台中北區美食|麵匠日式拉麵@中友店


↑話說我們住家附近CP值最高的拉麵店,應該就屬「麵匠拉麵」店囉!

 
外觀上除了大大的「麵」字,及這個紅色大燈籠寫著「讚岐烏龍」外,沒有太多讓人看了就直覺是間「日式拉麵」的裝潢。


很有個性的一家小店喔!推門進去前,先瞧瞧老闆的注意事項。


不過看到這一小張貼紙,發現其實老闆也是很大心的,這兒歡迎工作中的狗兒(補助犬同伴)進入,無論導盲犬、導聽犬、介助犬等(協助人們生理or心理得到寄託的工作犬)。


無法預約訂位,店裡座位只有22個,用餐時間前來,常要小等一下;抵達時要先進去登記候位的序號,並索取menu,挑選打算品嘗的料理;有位子時,進去直接點餐付款,候餐就不會太久了。

麵匠拉麵-中友店 (20)
↑麵匠菜單
(本菜單為2016年版,2017年起部分商品略有調漲)

拉麵最基本款$75,最高到$170,價格算平價,能選擇的品項也很多種,拉麵、烏龍麵、肉醬麵、乾麵、捲餅等…不過用餐時間限40分鐘喔!愛珠易


用餐的空間不大,不過跟桌距間也不會太靠近,還蠻舒適的


阿拉蕾非常熱情的猛跟大家打招呼


自助式的茶水及辣菜脯(聽說無敵辣咧)


第一次在拉麵店看到「燙青菜」
呵,真的是家台灣十足的拉麵店 XDD 

沒等多久,餐點就送來囉


赤辣豆腐番茄拉麵 $140

湯頭喝起來很香濃,對我這種不吃辣的人而言,嚐起來真是其辣無比,但泥卡覺得小辣而已。

配料有豆腐、海苔、叉燒、海帶芽、半顆糖心蛋等,挺豐盛der


四塊豚骨叉燒,肥瘦的比例跟肉質都很棒,沒有過肥的油膩感,且滷的很入味,軟嫩不乾柴,超好吃。 


糖心微液態的熟度很剛好 


拉麵的麵條是細麵(不能選粗細),吃起來口感稍軟,但又不至過於軟爛。 


月見蒜香豚肉烏龍麵 $140 

這整個畫面好美好協調啊


這碗麵最大的亮點當屬這「炙燒過的蛋黃」囉 
 


把生蛋黃攪拌在蔥花、麵條、肉片、洋蔥、芝麻裡面就對啦(蛋液超超超誘人)
Q彈有嚼勁的烏龍麵就著
蛋黃液一起入口,超滑口、超好吃


不會過肥的豬肉也很讚,尤其是沾了蛋黃液後一整個停不了口 

 
整體而言,與其說是日式拉麵,偶到覺得口味偏向台式,少了正統日式拉麵的重鹽重油的厚重口味,但基底「豚骨湯頭」清爽卻仍保有溫潤的香味,很棒;且骨溜又Q彈的烏龍麵,超級超級喔伊西哩! 

麵匠日式拉麵

位於:台中市北區五權路498-3號

電話:04-2206-1037

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~20:30 (週一休)

用餐時間90%都要排隊喔!

 

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一般留言

  1. 推一個^^
    版主回覆:(03/10/2016 04:40:14 PM)
    謝謝米奇^^

  2. 很美味的圖片.
    我喜歡拉麵,推文~
    版主回覆:(03/02/2016 01:47:37 PM)
    呵呵,我喜歡烏龍麵比較多一點點 ^^

  3. 先謝謝妳~這離女兒的學校很近,
    探班時再安排造訪,收納了。
    版主回覆:(03/02/2016 01:40:10 PM)
    呵呵,很開心你喜歡
    因為我也住在這附近,這兒好吃的東西仔細找找也還真是不少呢^^

  4. 每碗都迷人 炙燒蛋黃最是吸睛
    版主回覆:(03/02/2016 01:41:45 PM)
    這是我第一次看到「炙燒蛋黃」耶,
    實在不佩服老闆的用心與創意^^

  5. 看起來每道都好吃
    讓人不知不覺覺得肚子好餓喔
    版主回覆:(03/02/2016 01:43:19 PM)
    雖然都不錯吃,但我覺得烏龍麵比較好吃,
    我投烏龍麵兩票 XDD

  6. 吃拉麵..大家都很有興趣喔..真讚…
    版主回覆:(03/02/2016 01:47:12 PM)
    是阿,美味的拉麵,好幸福啊^^

  7. 值得去吃吃看…
    版主回覆:(03/02/2016 01:51:40 PM)
    很棒的小店,划算又美味呢^^

  8. 炙燒蛋黃..嘖嘖…這麼[厚工]的創意值得拍拍手..
    版主回覆:(03/03/2016 05:35:35 AM)
    當下我被這個厚工的蛋黃感動到亂七八糟的 XDD
    有種覺得店主真是位「敬重自己工作」的人

  9. 挺有fu的一家店
    版主回覆:(03/02/2016 01:44:10 PM)
    是阿,氣氛好、東西也美味^^

  10. 事事順心,平安喜樂!
    版主回覆:(03/02/2016 01:49:40 PM)
    謝謝阿姨
    阿姨晚安,祝您有個好夢

  11. 日式拉麵..很有吸引力喔..真讚..
    版主回覆:(03/03/2016 06:03:28 AM)
    好吃又大碗,讚讚讚

  12. 嗚哇!
    這烏龍麵太物超所值了~
    200以下的~都值得吃!
    是說~
    台中吃的創意商店已經進入戰國時期了齁?
    粉競爭下…消費者受益良多ㄟ~
    版主回覆:(03/02/2016 01:49:10 PM)
    真的耶,現在台中多了好多好多很不一樣的店家
    消費者的嘴巴變的很挑喔!
    這對我們這中三餐老是在外的老外而言,是很棒的呢

  13. 確實改良後的台式拉麵更合台灣人口味.
    日本原味一般很鹹.
    版主回覆:(03/02/2016 01:51:09 PM)
    真的耶,我覺得道地的日本拉麵好油好鹹
    (也難怪日本同學會說:台灣的食物常常吃起來沒什麼味道)XDD

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