台中西屯美食|讚岐釜揚げうどん丸龜製麵,新光三越中港店

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宣稱百分百日本國產小麥製麵的「讚岐釜揚げうどん丸龜製麵」,是日本很大型的烏龍麵連鎖店,在日本已經有800多家直營店,海外則在台北有4家,桃園1家,高雄3家,台中1家。    

聽說在日本差不多是吉野家等級的平價麵店,在台灣卻是讓人擋不住的排隊商店既然這樣,我們怎能錯過呢!

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很幸運的我們去新光丸龜製麵的這天沒什麼人,完全不用等待(所以也沒拍到手工製麵、師傅撒麵的鏡頭就是了,沒人潮排隊等待的結果,好像也有點失落) 

 

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採取自助式的點菜方式,首先,自己需先拿取餐盤(要炸物的話,還要記得拿小盤子呦),往前推並跟師傅說想吃什麼,現點現做喔。

 

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看到這些蛋就想到「你要加蛋還是要外面蛋」的笑話 XDD

 

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炸物(差不多都35元左右)、豆皮壽司等,都是自己夾,自己加菜,價格粉親民。

 

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取得餐點後,將餐盤繼續往前推,到後面結帳即可。

 

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結帳後,就是配料及調味料區,依照自己選擇的麵種,參考這「烏龍麵、天婦羅 美味的吃法」所介紹的方式來加生薑末、蔥花、天婦羅花、七味粉、胡椒鹽、高湯醬油、天婦羅醬、芝麻…等,

 

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看到滿滿的蔥,總讓我覺得很開心

 

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中碗「豚骨烏龍麵」119 (大碗149)。(蔥前、蔥後對照圖)XD 

湯汁不像一般日式豚骨拉麵那麼濃郁,應該有稍做改良,清爽了些,跟我的台灣嘴很合;而這烏龍麵就厲害了,麵條Q感十足,很難相信小麥、鹽和水這麼簡單的材料就可以做出這麼驚為天人的食物。

碗裡的其他角色「豬肉片」感覺很像火鍋肉片哩,不過它默默吸收了濃濃的豚骨香,還是粉好吃;不過附上的半熟蛋就灰常的普通了,還好有蔥花幫忙增添口感。

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中碗「豆皮烏龍麵」109 (大碗139)也來個「蔥前、蔥後對照圖」(失手先灑了天婦羅花才拍照),這碗有灑七味粉,結果看起來很像加了明太子 XD 

豆皮很香甜可口,湯頭應該是柴魚高湯,喝起來頗順口,而吸飽湯汁的天婦羅花吃起來超有幸福感;吃到一半把溫玉戳破,攪拌到烏龍麵及天婦羅花裡,又可以嚐到另一種濃郁的味道,一整個驚艷!烏龍麵也是一樣的Q勁十足!

 

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炸蝦,還是在烤燈下比較秀色可餐;出了蘋果光烤燈的保護後,讓偶「想夾回去放」了…();去掉麵衣裡面的蝦子超級小隻,粉不推。

 

在台灣的丸亀製麺維持在日本一貫的平價傳統,用餐後偶棉覺得真的很超值,這烏龍麵條更是我們最近吃過幾家中,最好吃的!

有機會經過丸龜的話,進去試試彈牙順口的手工烏龍麵準沒錯啦(小聲的說:炸物就不用了啦

 

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離去前望了一下半開放式的廚房,雖然還是沒看到製麵、撒麵的實況;但為他們把整個廚房整理的清潔溜溜感到無敵佩服。  

 

讚岐釜揚げうどん丸龜製麵

粉絲團

只收現金,不能刷卡喔

營業時間:

週日 – 週四:11:00 到 21:30

週五 – 週六:11:00 到 22:00

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號 12樓 (新光三越)

 

—更多台中烏龍麵請見—

稻禾烏龍麵 Inaka 勤美誠品綠園道店

三田製麵所,沾麵好味道

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山小屋-九州筑豐拉麵

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一般留言

  1. 鳶這個禮拜剛好被約去逛新光呢
    剛好跟好友們推這間XDD
    版主回覆:(01/21/2015 04:21:10 PM)
    這家真的超好吃的,又便宜!
    讚讚讚^^

  2. 這家很多人介紹
    還沒機會去吃呢
    跟著妳的腳步嘗嘗鮮 過過癮囉
    今晚變冷了
    要注意保暖
    版主回覆:(01/21/2015 04:18:15 PM)
    哈,有機會遠遊到西屯的時候真的可以試試耶!
    不過建議非假日去哩,假日就要一直排一直排一直排…..
    謝謝Vivian的提醒,您們闔家也要多注意喔^^

  3. 看起來值得一試哦!
    版主回覆:(01/21/2015 04:19:15 PM)
    是阿,超Q超好吃的,別家先別去吃了,吃這家先

  4. 冷冷的天氣 來上一碗熱騰騰的拉麵
    真是人生不就如此啊 推
    版主回覆:(01/21/2015 04:25:58 PM)
    哈,邊吃熱騰騰的麵,邊泡溫泉….光想就覺得好幸福啊^0^

  5. 啊…這家店我觀望了好久…全部都[嘖嘖嘖]滿意…
    就是滿腦袋…[老闆有細麵嗎]…
    這個老土的老習慣…讓我繼續觀望…
    謝謝..Marianne那麼多特寫…讓我觀望得…更清楚…XD
    版主回覆:(01/21/2015 04:23:10 PM)
    哈哈,烏龍麵減肥成細麵就不好吃了啦。
    葉子快別觀望了,勇敢踏出吃粗麵的這一步,包你一試成主顧…(眨眼)

  6. 清新爽口的日本輕食,總是令人期待的呢.
    此店的價格很親民ㄟ…值得去逛逛說.
    感謝分享囉.

  7. 哈哈哈,所以加蔥花一整個就澎湃許多啊,如果是我也會再加些天婦羅花和七味粉再調味啊….不過我沒看到豆皮烏龍麵上有"溫玉"?那不是"蛋"的意思嗎? 囧>
    喂喂,Marianne小姐妳有時候台灣狗蟻有時候又是標準狗蟻喔. XD
    版主回覆:(01/21/2015 04:30:18 PM)
    豆皮烏龍麵的溫玉被天婦羅花蓋住了….(瞬間變成外面等)XDD
    我不敢吃辣柳,所以不能加七味粉,
    不過我愛蔥,灑上蔥花,什麼都變御用料理了。哈

  8. 麵條看起來好Q.
    一定很美味
    版主回覆:(01/21/2015 04:24:36 PM)
    超美味的,凌兒媽咪您快就進去嚐嚐。
    便宜、好吃有大碗喔 XDD

  9. 這間超好吃!!!!
    版主回覆:(01/20/2015 11:53:24 AM)
    真的!!
    這家大獲全勝 XDD

  10. 烏龍麵是我小女兒的最愛!看來有機會得帶她來嚐嚐!
    感謝分享!
    祝事順心愉!
    版主回覆:(01/20/2015 11:52:00 AM)
    吼,我也很愛吃烏龍麵,這家丸龜真的超好吃的,一定要帶女兒去試試!
    Ps,原來啟山也是個孝順的爸爸耶 XDD

  11. 哈哈,蘋果光都是騙人的~
    版主回覆:(01/20/2015 11:48:22 AM)
    真的咧…
    吼,原來只是燈光美,不是食物美…(倒)

  12. 绝對是便宜.
    我在此日式餐廳吃大碗湯麵,
    上頭放了半個蛋, 兩片豬肉,
    要美金十三塊錢.
    版主回覆:(01/20/2015 11:44:32 AM)
    美金十三塊….好貴好貴好貴喔!!
    我突然覺得住在台灣好幸福啊,明天再去吃一碗 XD

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