豐源源味香｜台中伴手禮推薦 40多年的肉乾老字號 獨家肉紙絲餅一吃就愛上 年節禮盒推薦

豐源源味香創始於台中豐原的超人氣肉乾老字號，40多年來始終堅持選用CAS溫體豬肉、天然調味料，並依循古法以木炭烘烤製作，堅持不添加防腐劑及其它化學香料，品質有保證的源味香是許多老饕推薦的台中伴手禮！源味香產品有肉乾、肉條、肉紙、肉角、肉鬆等古早味，也有加入椒麻、起司、泰式檸檬等創意肉乾口味，還有全台獨家的肉紙絲餅，現在在豐原跟台中市區都有店面，不想出門在家上網輕鬆訂購，直接幫你宅配到府也超方便。

豐源源味香台中店位置

豐源源味香台中店就在台中市北區西屯路上，鄰近梅川街交叉口，離科博館也很近，店前可臨時停車，停到科博館停車場步行過來，約只需五分鐘，交通非常方便。

 

豐源源味香

雖說是豐源源味香已經是40多年的老店，但台中店的店內空間開闊明亮，選購起來很舒適，部分時段過來還能看到師傅們在半開放式廚房裡製作肉餅、肉紙的過程；看到這乾淨、衛生的過程，買起來會更安心。

專賣各式肉乾製品的豐源源味香，40多年來不管是傳統風味，或後來研發出的創新口味，均堅持使用經ＣＡＳ認證的新鮮溫體豬肉，並依循古法使用天然醬油、藥材做調味，再以木炭窯烤加熱烤炙，這真材實料加上炭烤香氣的各式肉乾產品，多年來備受老主顧擁戴，許多新客人也都難擋魅力一試成主顧了。

源味香商品有：肉絲、肉角、肉乾、肉條、肉紙、肉鬆等，可再細分為：傳統口味的：原味豬肉乾、醇香肉脯、肉酥、夯活力肉條等，也有研發不同的創新口味：起士、香辣、泰式檸檬肉條，以及椒麻雞肉乾、青花椒肉絲、避風塘手捲酥肉紙、頂級杏仁手捲酥肉紙、幼兒肉酥、香蒜豬肉乾、原味牛肉乾、旗魚酥等選擇超豐富。

第一次來或有送禮需求不知該怎挑選，可直接與親切的服務人員討論、推薦。

 

豐源源味香禮盒

源味香的產品可依個人口味喜好單包選購，也可搭配成組合成2~5入的禮盒裝，禮盒不加價。紙袋與禮盒是大紅色系，喜洋洋的色澤，年節送禮或拿來當平日拜訪長輩的伴手禮都好適合。

 

我們的禮盒是3包肉乾+最近才研發出爐的肉紙絲餅。（肉乾口味彈性挑選，搭配5顆肉紙絲餅）

 

肉乾產品選用不透光、耐油性，且無毒無味的鋁袋包裝，拉鍊袋的設計，不僅方便攜帶，開封後，拉上夾鏈短期保鮮的效果也很不錯；袋後均有詳細的品名、營養成分、保存期限等資訊。

 

▼黑胡椒肉絲

黑胡椒肉絲的包裝很用心，外包裝袋裡還有個塑膠盒，拿取更方便；盒裡備有乾燥劑，請小心避免誤食，打開包裝沒吃完，請記得封緊密封條並冷藏保鮮唷！

份量超誠意的黑胡椒肉絲，一打開盒蓋就迎來濃濃香氣！源味香肉絲選用溫體豬後腿肉為原料，先以手工將鮮肉塊剝成絲狀，再加入黑豆醬油及藥材等私房滷汁下去調味、拌炒，無防腐劑也無化學添加劑。

非常入味的肉絲，肉質纖維柔軟濕潤，富有嚼感，然而不乾硬也不會韌口，入口先吃到飽滿的豬肉鹹香，咀嚼後微辣的勁道會慢慢浮現，微辣感更襯出豬肉本身的甜度，一絲一絲的肉絲越嚼越香，越吃越涮嘴。黑胡椒肉絲的整體香氣較濃郁些，嗜辣的朋友還有青花椒口味可選擇，不吃辣就直接選擇不辣的古早味也超讚。

 

▼夯活力條肉干

夯活力條肉干的包裝鋁袋裡也有塑膠盒裝盛，也放了包乾燥劑，確保鮮度。

源味香的夯活力條肉干同樣大手筆地選用新鮮的溫體豬後腿肉製作，先將原肉塊打成肉漿再加入黑豆醬油、藥材及私房配方來調味，全程無使用任何化學添加劑，全依豬肉自身的黏性來塑形，可見這豬肉有多新鮮。

每個面都被炙燒的肉條，肉汁被完整的鎖住，濕潤度很足，嚼起來柔軟多汁又帶點彈牙的口感，小朋友跟長輩也能輕鬆吃；慢慢咀嚼，豬肉的香氣與鹹甜的風味會逐漸釋放，讓人一吃就停不下來，也難怪在2014年榮獲台中市好禮標章呢。

 

▼土手燒肉角

土手燒肉角絕對也是源味香的必吃之一！依古法土窯碳燒的肉角，先將新鮮豬肉切塊，再用糖、釀造黑豆油及私房調味料醃漬72小時，最後將肉塊放到木炭窯裡，由經驗老到的師傅用細火烘烤8小時，讓精華完整地濃縮在肉角裡。

塊頭都不小的土手燒肉角沒有因為長時間烘烤變得乾硬，入口肉香味濃，口感濕潤厚實有嚼勁，不乾柴不硬口，咀嚼時豬肉香氣及鹹香甘韻漸漸發散在味蕾上，越嚼越香，吃完真會吮指回味呢。

 

▼肉紙絲餅

肉紙絲餅是源味香最新研發出的新產品，最上層是脆香肉紙，酥鬆餅皮是改良式的古早味大餅，內餡是帶嚼勁的肉絲，將源味香的招牌品項做了完美結合，口味和拍涮嘴，口感層次更是豐富驚喜。

肉紙絲餅酥香脆口非常好吃，製作過程需三進三出烤箱，相當的費工又耗時。

最上層的超薄肉紙，咀嚼時還會有卡滋卡滋聲，清脆鹹香。改良式餅皮使用奶油製作，跟使用豬油製作的傳統古早味大餅略有不同，表面同樣鋪滿芝麻去烘烤，吃起來香氣十足，爽口不油膩。

中間內餡使用黑胡椒肉絲，吃起來比常見的肉鬆內餡更多了彈嚼感，也多了份微辣的胡椒香，香氣層次非常驚喜，肉絲也改良成減油配方，口味清爽。

肉紙絲餅不需冷藏，開封前可保存45天，享用前可用烤箱加熱，店家建議溫度設定150度，約烤5分鐘即可，視烤箱功率可自行調整時間，烤時可注意下烤到肉紙變脆就可以囉！不烤直接吃或烤過趁熱吃都好好吃。

這肉紙絲餅的用料非常紮實，拿起來沉甸甸的，吃一個就好飽足，再來杯熱茶或美式咖啡，就是幸福的下午茶～

 

▼紫芋雙餡蛋糕

除了肉紙絲餅外，紫芋雙餡蛋糕也是源味香的新產品！老闆希望能在眾多的肉乾店裡，做出更有創意的新特色，便試著把傳統的肉乾和烘焙結合，沒想到組合起來這麼好吃。

 

目前推出以新鮮芋頭自製的芋泥為底，搭配肉酥、巧克力、金沙等三款雙餡蛋糕，口感綿密紮實，口味有調整成符合現代人健康觀念的低糖低油，一入口就能感受到滿滿的芋頭香氣，清爽不膩，是老少咸宜的早餐或下午茶，芋頭控更是必吃。

 

▼肉酥芋頭

綿密微甜的芋泥搭著鹹香肉鬆，鹹甜的風味，親切樸實又討喜。

 

▼可可香芋

濃郁的可可香氣跟芋香在嘴裡重疊，味道非常和拍卻不會過甜，微微的苦韻，甜香不膩，咀嚼時浮現的核桃香是個小驚喜。

 

▼金沙芋頭

這鹹蛋黃可不簡單，先烤香後再灑上起司粉，蛋糕上頭綴上杏仁角，鹹甜交織，風味上沒有太過驚艷，但就是會讓人一口一口停不下來。

 

豐源源味香整體心得

豐源源味香的產品多元，從古早味肉乾到創意新口味或獨家的肉紙絲餅，不僅是各有各的特色，製作時加入的糖跟油也控制得宜，每種口味都好討喜、涮嘴，吃多不會感到膩口或感到負擔，40多年老字號品質有保證，不管是當下午茶、點心或拿來當做年節禮盒、伴手禮送人都很適合，今年中秋就用豐源源味香陪你與親友一起過節吧！

 

豐源源味香店家資訊

官方網站 、 粉絲專頁 、 線上選購

營業時間：09：30～21：30

電話：04 2205 8333

地址：台中市北區西屯路一段386號