2023.05.04

三筋豬排-南投1號店｜超狂季節限定軟殼蟹佐塔塔鮭魚子、獨家榴槤起司豬排驚艷好吃又超平價草屯美食

南投豬排定食推薦！在南投草屯小有名氣的三筋豬排-南投1號店，以日本藏前豬排醬汁與台灣本地溫體豬的腰內肉製作，各式炸物的火侯掌握得極好，吃起來酥香脆口卻不油膩，加上可無限續的台梗九號米飯、高麗菜絲與湯品，定食內容豐盛澎派，對應價格相當超值！不定時還會推出季節限定餐點，我們這次吃到脆口又海味飽滿的軟殼蟹佐塔塔鮭魚子，以及厚實香酥的豬排裡夾了濃郁榴蓮內餡，在撒滿帕瑪森乳酪的榴槤起司豬排，細膩地融合食材精華的各式主食餐點，實在有夠好吃且驚艷，讓我們一吃就愛上。

文章目錄（點名稱快速前往）

三筋-南投1號店在哪裡

草屯三筋南投1號店位在南投縣草屯鎮中正路上，鄰近中興路交叉口，橘色店面相當顯眼好找，機車可停在店前，汽車可停到斜對面的草屯事務所停車場，步行過來約二分鐘即可抵達。

三筋-南投1號店環境空間

店內裝潢運用大量溫潤的木作裝飾與原木桌椅，搭配日本櫻花、綠植與圓形燈飾、木框等質感元素來裝飾，簡潔俐落的設計，加上就算客滿也不會感到擁擠的寬敞桌距，讓整個用餐環境更顯舒適與放鬆。

三筋-南投1號店菜單Menu

三筋豬排的各式套餐定食、單點炸物、甜點、飲品等品項，以及可加價升級的選項，餐點豐富多元，實在不知道怎麼下手，直接從雙拼開始點起，人多也有可依用餐人數來選擇的2人、3人、4人、6人組合套餐。

每份定食套餐都有主餐、小皿料理、茶碗蒸、飲料與甜點，白飯、高麗菜絲及海帶豆腐湯都能免費無限續加，算起來價格非常平實。

季節限定-軟殼蟹佐塔塔鲑魚子

選用澎湖產的特大號藍鑽軟殼蟹製作的軟殼蟹佐塔塔鲑魚子定食，一年只賣三個月，海鮮控快把握時間，錯過要等明年囉！

季節限定-榴槤起司豬排

超邪惡又超有創意的榴槤起司豬排，加上現刨的帕瑪森乳酪絲，多層次的濃香好滋味，不管愛不愛榴槤，都會愛上它！全台獨家的榴槤起司豬排，愛吃榴蓮的朋友，快來三筋報到啦！

經典提拉米蘇

超值好吃的經典提拉米蘇，是吃完正餐更增添幸福感的滿分甜點。

三筋-南投1號店餐點分享

▼開胃小菜

隨季節變換的開胃小菜，我們吃到黃金泡菜、小魚辣豆干。

黃金泡菜清脆爽口，用澎湖小魚乾製作的小魚辣豆干辣香帶點微微甜韻，兩款都很夠味好吃，還很下飯呢～

▼魷米花

大手筆選用新鮮魷魚，切塊、裹上特製炸粉來製作的魷米花，炸得外酥香內軟Q有嚼勁，單吃好吃，沾點自調的塔塔醬更銷魂，一口接一口瞬間嗑完。非常有別於其他店家常提供的雞米花，這道魷米花真心推薦必點！

▼尖叫兩聲雞翅

非常特別的尖叫兩聲雞翅，從炸粉開始就跟別人不一樣！

雞翅先以特製醬料醃過，再裹滿加了秘方「青椒粉」的酥炸粉，下鍋油炸前還會把三節翅折起來，讓炸雞肉的熟度能夠一致。吃起來炸皮薄酥脆香，雞翅的肉質鮮嫩多汁，還能吃到新鮮雞肉的甜度，好吃到第一口吃下，馬上就瞭解為什麼會叫尖叫兩聲了。擠點新鮮金桔汁來搭配，再增添多層次的酸甜與清爽。

▼日式炸雞

咬下會咔滋咔滋的薄脆麵衣，裡頭的雞肉飽口又嫩香多汁，大口嚼起來還會越嚼越香，單吃或沾點胡椒鹽都好好吃，一上桌就被我們秒殺。

▼香濃咖哩可樂餅

外層炸得金黃酥香的可樂餅，一大口咬下還會卡滋卡滋，與裡頭綿密香濃的咖哩薯泥，層次分明有夠好吃，沾點番茄醬一起吃，多份酸甜滋味也很讚。這香濃咖哩可樂餅的飽足感很夠，建議兩人分食。

▼三筋豬排的定食套餐

餐點包括：主餐炸物，及附餐：白飯或茶飯、高麗菜絲、茶碗蒸、味噌湯，湯品、白飯、高麗菜絲，內用可免費無限續加。灑上海苔粉的是拌入苦茶油的茶飯，粒粒分明又Ｑ軟的台梗九號米本來就很好吃，苦茶油淡雅的特殊香氣更是加分。

金字塔造型的白飯加了顆紫蘇梅，我先吃了梅子、再吃飯，酸酸甜甜的梅子好開胃，更襯出台梗九號米飯的香Ｑ飽滿。

▼茶碗蒸

茶碗蒸入口細緻滑嫩、蛋香飽滿迷人，搭著料多味美的配料，趁熱吃好好吃。

▼高麗菜絲

可以無限續的高麗菜絲，淋上醬汁，吃起來多汁脆爽，搭配炸豬排好爽口解膩呢。

▼味噌湯

相當大碗的味增湯裡有滿滿海帶芽跟豆腐丁等配料，日式的鹹甜湯頭，濃郁順口，用餐前後各來一碗，開胃又暖胃。

▼榴槤起司豬排

夏季限定的「榴槤起司豬排」，是選用新鮮的馬來西亞榴蓮，切塊、打成泥後，放入冷凍保存，客人點餐才會將榴蓮果肉內餡夾進豬排裡，接著油炸至金黃色，起鍋後再灑滿現刨的帕瑪森起司。

一夾起榴槤起司豬排還沒吃就先聞到榴槤香氣，厚實豬排裡的榴蓮餡塞得好滿，非常真材實料。

大口咬下吃到卡滋酥香的麵衣、Ｑ香帶肉汁的豬排與濃香會爆漿的榴槤果肉餡、帕瑪森起司，多種食材堆疊的豐富口感與香氣層次，直接在咀嚼間爆炸，好吃極了！

不敢吃榴槤的我也覺得好吃，同行的榴槤控更是吃得開心滿足；這榴槤起司豬排，真的太厲害了。

▼軟殼蟹佐塔塔鮭魚子拼豬排

想吃軟殼蟹，也很想大口吃肉的朋友，建議直接點軟殼蟹佐塔塔鮭魚子拼豬排吧！點一份軟殼蟹佐塔塔鮭魚子是360元，但雙拼加一塊豬排只要40元，只要多銅板價就能升級雙主餐，海陸雙拼吃完有夠滿足。

每年4月到6月是螃蟹換殼的時節，三筋的軟殼蟹嚴選自澎湖大蟹，裹上特調的炸粉酥炸至金黃，再搭配自製塔塔醬與鮭魚卵，大塊頭的軟殼蟹與晶瑩鮭魚子的組合，視覺效果十足，一上桌就讓我們驚呼連連。

酥炸後的軟殼蟹咬下去時先聽到脆口的卡滋聲，在感受到酥香嫩滑與啵啵啵爆個不停的鮮美海味，濃香的塔塔醬不但讓炸香氣更甚，也平衡了味蕾，銷魂的層次豪～好吃呀！

▼招牌豬排

三筋的豬排選用腰內肉部位，經過按摩、拍打、斷筋與泡牛奶醃漬，再沾裹日式麵包粉去酥炸。

厚度十足的豬排、size也不小，一口咬下可感受豬排外層的酥香脆口和內裡肉質的嫩香多汁，帶點紮實嚼感的豬排不會柴硬難咬，咀嚼時肉香裡還會飄散出牛奶香氣，單吃好吃，淋點特製豬排醬增添一份鹹甜滋味，也超讚。

▼軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食

食量不大或只想單點的朋友，也有單獨的軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食可選擇唷～

這份軟殼蟹佐塔塔鮭魚子的料理方式，讓創意與美味整個倍增，不僅視覺效果非常棒，味覺也好滿足，吃完真會回味不已吶～大推大推！

▼脆嫩雞腿拼豬排

想要吃基本款炸肉排的朋友，也有份量驚人的脆嫩雞腿拼豬排可選擇；雞腿排與豬排的炸粉不同，從外表就能看出略有不同，入口的酥脆層次更是驚喜。

大塊又厚實的雞腿排特選去骨雞腿肉製作，酥脆麵衣裡的雞腿肉好嫩好香，趁熱咬下雞汁瞬間爆出，還能吃到雞肉本身的甜味，大口嚼起來超過癮，配上自調的藏前風味豬排醬，多了酸甜層次也好加分，大嗑完整份也不膩。

▼每張桌上都備有芝麻、沙拉醬及炸豬排醬，特別選用奶瓶來裝醬料，不但有創意且很材質很安全，從這細節上就能看到店家的用心。

▼經典提拉米蘇

用新鮮乳酪製成慕斯，再撒上厚厚一層Barry Callebaur高脂可可粉，裡層的手指餅乾完整吸附咖啡液；吃起來口感軟綿濕潤，甜度與上頭的可可粉完美平衡，厚實夠味的咖啡酒香氣超級迷人，讓已經很飽的我們仍然邊吃邊稱讚的吃完最後一口。這價位能吃到這品質的經典提拉米蘇，真的太感人了。

提拉米蘇現場吃不完可以外帶，店家備有專屬的外盒與紙袋，預定來當伴手禮送人也很不錯。

▼甜點：黑芝麻冰淇淋、焦糖布丁、昭和菓子冰

吃完豐盛的定食，記得再來份甜點滿足另一個胃，才是完美的ending！

甜度恰到好處的黑芝麻冰淇淋，芝麻香氣超濃郁，味道卻很柔和順口，一口氣吃完也不會感到膩口。焦糖布丁的口感綿密，奶香跟蛋香交疊，又香又好吃。昭和菓子冰是店家熬煮洛神花茶後的洛神花，被熬煮到像蜜餞般的洛神花搭著剉冰一起入口，酸甜冰涼的滋味討喜好吃。

▼飲品

飲料的選擇也不少，有冬瓜檸檬、香濃奶茶、洛神花茶等，甜度冰塊都能依個人喜好做調整。

我個人大推店家自己熬煮、調味的洛神花茶，濃香酸甜非常順口，用餐中搭配炸物喝來冰涼生津超解膩。

▼三筋經典醬料奶瓶禮盒，加購＄100

餐桌上那組用奶瓶容器裝的醬料養生堅果醬（沙拉醬）、蔵前燒肉醬，以及私房洛神茶也有在販售；醬料居家用餐時，拿來搭配料理很百搭，私房洛神茶用1:4的水稀釋，再加點冰塊，就跟在店裡喝到的一樣好喝囉！包裝精美的經典醬料奶瓶禮盒一份只要100元，實在超值了，送禮自用兩相宜。

三筋豬排整體心得

日本蔵前豬排醬搭配台灣溫體豬、雞等新鮮食材製作，現點現炸的各式炸物餐點，酥脆紮實又多汁，吃過很難不上癮，搭配起來超對味加分的白飯、味噌湯、高麗菜絲，還能吃喝到飽！季節限定的榴槤起司炸豬排，入口爆漿的滋味相當驚艷又好吃；海味滿點的軟殼蟹佐塔塔鮭魚子，海鮮控更是不能錯過！推薦給愛吃炸物、愛嚐鮮的朋友，三五好友、家庭聚餐過來三筋也都很適合唷～