有春茶館｜一人就能吃台菜 魷魚螺肉蒜 珍珠奶茶 芋泥波波奶綠都必點 經典台味年菜預購中

不只是台菜料理大受好評，環境也很有看頭的超人氣茶館有春茶館，把家傳老薑麻油雞鍋、魷魚螺肉蒜等傳統流水席辦桌菜變身成個人餐，一人就能獨享！還能吃到排骨酥芋頭米粉湯、菜頭粿、三杯雞等選擇豐富的台菜料理跟古早味小吃，讓年長者開心回味，也讓年輕人有機會嚐到這些精緻美味；最近有春茶館推出年菜組合，圍爐時全家大小共享各式經典台菜，一同喚起各自的美食回憶。

有春茶館大墩店位置/停車場

有春茶館在台中目前有大智店及大燉店兩間門市，這次我們來位在大進街，鄰近大墩十二街交叉口的有春茶館大墩店，遠遠就看到顯眼的春字招牌；離公益路商圈、IKEA及文心森林公園也都很近，店前可停機車，斜對面是收費停車場，三五好友一起來享用正餐、下午茶都很方便。

 

有春茶館大墩店環境

有春茶館大墩店挑高的內用環境寬敞舒適，座位數也很多，極簡俐落的暖色木質裝潢裡，用彩色燈籠做點綴，新舊交融的設計，讓整個空間氛圍相當典雅有質感。

 

以2~4人為主的座位，情侶約會或小家庭、三五好友聚餐、姊妹淘下午茶都很適合，團體聚餐提前預定也可協助併桌；打算晚餐時段或假日過來，不管人多人少都強烈建議要先訂位。

 

有春的餐點吃了有喜歡，冷凍櫃裡有加熱即可食用的排骨酥芋頭米粉、台味三杯雞、藥膳鳳爪等多款調理包，買回家享用或當伴手禮都很適合。

 💡 為避免現場存貨不足，建議先訂購，自取買10送1，單筆滿＄2500享宅配免運。

 

這次來茶館裡多了個新亮點，穿西裝打紅領結的貓咪機器人，還會講台語唷。

 

不管是行進間或送餐過來站在桌邊等待的樣子都超古錐。

 

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有春茶館年菜菜單Menu

有春茶館2022年的年菜組有古早味米糕、原味蘿蔔糕、香蔥油雞腿、麻油封鴨和香草豬腳等，可整選採買也能單選，預定後可到店自取，不想出門直接幫你宅配到府也沒問題，把握時間買起來啦！

💡 有春茶館年菜組這裡買：https://bit.ly/有春茶館傳承臺菜年菜特輯

 

有春茶館年菜推薦

麻油封鴨(2200克)＄1350

選用雲林土番鴨及北港黑麻油製作的麻油封鴨，不只是材料選得極好，師傅技術也超好，把鴨肉的甜度牢牢鎖住，外皮Q、鴨腿肉彈牙多汁，鴨胸肉細緻不柴口，吸飽濃香的麻油湯頭的鴨肉，好吃極了，真心大推！

 

封鴨的肉質很優秀，但這湯頭更是令我們驚豔！把麻油跟薑片炒出香氣後，加入竹筍、米酒提香，以及土番鴨精華的湯頭，每一口都是酒香、麻油香跟鮮甜交織的風味，好香、好好喝還會回甘呢！好適合圍爐時闔家一起享用，吃完脾胃都溫暖了。

 💡 鴨肉吃完，湯汁拿來燙菜、拌飯、拌麵都很可以。

 

香草豬腳 (700克)2入一組＄880

年菜組的香草豬腳是給兩隻豬腳，這盤的份量是一隻。

 

厚實飽滿的香草豬腳，先用香草醃漬入味，再先蒸後炸再去骨，烘烤到外皮酥香脆口，肉質Q嫩小有嚼感，口感多重，冷掉也很好吃，吃辣的朋友，沾點有春的流淚麻辣醬，更是涮嘴好吃，食慾會整個被激起！

 💡 選購香草豬腳當年菜，先蒸透後再用氣炸鍋或烤箱烤到外皮酥香，即可上桌，方便好吃的首選。

 

古早味米糕 (600克)＄599

米糕也是年菜必備的，有春的古早味米糕調味簡單，吸飽甘甜醬汁的米糕溼潤Q香，搭配香菇香氣，跟大量干貝絲的海味，不論香氣或是口感都好豐富，真會讓人吃了停不下來！

 

原味蘿蔔糕 $180 (450g)

煎到金黃微酥的蘿蔔糕，外皮酥香內層軟綿口感極佳，吃到米香與蘿蔔的清甜，單吃跟沾點蒜蓉醬都好吃；過年的餐桌上少不了這一味好彩頭。

 

有春茶館菜單Menu

有春茶館餐點推薦

魷魚螺肉蒜套餐 $ 398

這道在鄉下有總鋪師的辦桌才能吃到的經典台菜，特有的香氣令我十分著迷，在城市裡想吃還不太好找呢！現在有春把這桌菜料理，做成個人套餐的形式，以後想吃隨時過來都吃得到，且一個人就能享受。

 

鍋裡有螺肉、排骨、魷魚、菜頭、香菇及蒜苗等，上桌後持續以細火加熱，罐頭螺肉、蔬菜的甜度，與魷魚的海味慢慢融入湯中，鮮鹹的湯頭越滾越甜，濃香有層次，但不會過油過鹹，溫和好喝，搭著鍋裡豐富的食材享用，每口都是精華，好吃得讓我無限回味！

 

麻辣牛肉麵

麻辣牛肉麵的湯頭辣油加拌炒過的花椒、乾辣椒及數種中藥材，喝起來椒麻香大於辣感，溫潤的湯頭落喉後，藥材香氣還會回香。

 

厚切的牛腱肉保有點牛筋，卻燉煮到出乎意料的軟嫩入味，肉香滿點；軟透入味的紅蘿蔔及菜頭同樣好吃。

 

吸飽湯汁的寬扁麵條，簌簌簌的吃到最後仍帶有Q勁，好好吃！大推大推～

 

芋見小蘋果＄90

圓滾可愛的芋見小蘋果，軟Q的包子裡是綿密甜香的芋泥餡，不甜不膩，還帶點細緻的顆粒感，拿來當下午茶點心或飯後甜點都很不錯。

 

麻辣鴨血＄80

滷到超入味的鴨血，吃起來嫩軟多汁微辣開胃，咀嚼後淡淡的中藥香氣是個迷人的小驚喜。

 

麵茶炸年糕＄100

趁熱吃外皮酥脆內層Ｑ軟香甜的年糕，單吃好吃，沾點麵茶粉香氣提升，更是對味。

 

草仔粿

迷你可愛的草仔粿，Q香不黏牙的外皮裡是炒過的鹹香蘿蔔絲內餡，非常親切的家常古早味。

 

芋泥波波奶綠（左）＄85

芋泥波波奶綠是以奶綠為基底，再加入綿密的芋泥、QQ的小芋圓和地瓜圓，口感與香氣層次交疊，非常濃香好喝，且還很有飽足感呢！咀嚼控與芋頭控推薦必點。

烏龍春珍珠奶茶（右）＄75

烏龍春珍珠奶茶的烏龍茶香醇厚，搭配軟Q有咬勁的珍珠，同樣好好喝！跟外面店家比起來「烏龍春珍珠奶茶」鮮明的茶韻香氣，非常深得我心。

「有春茶館」的飲料就算不調整甜度，也不會過於甜膩，可以放心點，習慣喝無糖的朋友，也可改無糖。

 

鳳梨水果茶＄180

以百香果、金桔為基底去熬煮的水果茶，熱熱喝果香淡雅；加點有春自製的鳳梨醬，多了鳳梨的果酸與飽滿的香甜的變化，相當有特色，越喝越喜歡！鳳梨醬的甜度頗高，建議酌量慢慢添加。

 

有春茶館整體心得

隨著季節推出新菜色的有春茶館，讓我們每次回訪都感到驚喜，過去節慶、年節才能吃到的經典風味，現以不同的樣貌呈現，但一吃進嘴裡，兒時記憶立刻湧現，非常親切有溫度的家常古早味，不論是姊妹淘的下午茶聚會，或小家庭、親友聚餐都很適合，一同分享一同回味；吃了有喜歡直接買冷凍調理包回家繼續品嚐。

 

有春茶館 店家資訊

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大墩店

營業時間：11:30-21:00（週五、六 至21:30）

電話：04-2322-1669

地址：台中市南屯區大進街377號

大智店

營業時間：11:30-21:00（週五、六 至21:30）

電話：04-222-20618

地址：台中市東區大智路55號