台中西區美食｜家溫度 湯專門店公正店 食尚玩家推薦

家溫度湯專門店，從店名就可以知道一直以來都是配角的湯品，在這兒，可是第一主角喔!!

話說本店位在公正路的住宅區裡，所以非常難停車，建議大家騎車或是租借iBike前往比較妥當喔!不過門口也停不了幾台就是了啦XD

 

從外面就可以看到裡面店員門忙碌的身影；那放湯碗的櫃子，好像我阿媽家的「碗廚」喔 

 

本店已止營業

想喝家溫度的湯品，請就近移駕到不遠處的家溫度湯專門店2店 草悟店。

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一進去先看到內部空間沒有太多的裝潢，原木桌椅與黃光營造出粉文青的溫馨感。

 

就是家賣湯的店呦

 

燈罩的樣式風格很一致，但又各具特色

 

用餐區約有30多個座位  

 

這兒不僅是半開放式廚房，也是點餐的櫃臺呦。

 

這綠色的牆面好特別，很少看到餐飲業者用這種色調，但是看起來又挺舒服的。

 

很有味道的自助小空間，記來要來這兒倒水、拿衛生紙及調味料呦

 

這電風扇應該也是古董囉，小時候我家也有耶（有種他鄉遇故知的港覺） 

 

照的非常糊的菜單XD

(店家粉絲團每天會公布6~8種湯品，大家可以先看看當天有沒有自己喜歡的湯，再決定前往，請見這兒)

湯的價格大約是85~140元不等，照片中有打勾的就是當天供應的湯品；點餐方式蠻特別的可以單點一碗湯（360c.c）；或是222套餐（$220）可以任選兩碗180c.c的湯，搭配一碗蔬菜炊飯、貝殼麵或是麵包

 

其實前方廚房料理過程很簡單，把湯品舀起跟飯or麵or麵包放在一塊，就好囉；所以點完餐後，上菜速度超快（店的後方有一個真正燉煮料理的廚房）

 

偶跟偶的朋友聚餐前半段總是醬子，餓的已經開動粉久了，要記錄生活的倫持續緩緩記錄XD 

 

222套餐（$220）醋起司番茄濃湯（左）、味噌豬腩條肉清湯（右）、核桃飯

味噌豬腩條肉清湯，以豬楠條肉、蔥花、白蘿蔔、茭白筍、米酒、白味增、豬高湯熬煮，清淡甘甜，很適合夏天喝喔。

醋起司番茄濃湯，以洋蔥、西芹、紅蘿蔔、白酒、義大利番茄及土雞高湯熬煮，搭配濃濃的起司，超有飽足感。

核桃飯裡面有大小不一的核桃，及一塊像大黃瓜但不是的蔬菜，和小方塊的白蘿蔔。把飯泡到湯裡吃，也別有風味。

 

222套餐（$220）味噌豬腩條肉清湯（左）、鴨肉蔬菜清湯（右）、核桃飯

鴨肉蔬菜清湯，沒拍到配方XDD

除了三、四塊不小的鴨肉外，還有很多蔬菜，蘆筍、馬鈴薯、香菇等，都熬煮的相當到位，非常爽口；也粉驚訝小小一碗湯，竟然可以塞進這麼多料!!

 

222套餐（$220）牛肋條燉湯（左）、蜂蜜南瓜湯（右）、貝殼麵

牛肋條燉湯，以馬鈴薯、紅蘿蔔、蘆筍、番茄、紅酒及牛肉高湯熬煮，搭配小小一碗裡面還不少塊的牛肋條，聽說十分入味Q彈，且口感非常好。

蜂蜜南瓜湯，以蔬菜、南瓜、地瓜、馬鈴薯、白酒、土雞高湯熬煮；南瓜非常濃郁但又沒有打的太細，還可以吃到碎塊，配著飯吃，飽足感驚人。

貝殼麵裡面有番茄、黑橄欖及一塊像大黃瓜但不是的蔬菜，偶個人覺得有點油。

 

謝謝你們的陪伴（手比愛心）  

整體而言，小小一碗湯囊括了所有食材的精華，好喝又健康！而且對於我們這種想到「備料、洗料、燉煮」就發懶，但是又超愛喝湯的人來說實在是粉方便。

但如果是想吃大餐或是很餓的人，就不太適合來這兒了；因為光吃飯、喝湯，似乎有點空虛哩 （掩面） 

 

家溫度湯專門店 SOUP STOCK STORE

粉絲團

營業時間：11：00~21：00

電話：04-2301-0802

（三月份食尚玩家節目播出本店後，用餐時間生意超級好，故不開放訂位。建議：非用餐時間前往，比較不用等喔）

地址：台中市西區公正路222號（家溫度公正店）

家溫度二店 

食記請見：家溫度湯專門店2店 草悟店

地址：台中市西區美村路一段149巷5號

電話：04-2321-3678

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