濼藝洋食|平價義大利麵料理推薦 自製醬料獨家好味 鍋物 荷蘭薄餅也必吃 台中沙鹿美食

濼藝洋食義大利麵餐廳就跟常見的義大利麵店家一樣提供白醬、紅醬、青醬等口味的義大利麵與燉飯,不同的是濼藝洋食的紅、白、青醬都是店家自製的,風味獨家且不含防腐劑等成分,同時也有提供個人鍋物、荷蘭薄餅、素食等餐點選擇不少,口味也都很不錯,不管是單獨用餐,或是約會、聚餐都很推薦。(配合Foodpanda、Uber Eats 平台送餐)

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濼藝洋食 位置

濼藝洋食,平價義大利麵,沙鹿義大利麵,荷蘭薄餅,沙鹿美食,沙鹿火鍋濼藝洋食位在光華路上,鄰近鹿寮國中光華派出所,街邊轉角的店面大招牌,路過很容易就注意到。

 

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濼藝洋食 內用空間 環境

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大大的落地窗讓室內空間顯得十分明亮,桌距寬敞、座位數也多,有雙人座位、四人、六人的聚餐座位都有,整個空間散發出舒適放鬆的氛圍。

 

濼藝洋食 餐點

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嫩燻雞&脆脆腸荷蘭薄餅 $230

配色很賞心悅目的荷蘭薄餅,一上桌就被濃濃的起司香吸引得猛嚥口水。

餅面上主角:滷製過的嫩燻雞、德式脆腸,及配料:甜椒、番茄片、花椰菜、洋蔥、黑橄欖、蛋等,再鋪上滿滿的起司後,在平底鍋上煎至焦香,整體的味道稍重但不過鹹,跟餅皮組合的味道合拍、口感層次豐富,愈吃愈涮嘴。

 

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自調醬汁煎成的荷蘭餅,餅皮好薄好薄,咀嚼時有淡淡的麵粉香,邊緣還有焦香感呢。

 

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起司牛奶鍋(牛肉)$279

小火鍋雖沒有單獨給菜盤,不過給料可不比一般的菜盤少,包括有:高麗菜、青江菜、小白菜、絲瓜、木耳、豆皮、南瓜、凍豆腐、芋頭、甜不辣等,還有一大碗灑了義式香料粉的白飯,與甜點「原味奶酪」,份量不但豐盛且營養均衡哩!

沾醬是加了沙茶的特調醬,沾點品嚐讓裹了起司牛奶的食材香氣,有不同的飽滿感。

 

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用乳酪、牛奶與獨家配方製作的湯頭香濃滑順,我覺得跟肉質軟嫩鮮美,帶著淡淡甜香氣的牛肉片好搭,吸飽湯汁的豆皮及用牛奶燙熟的青菜類也都好合拍,冬天來一鍋熱騰騰的起司牛奶鍋,溫潤可口的滋味一定超幸福地。

 

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濼藝厚切雞丁筆管麵 $230

 

濼藝洋食,平價義大利麵,沙鹿義大利麵,荷蘭薄餅,沙鹿美食,沙鹿火鍋厚切雞丁可是很高成本地使用雞腿肉,雞丁醃製、煮熟後,加入燙熟的筆管麵,再淋上加了牛奶、番茄、起司的自調濼藝醬,最後鋪滿雙色起司進到烤箱裡烤製。

筆管麵Q彈、雞丁越嚼越香,整份餐點吃起來有番茄微酸與起司奶香,味道十分討喜。

 

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炙燒起司培根牛義大利燉飯

一上桌就聞到濃濃的起司香,「炙燒過的起司」對我這起司控來說實在很加分。

 

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口感很柔軟的燉飯,燉煮時加了跟厚切雞丁筆管麵一樣的濼藝醬,酸甜中還多了份濃郁的炙燒起司香,以及微鹹培根的提味,整體的香氣層次超威,一口燉飯一口培根牛肉吃起來好滿足。

 

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櫻桃鴨胸義大利麵 $270

義大利麵上有蘑菇、花椰菜、洋蔥、番茄等,搭配紅色小鍋裡的櫻桃鴨,光看就覺得均衡又美味。

 

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以鮮奶油為基底的自製白醬,奶味稍重但不會膩口,細直麵條小有嚼勁。

 

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燻過的櫻桃鴨再加入鮮奶油跟秀珍菇一起燉煮;粉色的櫻桃鴨,肉質好軟嫩細膩,直接單吃好吃,跟著裹滿白醬的義大利麵條一塊吃也好美味!我個人真心大推「櫻桃鴨胸義大利麵 」,來濼藝必吃!

 

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香草雞腿排義大利麵 $300

雞腿排超大,蓋在麵上都快要看不到麵條了。

 

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雞腿排有先用迷跌香先醃過再烤,非常入味好吃;用九層塔、蒜頭、橄欖油等調配的青醬,讓麵條帶著淡淡的九層塔香,吃起來清爽順口。

 

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69元附餐,有:濃湯及麵包。

自製麵包裡很重成本地加了 香草粒,清香味在咀嚼時會慢慢飄出。

一旁的奶油大蒜醬,是將加了無水奶油的大蒜打碎,塗在麵包上一大口咬下,濃濃的蒜香與奶香氣,好對我的胃吶~(但也不是每個人都喜歡的,請先抹一點在麵包上試試味道)

濃湯以馬鈴薯泥與牛奶基底,加入炒過的玉米、培根、碎花枝等,非常非常濃稠,不過炒料的香氣好提味,小小一碗,但飽足感超驚人!

 💡 餐點加價升等套餐有:69元、99元兩款附餐

 

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鹽水果粒冬瓜檸檬(中) $120

不只是用冬瓜磚去製作,還加了鹽水冬瓜塊,第一次吃到一塊塊的冬瓜果肉,口感好特別。

冰水果茶(左)$150

基底是紅茶與檸檬汁、金桔汁,再加入檸檬、柳丁、百香果、蘋果、金桔、鳳梨等果肉,味道不過甜膩,解渴度很不錯。

冰果粒茶(右)$140

喝得到水果果粒的莓果風味花果茶,酸酸甜甜的滋味,消暑又開胃。

💡 點選主餐,飲料可折抵60元

 

整體而言我覺得濼藝洋食的餐點價格平實,但製作上卻相當用心,這種價位就能吃到花上許多心思調製各式紅、白、青等醬料,實在非常難得,且風味獨特,菜單上的選項也多,不論是個人用餐,或口味南轅北轍的多人聚餐也都適合。

 

濼藝洋食義大利麵餐廳

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營業時間:11:00~21:00

電話: 04 2663 3618

地址: 433台中市沙鹿區光華路411號

 💡 本店有配合外送平台 快速點餐請點

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