豐源源味香|台中伴手禮推薦 40多年的肉乾老字號 獨家肉紙絲餅一吃就愛上 年節禮盒推薦

豐源源味香創始於台中豐原的超人氣肉乾老字號,40多年來始終堅持選用CAS溫體豬肉、天然調味料,並依循古法以木炭烘烤製作,堅持不添加防腐劑及其它化學香料,品質有保證的源味香是許多老饕推薦的台中伴手禮!源味香產品有肉乾、肉條、肉紙、肉角、肉鬆等古早味,也有加入椒麻、起司、泰式檸檬等創意肉乾口味,還有全台獨家的肉紙絲餅,現在在豐原跟台中市區都有店面,不想出門在家上網輕鬆訂購,直接幫你宅配到府也超方便。

豐源源味香台中店位置

豐源源味香台中店就在台中市北區西屯路上,鄰近梅川街交叉口,離科博館也很近,店前可臨時停車,停到科博館停車場步行過來,約只需五分鐘,交通非常方便。

 

豐源源味香

雖說是豐源源味香已經是40多年的老店,但台中店的店內空間開闊明亮,選購起來很舒適,部分時段過來還能看到師傅們在半開放式廚房裡製作肉餅、肉紙的過程;看到這乾淨、衛生的過程,買起來會更安心。

專賣各式肉乾製品的豐源源味香,40多年來不管是傳統風味,或後來研發出的創新口味,均堅持使用經CAS認證的新鮮溫體豬肉,並依循古法使用天然醬油、藥材做調味,再以木炭窯烤加熱烤炙,這真材實料加上炭烤香氣的各式肉乾產品,多年來備受老主顧擁戴,許多新客人也都難擋魅力一試成主顧了。

源味香商品有:肉絲、肉角、肉乾、肉條、肉紙、肉鬆等,可再細分為:傳統口味的:原味豬肉乾、醇香肉脯、肉酥、夯活力肉條等,也有研發不同的創新口味:起士、香辣、泰式檸檬肉條,以及椒麻雞肉乾、青花椒肉絲、避風塘手捲酥肉紙、頂級杏仁手捲酥肉紙、幼兒肉酥、香蒜豬肉乾、原味牛肉乾、旗魚酥等選擇超豐富。

第一次來或有送禮需求不知該怎挑選,可直接與親切的服務人員討論、推薦。

 

瑪莉食報讀者優惠

結帳時出示這篇文章,即可享有買肉乾、肉酥、肉紙‧‧等任一商品,即贈源味香最新產品肉紙絲餅乙份,活動到2022/08/31日止,把握時間想好康啦!

 

豐源源味香禮盒

源味香的產品可依個人口味喜好單包選購,也可搭配成組合成2~5入的禮盒裝,禮盒不加價。紙袋與禮盒是大紅色系,喜洋洋的色澤,年節送禮或拿來當平日拜訪長輩的伴手禮都好適合。

 

我們的禮盒是3包肉乾+最近才研發出爐的肉紙絲餅。(肉乾口味彈性挑選,搭配5顆肉紙絲餅)

 

肉乾產品選用不透光、耐油性,且無毒無味的鋁袋包裝,拉鍊袋的設計,不僅方便攜帶,開封後,拉上夾鏈短期保鮮的效果也很不錯;袋後均有詳細的品名、營養成分、保存期限等資訊。

 

黑胡椒肉絲

黑胡椒肉絲的包裝很用心,外包裝袋裡還有個塑膠盒,拿取更方便;盒裡備有乾燥劑,請小心避免誤食,打開包裝沒吃完,請記得封緊密封條並冷藏保鮮唷!

份量超誠意的黑胡椒肉絲,一打開盒蓋就迎來濃濃香氣!源味香肉絲選用溫體豬後腿肉為原料,先以手工將鮮肉塊剝成絲狀,再加入黑豆醬油及藥材等私房滷汁下去調味、拌炒,無防腐劑也無化學添加劑。

非常入味的肉絲,肉質纖維柔軟濕潤,富有嚼感,然而不乾硬也不會韌口,入口先吃到飽滿的豬肉鹹香,咀嚼後微辣的勁道會慢慢浮現,微辣感更襯出豬肉本身的甜度,一絲一絲的肉絲越嚼越香,越吃越涮嘴。黑胡椒肉絲的整體香氣較濃郁些,嗜辣的朋友還有青花椒口味可選擇,不吃辣就直接選擇不辣的古早味也超讚。

 

▼夯活力條肉干

夯活力條肉干的包裝鋁袋裡也有塑膠盒裝盛,也放了包乾燥劑,確保鮮度。

源味香的夯活力條肉干同樣大手筆地選用新鮮的溫體豬後腿肉製作,先將原肉塊打成肉漿再加入黑豆醬油、藥材及私房配方來調味,全程無使用任何化學添加劑,全依豬肉自身的黏性來塑形,可見這豬肉有多新鮮。

每個面都被炙燒的肉條,肉汁被完整的鎖住,濕潤度很足,嚼起來柔軟多汁又帶點彈牙的口感,小朋友跟長輩也能輕鬆吃;慢慢咀嚼,豬肉的香氣與鹹甜的風味會逐漸釋放,讓人一吃就停不下來,也難怪在2014年榮獲台中市好禮標章呢。

 

土手燒肉角

土手燒肉角絕對也是源味香的必吃之一!依古法土窯碳燒的肉角,先將新鮮豬肉切塊,再用糖、釀造黑豆油及私房調味料醃漬72小時,最後將肉塊放到木炭窯裡,由經驗老到的師傅用細火烘烤8小時,讓精華完整地濃縮在肉角裡。

塊頭都不小的土手燒肉角沒有因為長時間烘烤變得乾硬,入口肉香味濃,口感濕潤厚實有嚼勁,不乾柴不硬口,咀嚼時豬肉香氣及鹹香甘韻漸漸發散在味蕾上,越嚼越香,吃完真會吮指回味呢。

 

肉紙絲餅

肉紙絲餅是源味香最新研發出的新產品,最上層是脆香肉紙酥鬆餅皮是改良式的古早味大餅,內餡是帶嚼勁的肉絲,將源味香的招牌品項做了完美結合,口味和拍涮嘴,口感層次更是豐富驚喜。

肉紙絲餅酥香脆口非常好吃,製作過程需三進三出烤箱,相當的費工又耗時。

最上層的超薄肉紙,咀嚼時還會有卡滋卡滋聲,清脆鹹香。改良式餅皮使用奶油製作,跟使用豬油製作的傳統古早味大餅略有不同,表面同樣鋪滿芝麻去烘烤,吃起來香氣十足,爽口不油膩。

中間內餡使用黑胡椒肉絲,吃起來比常見的肉鬆內餡更多了彈嚼感,也多了份微辣的胡椒香,香氣層次非常驚喜,肉絲也改良成減油配方,口味清爽。

肉紙絲餅不需冷藏,開封前可保存45天,享用前可用烤箱加熱,店家建議溫度設定150度,約烤5分鐘即可,視烤箱功率可自行調整時間,烤時可注意下烤到肉紙變脆就可以囉!不烤直接吃或烤過趁熱吃都好好吃。

這肉紙絲餅的用料非常紮實,拿起來沉甸甸的,吃一個就好飽足,再來杯熱茶或美式咖啡,就是幸福的下午茶~

 

紫芋雙餡蛋糕

除了肉紙絲餅外,紫芋雙餡蛋糕也是源味香的新產品!老闆希望能在眾多的肉乾店裡,做出更有創意的新特色,便試著把傳統的肉乾和烘焙結合,沒想到組合起來這麼好吃。

 

目前推出以新鮮芋頭自製的芋泥為底,搭配肉酥、巧克力、金沙等三款雙餡蛋糕,口感綿密紮實,口味有調整成符合現代人健康觀念的低糖低油,一入口就能感受到滿滿的芋頭香氣,清爽不膩,是老少咸宜的早餐或下午茶,芋頭控更是必吃。

 

▼肉酥芋頭

綿密微甜的芋泥搭著鹹香肉鬆,鹹甜的風味,親切樸實又討喜。

 

可可香芋

濃郁的可可香氣跟芋香在嘴裡重疊,味道非常和拍卻不會過甜,微微的苦韻,甜香不膩,咀嚼時浮現的核桃香是個小驚喜。

 

▼金沙芋頭

這鹹蛋黃可不簡單,先烤香後再灑上起司粉,蛋糕上頭綴上杏仁角,鹹甜交織,風味上沒有太過驚艷,但就是會讓人一口一口停不下來。

 

豐源源味香整體心得

豐源源味香的產品多元,從古早味肉乾到創意新口味或獨家的肉紙絲餅,不僅是各有各的特色,製作時加入的糖跟油也控制得宜,每種口味都好討喜、涮嘴,吃多不會感到膩口或感到負擔,40多年老字號品質有保證,不管是當下午茶、點心或拿來當做年節禮盒、伴手禮送人都很適合,今年中秋就用豐源源味香陪你與親友一起過節吧!

 

豐源源味香店家資訊

官方網站 、 粉絲專頁 、 線上選購

豐源源味香台中店

營業時間:09:30~21:30

電話:04 2205 8333

地址:台中市北區西屯路一段386號

豐源源味香豐源總店

營業時間:08:30~20:30

電話: 04-2528 9941

地址: 台中市豐原區向陽路119號

 

 

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