CotoCoto立吞滷味｜台中冷滷推薦 每日新鮮現滷 鹹香甘甜的日式醬汁一吃就愛上 手炒辣醬更厲害

台中冷滷推薦！台中獨家的日式冷滷CotoCoto立吞滷味，由擁有營養師背景的老闆娘調製日式醬汁，並每日採買食材新鮮現滷，完全不加人工添加物，也沒有滷味店常見的厚鹹與中藥香，獨家甘甜鹹香的日式醬香，不但吃得到食材的原味，吃完還會回甘呢，沾點自炒花椒油更是加分好吃，絕對是一吃就會愛上的那種好吃！價位平價，然而選料、料理都不馬虎的立吞滷味，拿來當晚餐、宵夜都很適合；滷味食材每日限量，賣完就沒了，記得提早來選購唷！

CotoCoto立吞滷味在哪裡

立吞滷味目前在台中有三家分店，分別是北區的永興總店、北屯昌平店與西區向上店。我們這次來位在中國醫附近、美食熱區的永興總店。日式的木質攤車與大大的藍底白字招牌，在熱鬧的永興街上格外醒目。

 

CotoCoto立吞滷味菜單價位

滷味有主食、肉類、豆製品、內臟、季節限定的新鮮小卷等，及有野菜類的高麗菜、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、菇類等食材，選擇豐富又平價。

實在無法下決定要點什麼，不妨參考立吞滷味的推薦品項。

 

也可透過QRcord，加入line線上看菜單、點餐，再過來自取，不用久候。

 

每天採買、新鮮滷製的滷味食材，每一樣都好誘人。

立吞滷味的滷味食材陳列在透明櫥櫃中，既能保鮮、隔絕環境飛沫與非必要觸碰，想吃什麼直接用跟老闆點，不用自己動手，衛生有保障。辣度也可依喜好客製，辣醬是老闆自製，超極香，不吃辣的朋友也建議加一點點嚐嚐。

我們五點過來就已經有人在排隊了，生意好好，想吃要早點來，每日限量的滷味，賣完就沒囉！

 

CotoCoto立吞滷味餐點推薦

 

▼滷味都會加入酸菜與蔥段，可請老闆分開裝，調味得宜的自製酸菜，脆爽開胃搭滷味超加分。

 

▼辣香夠勁的自製辣椒醬也是一絕，不敢吃辣，請老闆分開包一點，回家搭配滷味吃超提香；嗜辣的朋友一定會讚嘆怎麼可以這麼好吃！

▼超強的辣醬吃了有喜歡可以直接買整罐，拿來拌飯、拌麵或火鍋沾醬也超讚～

 

▼爆汁豆乾

滷得超透的豆乾吸飽了滷汁精華，一口吃下醬汁的鹹香甘甜香氣，瞬間在口中爆開，豪～好吃吶，根本立吞聖品了！

 

▼豆腸

有別於滷味店常見的豆包，這一層一層捲起外觀好像腸子的豆腸，沒有油炸直接滷製，口感Q嫩有層次，鹹甜醬汁把豆包本身的豆香襯得更鮮明了。

 

▼炙燒豬頭皮

豬頭皮切好後，老闆會用大火炙燒後才包裝，份量給的好大器。

炙燒豬頭皮Q香有嚼勁，且膠質豐富不油膩，入味的鹹香豬頭皮跟炙燒香氣根本是絕配，香氣在咀嚼間完美融合，吃完還會齒頰留香唷～

 

▼元氣豬血糕

吸飽甜香滷汁的豬血糕，吃起來軟嫩中帶點Ｑ嚼感，又香又夠味。

 

▼貢丸

飽滿的滷貢丸，口感Ｑ度十分討喜，鹹香的醬汁更襯出豬肉本身的甜，好吃。

 

▼雞肝、雞心、鴨胗

內臟類的品項都處理很好，沒有什麼奇怪的腥味，且份量給很多，內臟控吃得好過癮。

雞肝既吃得到特別的粉Q口感，多了鹹甜香氣好提味。雞心跟鴨胗好入味，吃起來紮實中帶點Ｑ脆的咬感，愛吃、敢吃內臟的朋友，立吞滷味的內臟一定要點起來！

 

▼鳥蛋

鹹甜鹹甜的鳥蛋Ｑ彈唰嘴！

 

▼小黃瓜

我非常喜歡立吞滷味的蔬菜類食材，水煮的新鮮蔬菜保有原始口感，淋上日式醬汁做調味的小黃瓜脆度完全沒跑掉，脆甜清爽又好吃。

 

▼筊白筍

筊白筍細嫩脆甜又多汁，搭配滷味一起享用，更顯爽口，沾點辣醬又是另一番風味啦。

 

▼花椰菜

花椰菜的品質很不錯，吃滷味再來點花椰菜增加清脆口感，也均衡營養。

 

▼白蘿蔔

白蘿蔔也是我的推薦必點！不但滷得超入味，也保留了些白蘿蔔的自然清甜，好吃大推！

 

▼杏鮑菇

杏鮑菇整個鹹香爆汁，好好吃。

 

▼海帶

海帶吃起來脆香脆香，不會過於軟爛。

 

▼甜不辣

飽滿厚實帶Q度的甜不辣，咀嚼時散著淡淡魚漿香氣。

 

▼花生糯米腸

少見的花生糯米腸滷得入味透香，糯米的口感綿軟但不過爛，加入飽滿的花生顆粒吃來更富層次。

 

▼讚岐烏龍麵

經典的讚岐烏龍麵 一定也要點！現點現煮的烏龍麵條加入日式醬汁、自製的柚子胡椒粉、蔥花及辣醬，常見的烏龍麵轉身便不同凡響了。

拌勻再吃，裹滿日式醬汁的讚岐烏龍麵，口感Ｑ彈滑溜，不但能吃到醬汁的鹹甜，還有柚子胡椒的清香、辣醬的辣勁與香韻，風味相當多層次。

 

▼雞腿

選用新鮮溫體雞腿肉滷製的焦糖色大雞腿，也是每日限量的推薦必吃！

我個人推薦雞腿不切，直接豪邁地用手抓起來咬，輕輕一咬就骨肉分離，雞腿滷得皮香肉嫩又多汁，鹹甜鹹甜的滋味完全不用沾醬就一口一口停不下來了，沾點辣醬更是逼人，雖然雞腿的塊頭不小，但還是瞬間就秒殺了。

 

▼鴨翅

光看色澤就知道有多入味的鴨翅，讓我們忍不住直接用手拿著啃，Q香的鴨皮帶有膠質，裏層肉質緊實香嫩，越啃越涮嘴，愛啃骨頭的癮頭完全被滿足，啃完還會允指回味呢～

鴨翅跟雞腿都可請老闆分切，吃起來更方便，愛啃骨頭的朋友，記得跟我們一樣婉拒老闆…（笑）

 

CotoCoto立吞滷味整體心得

立吞滷味的每一樣滷味食材都好好吃，除了獨家的鹹甜風味，光是不會太油鹹就極對我的味了！加上選用新鮮高品質的食材每天現滷，美味好吃沒話說且不含添加物，買給家人享用最安心了，也難怪一開門就出現排隊人潮，推薦給愛吃滷味的朋友，拿來當晚餐正餐、加菜或宵夜也都超讚唷～

 

CotoCoto立吞滷味 店家資訊

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Line 預訂：@376jenqu

Cotocoto立吞滷味 永興總店

營業時間：16：00～23：30(週日休)

電話：0937-755-026

地址：台中市北區永興街101號

Cotocoto立吞滷味 昌平店

營業時間：16：00～23：30(週日休)

電話：0937-755-026

地址：台中市北屯區昌平路一段153-1號

Cotocoto立吞滷味 向上店

營業時間 ：16：00～23：30(週日休）

電話 ： 0937-755-026

地址 ： 台中市西區向上北路204號