上澄鍋物|台中火鍋吃到飽 咖哩湯頭必點 30多種新鮮野菜放題 鄰近台中公園(菜單,價位)

台中火鍋吃到飽的選擇很多,上澄鍋物以每日供應30多種新鮮野菜無限吃到飽聞名,搭配同樣新鮮的肉盤、海鮮等主餐,加上暖身的咖哩湯頭、全素的南瓜山藥湯頭等,還有及米飯、麵食、飲品無限享用及飯後甜點,只要388元起,跟一般個人鍋物的價位差不多,算起來相當的豐盛平價,餐點各年齡層都適合,吸引許多攜家帶眷的家庭客,每週過來一次補充纖維質的外食族也不少呢。(有服務費,配合UberEats送餐)

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上澄鍋物位置

上澄鍋物位在台中公園旁,自由路跟雙十路交叉口的日曜天地 OUTLET二樓,搭手扶梯上樓後,右手邊服務台後方第一家就是了,招牌不大,但還是挺好找地。

 

上澄鍋物用餐空間環境


店內空間很寬敞有質感,兩側為四人桌位區,靠窗的位子白天可看台中公園的人潮、綠樹、湖心亭,晚上可欣賞川流不息的街景;中間取餐區的前後段,是可不用和陌生人面對面的長條桌位區,一人來也很適合;走道間的動線設計流暢不擁擠,離開位子去自助取餐,不用擔心會與別的客人相互干擾,細節設計有用心。

 💡 我們是週日傍晚五點,一開門即入內用餐,所以拍得到空景,不到半小時,整個用餐區幾乎都滿座了,用餐人數很多很多,平日晚餐及假日建議要先預約。

 

 

上澄鍋物菜單Menu

半自助式的鍋物套餐:價位從388元起 +10%

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上澄鍋物野菜自助區

上澄鍋物最受歡迎的招牌「野菜放題(吃到飽)」有30多種依季節更換的蔬果,乾淨整齊的排放在架上,有常見的高麗菜、地瓜、芋頭、青江菜、洋蔥、豆皮、金針菇、番茄、海帶、茼蒿、絲瓜、南瓜、木耳等,也有少見的龍鬚菜、水連、薄片牛蒡、山苦瓜、水果玉米等,葉菜類、根莖類都有,就是沒有火鍋料等加工品。

 ➡ 生意很好,客人一直夾個不停,服務人員補菜的手也沒停過,沒有架上被一掃而空、無菜可夾的情形。

 

 

不用受限於制式菜盤,喜歡的就多拿點,挑食的朋友也能吃野菜吃到心滿意足。

 

主食有:白飯昆布風味飯(不定更換風味)、蕎麥冷麵蒸煮麵,也都能無限自取。蒸煮麵塊是非油炸品,可看出上澄鍋物從養生為出發點的主軸,在大小細節上都注意到了。

季節限定的蕎麥冷麵,有:山藥泥、秋葵、涼薯、海苔絲等四種配料可加,最後依喜好淋上蕎麥麵醬汁。

 

醬料區:一眼望去沒有常見的沙茶醬,但從醬油、黃椒丁、蔥、蘿蔔泥、辣椒等調味醬料竟多達12種呢!

飲料

青仁黑豆茶(熱):清香好喝,入喉還會回甘。

珍珠薏仁露(冰):很濃稠,甜度不高,跟火鍋還挺合拍的。

選擇很少,雖然很養生,但吃火鍋還是會想來杯可口可樂啊~ XDD

 


湯頭有四種: 山藥玄米鍋(全素)柴香昆布鍋南瓜咖哩鍋麻辣豚骨鍋

加湯底也是自助式的,一壺壺湯頭都是鍋底原湯,給料很實在。

服務人員說明「麻辣豚骨鍋」是用豚骨去熬煮的,不是常見的牛油牛骨製作的麻辣湯頭,不吃牛肉的朋友放心啦。

 


蕎麥冷麵(中):我愛山藥泥,直接加了三匙在麵上,鼓溜溜又清爽好好吃,我連吃了兩碗。

山藥泥飯(左):挖了半碗白飯,再毫氣地加了半碗山藥泥,自製山藥泥拌飯,忘了加點蔥,不過還是好滑溜、豪~好吃啊!

昆布風味飯(右):白米跟切碎的昆布一起蒸的風味飯,味道上沒特別突出,我覺得風味飯可不吃,多來幾碗山藥泥飯或蕎麥冷麵,比較過癮。

蒸煮麵:吸飽咖哩湯汁的麵條,夠味好吃。

 

 

南瓜咖哩鍋

南瓜咖哩湯頭,越滾越香濃,不過我們覺得湯頭喝起來,南瓜味約佔了兩分、咖哩味佔了八分。

這風味比例,對愛咖哩的我們來說,咖哩的香氣很足,一吃開胃,湯頭的味道肉片、野菜完美融合、提香,讓我們的味蕾及胃袋有全然不同以的濃香感受,身心都好滿足吶~

喜愛稍重口味又吃不了麻辣湯頭的朋友,大大推薦點選這南瓜咖哩鍋,咖哩控更是必點。

 


中途加湯也是加原湯,濃香湯頭從第一口到最後一口都不變。

順帶一提咖哩湯煮豆皮,真的好吃到快飛起來吶~

 💡 店員說「南瓜咖哩鍋」會帶點辣度,吃起來的話,辣度對不太吃辣的我來說是可以接受;對能吃辣的泥卡,覺得完全沒辣度,給大家參考囉。

 

山藥玄米鍋(全素)

非常非常清淡的山藥玄米鍋,單喝會帶點玄米茶的尾韻,店員建議煮肉或海鮮前,先煮點蔬菜,增加湯頭的甜度;湯頭清淡到有點無味(…淚),好處是能夠完整吃得到食材本身的鮮味與甜度。

 

 

海物四重奏:蛤蜊、銀槍烏賊、鯛魚、鮮蚵 $388

第一眼看到覺得海物的份量好迷你

 


不過烏賊看起來好新鮮、好誘人!

吃起來也不負我的期望,肉質柔軟中帶點彈性,味道鮮美。

 


外型不算肥美的鮮蚵,鮮度不錯,吃完只覺得意猶未盡

四款海鮮的品質跟新鮮度都很不錯,放在山藥玄米鍋裡煮,完整地品嚐到食材鮮美的海味;煮的時候要特別注意起鍋時間,別煮到太老,在最恰好的鮮美熟度吃下肚,好幸福呢。

 

美國安格司雪花牛 $468

我很喜歡肉質肥瘦肉分佈適中的雪花牛,肉汁豐富口感柔軟,連吃個幾片也不容易感到膩口。

 


肉片上誘人的油花;稍微燙至粉嫩色澤即可,口感軟嫩且充滿肉汁甜味與咖哩香,不過油膩,涮嘴好吃。

 


吸飽咖哩湯的肉片,不用額外沾醬,咖哩與香甜肉汁的組合就很好吃了,沾點自調的蔥醬又是另一番風味。

 

甜點

芒果冰淇淋(左),芒果香氣很濃,甜度頗高。

紫米紅豆湯(右),紅豆鬆軟,紫米香氣淡雅,湯底不過甜膩為這餐畫下美好的句點。

 

整體而言我覺得上澄鍋物的餐點從野菜到主餐肉品、海鮮通通都新鮮超值,尤其是風味獨特的咖哩湯頭,濃香順口,涼涼的天來上一鍋,身心都被溫暖了,真心大推。

台中火鍋懶人包溫暖推薦

 

上澄鍋物

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營業時間: 12:00~15:30、18:00~21:30

電話: 04 2229 2227

地址:台中市中區自由路二段94號2樓 (日曜天地OUTLET)

 

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