山鯨燒肉｜台中燒肉推薦 來超美的日式風格餐廳吃浮誇餐點及免費和服體驗、壽星優惠

山鯨燒肉目前在台中有兩間分店，分別是北區漢口店及位在逢甲商區的西屯店，我們這次來山鯨燒肉漢口店，以櫻花、楓葉、大燈籠、繪馬等日式元素打造的用餐環境，舒適寬敞，還提供日本和服免費穿；餐點有套餐也可單點，選擇豐富多元，食材品質新鮮、份量澎湃，擺盤超浮誇，約會、多人聚餐或家庭聚會都很適合，用完餐在和風滿滿的空間裡穿和服拍照，真有轉身到日本的錯覺呢！建議務必要先線上預約訂位唷～

山鯨燒肉漢口店在哪裡/停車場

山鯨燒肉漢口店位在台中市北區漢口路上，鄰近山西路交叉口，離曉明女中很近，距離科博館等景點也不遠。

山鯨燒肉大大的山豬造型門面超級顯眼好找，還沒進門就能感受到日式氛圍。機車可停店前停車格，周邊的汽車收費停車場很多，可直接掃QR扣搜尋周邊停車場，持停車票卡或代幣，即贈肉品兌換券一張。

帶毛小孩來山鯨燒肉，可將寵物安置在推車、提籃裡，寄放一樓櫃檯，主人們可以輕鬆享用燒肉。

 

山鯨燒肉環境

主要用餐區在二樓，緩步上樓，有種慢慢走近日本楓葉季景點的錯覺～

山鯨燒肉的門面很顯眼，店內空間的裝潢設計，運用了日式燈籠、橘紅楓葉、櫻花綻放、繪馬牆、鯉魚旗等多種日式元素，打造出的濃濃日本風情，彷彿來到東京公園的整體氛圍，讓我們讚嘆不已。

乍看下好像日本節慶祭禮時登場的山車。

彷彿在公園裡的櫻花樹下用餐吃燒肉，這真只有來山鯨燒肉，才能有的體驗呢。

用餐坐位大致上分為禢禢米坐席與4~6人的一般坐位區；多人聚餐也可協助移動桌面隔板，人多人少過來用餐都很自在。

桌位間的走道寬敞，用餐中與鄰桌間不會相互干擾，也備有兒童座椅，放心地帶小朋友來用餐吧。

也備有包廂空間，很適合想要保有隱私感或15～20人的親友聚餐，僅此一間，請務必要提前預定唷。

 

山鯨燒肉菜單價格

這是我們這次品嚐的全牛套餐，詳細菜單請見：山鯨燒肉菜單

山鯨燒肉 壽星優惠

當月壽星：招待乙份壽星甜點。

當日壽星：享有9折優惠！小蛋糕乙份及祈福繪馬。

提前預訂「節慶特典」會有專人搖鈴慶生、愛馬仕禮盒包裝蛋糕，幸福感滿分。

 

山鯨燒肉餐點分享

奢華全牛雙人套餐雙人＄3,280

我們這次吃了山鯨燒肉的『奢華全牛雙人套餐』，從開胃菜、醋飲、前菜、六款主餐燒肉、主食、職人手作、名物、飲品及甜品，再加購兩樣套餐限定餐點，其中鍋物雞湯、醋飲皆可無限續享，餐點豐富多元，吃起來完全不無聊且份量十足，吃完超飽。

 

▼開胃菜：醋溜細麵

乍看下真會以為是麵線呢！這道醋溜細麵看似簡單，但做起來可不簡單；先將新鮮馬鈴薯切成細絲，川燙後隨即冰鎮，保留爽脆的口感，最後再拌入龍眼醋；吃來酸香脆口，開胃好吃。

 

▼雞白湯獸魂鍋

來燒肉店用餐，通常都會附一壺雞湯，山鯨燒肉直接附一鍋雞白湯鍋物，鍋裡有現切肉品及多樣蔬菜、火鍋料，甘甜醇香的湯頭好順口，喝完可無限續湯～

 

▼醋飲：香荔醋冰沙

清爽酸甜的香荔醋冰沙，用餐前喝好開胃，用餐中、後喝好解膩，喝完可以無限續杯唷。

 

▼前菜：鮮活太空菇

相當特別的鮮活太空菇，跟台中新社的菇農選購，杏鮑菇連同種植的太空包直接上桌。

開烤前服務人員才從太空包剪下的極新鮮杏鮑菇，水分意外的豐富，炙烤到表面出水就OK囉。

咬起來十分水潤鮮甜，風味跟口感都跟平常吃到的杏鮑菇很不一樣，好讚。

 

▼前菜：干貝海膽一口杯 +＄159

推薦點套餐的朋友一定要加購干貝海膽一口杯！

最底下是淋上芥末油醋醬的生食級海藻，搭配表層炙燒至黃金色微焦的日本生食級干貝，中間夾入松葉蟹腿肉及馬糞海膽，再綴上魚子醬；一大口吃進嘴裡，先吃到干貝的厚實鮮嫩，隨後濃郁、鮮美的海味層次在齒間融化散開，太好吃了啦！

 

▼前菜：極上紋甲花枝刺身 +＄99

套餐加購的極上紋甲花枝刺身，雪白厚實的紋甲花枝點綴了昆布鹽，我們選擇生食跟炙燒各半片，生食紋甲花枝刺身口感滑嫩鮮甜，炙燒後更帶出紋甲花枝的鮮美香氣，各有特色的兩種吃法都美味。

 

▼主食：石燒蒜蝦飯 +＄199

主食加價升級成石燒蒜蝦飯，一上桌就聞到撲鼻香氣；飯上六尾已半去殼的大蝦，讓賣相看來更是誘人。

把蒜蝦飯拌勻了後享用，吸飽香料與醬汁精華的米飯，吃來蒜香濃郁，還能吃到油香、蝦味、蔥花等香氣交織，吃著吃著整個食慾大開，帶點鍋巴的口感也好加分，這道石燒蒜蝦飯非常值得升級。

重頭戲當然是浮誇的肉品寶箱啦！本餐的主角肉品以寶箱裝盛，打開寶箱乾冰煙霧繚繞，視覺效果超級浮誇。

寶箱裡有：A5宮崎和牛牛排、A5北海道白老牛小排、冷藏安格斯牛小排、澳洲和牛小排、極上安格斯特級胸腹及澳洲和牛橫隔膜，5種肉品

 

▼A5宮崎和牛牛排

高檔的A5宮崎和牛牛排，光看那分佈均勻細膩的豐盈油花，就讓我們猛嚥口水；這道A5宮崎和牛牛排會有服務人員幫忙代烤，不用擔心會烤壞浪費這高檔肉品。

服務人員在桌邊代烤和牛牛排時，還會用噴槍溫熱烤盤，讓烤好的和牛牛排裝盤後仍能維持溫熱。

烤到表層微烙上金黃焦痕，約五分熟的熟度，再協助將牛排剪成一塊塊。

富含油脂的和牛牛排肉質細緻軟嫩，滿滿的甘甜脂香縈繞在齒間，超滿足！搭配點日本山葵泥，增添不同層次，也好讚。

 

▼澳和牛胸腹

澳洲和牛胸腹肉的油花分佈的比大理石紋還美呢；同樣烤到我們都偏愛的五分熟，吃起來脂香飽滿，油嫩不膩，單烤或沾點舒芙醬烤都好吃。

 

▼極上安格斯特級胸腹

安格特級胸腹肉的油脂偏多，建議多涮烤個幾秒，烤製約五～七分熟，多逼出些油脂，烤好放在瀝油網上稍後，讓多餘油脂繼續滴落。吃起來軟嫩微Q，牛肉香氣十足。

 

▼冷藏安格斯牛小排

油脂不多的安格斯牛小排，建議烤到六～七分熟即可，雖然油花不多，不過口感柔嫩多層次，且牛小排自然的甜味鮮明，越嚼越香。

 

▼A5北海道白老牛小排

白老牛是北海道最老牌的和牛品種，粉粉嫩嫩的油花紋路，實在太美～

服務人員建議我們烤到三～五分熟就好；我們這是約是三分熟度，一入口就感受到豐盈的油脂在嘴裡炸開，油花瞬間填滿味蕾的每一處，幾乎要入口即化的輕柔軟嫩，讓我們回味不已。

 

▼澳洲和牛橫隔膜

橫隔膜本來就是我很愛吃的燒肉牛肉部位，看到山鯨燒肉的澳洲和牛橫隔膜沒有先醃製，原塊肉直接上桌，就知道有多新鮮！

澳洲和牛橫隔膜的油花豐富但不會油膩，吃得到鮮甜的肉汁與Q嚼感，咀嚼時佈滿口腔的濃厚肉香更是迷人，不管沾不沾舒芙醬烤起來都非常好吃。

 

▼山形正宗 梅酒

有別於甜度較高的梅酒，這隻山形正宗 梅酒以清酒為基底酒，再依獨家黃金比例製作的梅酒，喝來口感清爽柔順，甜度不高、尾韻細膩醇香，添加冰塊直接飲用或搭配燒肉，增添風味新亮點。

 

▼職人手作料理：明太子焗烤山藥

明太子和山藥本來就是絕配！焗烤起司裡包著給得毫不手軟的明太子醬，與外脆內鬆綿又帶點的獨特黏稠感山藥，吃起來起司奶香、明太子與山藥甜鹹香氣，層次分明又風味平衡，大口吃來爽度十足呢～

 

▼海膽和牛握壽司+＄99升級

和牛的甘美脂香與海膽的滑嫩鮮美，兩款海陸頂級食材在口中完美融合，搭著溫潤爽口的壽司，這吃法實在太奢華太滿足了。

 

▼松露和牛可頌

沒想到松露醬和和牛肉排搭配起來這麼契合，搭著可頌的奶油香，有夠好吃！

酥脆的可頌裡包夾了厚實的手打漢堡排與松露醬，和牛的脂香與松露的獨特香氣，在口中融化，香氣飽滿，每一口都好享受。

 

▼甜品：宇治金時提拉米蘇

相當別於常見的提拉米蘇，山鯨燒肉的宇治金時提拉米蘇讓我們大大讚美。

提拉米蘇裡頭有宇治金時抹茶冰淇淋、京都燕麥莓果脆片、丹波栗子泥、馬茲卡彭起司、新鮮香蕉，以及取代手指餅乾的銅鑼燒，最上層鋪滿抹茶粉並點綴金箔，層次感做得相當豐富，好吃不甜膩，香蕉獨特的果香與口感，在濃郁抹茶香裡是個協調的小驚喜。

 

▼甜品：莓雪和菓子

最中餅搭配藍莓冰淇淋、藍莓果粒、奶油霜，周圍再以Oreo餅乾碎、食用花做點綴，擺盤好漂亮。
吃的時後直接闔上最中餅，大口咬下，藍莓的冰涼酸甜與酥香薄脆的口感，爽口不甜膩，完全就是道好看也好吃的甜品。

 

▼鳳梨特調

以鳳梨為主搭配芭樂等新鮮水果調製的果昔，喝得到醇濃的鳳梨果香，還帶點膳食纖的口感，甜而不膩，順口好喝又助消化。

 

▼紫蘭Mojito

深淺粉紫色堆疊的紫蘭Mojito，十分漂亮吸睛。

以蝶豆花、雪碧調製而成的無酒精飲品，底下還有Q彈檸檬荔枝QQ，喝起來酸甜清爽，還能喝到蝶豆花特別的香氣，單喝好喝，搭配燒肉也頗解膩。

山鯨燒肉 免費和服體驗

山鯨燒肉提供用餐客人免費體驗日本和服；和服款式男女老幼都有且有專人協助穿和服，還有扇子、雨傘、面具、木刀與木屐等可自由搭配的道具。

穿好和服在粉嫩嫩的櫻花樹下或紅通通的楓樹下取景，一秒到日本的錯覺非常有趣；建議用餐前就先跟店員預約和服體驗，若預人潮眾多才不用久候。

 

山鯨燒肉漢口店 店家資訊

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營業時間：週一～週五：11：30～14：00、17：30～21：20、週六、日：11：30～21：20

電話：04 2291 8833

地址：台中市北區漢口路四段70-1號

線上訂位：https://reurl.cc/rZ22Nx