶烤服務真能感受到店家的用心,雖然價格不算低,但對應餐點反讓我們覺得物超所值呢!精誠壹山絕對是值得推薦收藏的燒肉口袋名單。

 

精誠壹山店家資訊

粉絲專頁

營業時間:平日17:30~23:00、假日11:30~16:00、17:30~23:00

電話:04-23296913

地址:台中市西區精誠路13號

線上訂位、菜單:請點這裡

 

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