台東|回到鄉下吃辦桌

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我好喜歡回去鄉下吃辦桌啊!
不像城市的宴席餐桌上有漂亮的桌巾,也沒有張印刷精美的菜單,上面寫著完全看不出何料理的餐名,如:祥龍獻瑞耀金光、花好月圓等等。

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我們就醬子,大家拉椅子朝圓桌靠過來就可以開動囉!

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泥砍砍、泥砍砍這一桌多麼colorful~

來來來,偶棉來詳細看菜色

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ㄇㄞ(糯米飯)

阿美族各式婚喪喜慶都少不了的主角,就算現在主人家往往會準備白飯,但各桌還是一定會有ㄇㄞ。

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豬肉

以阿美族的傳統烹調方式料理,用水燙熟加少許鹽巴調味而已喔!

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鹹菜湯

煮的時候有放豬骨一起滾,粉油粉油,冬天喝這湯暖身又暖胃

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魚的內臟

我問坐我隔壁的ina:這是什麼魚的內臟啊?

Ina回答:海裡的魚啊!

我:啊!喔!

Ina說:想知道是什麼內臟嗎?我跟妳說:魚身體裡的呦!

我說:吼,ina您這解釋真的是比百科全書講的還簡單、易懂柳 XDD

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炸雞翅跟炸海鮮丸子

炸海鮮丸子咬下去吃的到一小塊一小塊的蝦子或花枝呦

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蝦子

辦桌有蝦子吃不稀奇,不過蝦子沾美奶滋吃,就是我們美式風格囉!

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生魚片

超新鮮!住在大海旁的鄉下人家吃的就算不是頂級的部位,也會是比較新鮮一百倍der!!

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蹄膀

要減肥的人就要吃這個,馬上就可以減去桌上的肥肉呦!

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雞湯

我只喝了一湯匙,且是裝在剛吃完蹄膀的碗裡,僅有的印象就是「好油喔!」真是對不起這隻雞…(掩面)

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某一種魚

因為距離離我太遠,沒去夾,所以滋味無解。
是說那個蹄膀好像離的更遠吼

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豬肚蘿蔔湯

豬肚好好吃喔,偶是「各式內臟料理」堅定的擁護者(臉紅

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綜合羹

料超多的,我吃了兩碗,兩次都撈到不同的料喔!跟健達出奇蛋一樣驚喜 XD

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用餐時間一半左右,主人家就會拿出塑膠袋來;重頭戲就來囉…

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是的沒錯,打包!這不是件容易的事喔,一定要兩個人同心協力才能完成的!我覺得這種行為真的很棒,既能節省食物,幫主人家省去許多麻煩,也能讓無法前來的家人嚐嚐平常不易吃到的美味,幸福啊

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↑佳餚們被清的乾乾淨淨;
葛神父轉到我們這桌來聊天,眾人彼此陪伴,緩緩渡過了這個鄉下式的美好午後…

–延伸閱讀–

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一般留言

  1. 哇=辦桌還有生魚片喔
    超不簡單的
    我算一下
    13道菜耶
    比我們這邊的12道菜還澎湃呢
    這引誘我得要吃宵夜去了。
    晚安~
    版主回覆:(12/24/2015 02:14:36 PM)
    呵呵,
    今天也可以吃聖誕節大餐呦
    聖誕快樂^^

  2. 傳統菜色豐富又大碗, 吃得人心暖暖呢!
    版主回覆:(12/24/2015 02:17:39 PM)
    沒錯,大碗才滿意啊…(不自覺想接阿Q筒麵) XDDD
    聖誕快樂^^

  3. 庄卡菜也是精心烹調的美食
    有吃又有菜尾可拿賓主盡歡!推24
    版主回覆:(12/24/2015 02:04:33 PM)
    沒錯沒錯,賓主盡歡的場景,有著濃濃的鄉情,真棒
    聖誕快樂^^

  4. 很親切的辦桌~
    謝謝Marianne分享!
    版主回覆:(12/18/2015 07:09:46 AM)
    親切又美味的辦桌喔 ^0^

  5. 哇!!!
    第一次看到
    坐這麼舒適的辦桌
    好讚
    我也好喜歡辦桌
    都吃得好飽
    而且可以打包回家…..^^
    版主回覆:(12/24/2015 02:19:52 PM)
    呵呵,這次真是個很溫馨的辦桌聚會
    坐得很舒適,吃的也很棒
    我覺得傳統的辦桌,有個最大的好處就是[打包],這真是個很環保的做法呢!
    聖誕快樂^^

  6. 太羨慕了..現代人要吃辦桌要靠有朋友&有機會啊!!
    版主回覆:(12/18/2015 07:15:50 AM)
    現在在城市吃辦捉好像很困難了,因為婚喪喜慶多數都在餐廳辦理;
    在鄉下就比較容易些^^

  7. 口水都流下來了!
    辦桌,就是超值經濟實惠!
    食材新鮮又大碗!
    只是,現在很少了!
    版主回覆:(12/18/2015 01:30:44 PM)
    食才真得很新鮮,感覺真得很棒
    越來越少機會醬子吃辦桌囉,我決定以後有吃辦桌的機會時,一定要排除萬難回鄉吃飯,呵呵

  8. 很喜歡這種實在的好滋味….
    p.s.
    看得到吃不到,真教人好難受啊! ^^"
    版主回覆:(12/24/2015 02:12:37 PM)
    沒錯,美食與人情結合的美味,實在好吃啊
    聖誕快樂^^

  9. 好迷你的辦桌的場景,
    每道美食,都添了些鄉下人的人情味 ….
    版主回覆:(12/24/2015 02:07:14 PM)
    左右鄰舍聚在一起,吃吃喝喝,聯繫著情感
    跟美食一樣美味的人情味 XDD
    聖誕快樂^^

  10. 哈哈哈~海裡的魚…我們是地球的人!!
    版主回覆:(12/18/2015 07:17:00 AM)
    這回答真的很經典,第一時間我也傻住了
    後來哈哈大笑很久 XDDD

  11. 很豐富耶,邊吃邊聊,真的很快樂
    打包不浪費, 讚喔!
    版主回覆:(12/21/2015 02:20:13 PM)
    邊吃邊聊,真是一種聯絡感情的好方式呢^^

  12. 外燴辦桌,很有親切味。
    很豐富的宴會餐食,很多種食物很有特色。
    現在大家都有用公快的習慣,吃不完的食物打包,不浪費食物。
    版主回覆:(12/21/2015 02:17:09 PM)
    嗯,我好愛這種親切的辦桌文化,雖然說現在已經很少見了
    吃不完,打包的習慣,其實也是一件很棒的好習慣呢^^

  13. 我有個同學最愛吃辦桌的菜尾湯了.
    我只喜歡那個那個綜合羹湯.
    版主回覆:(12/18/2015 07:08:44 AM)
    我對菜尾湯實在沒印象耶,只有在去年電影《總舖師》裡面聽過耶!(說不定有吃過啦,只是對這名詞完全沒印象)
    那個綜合羹湯真的好好吃喔,想到肚子就開始咕嚕咕嚕了

  14. 我喜歡那碗縱合羹.
    我吃過的辦桌都是在拜拜的場合.
    版主回覆:(12/18/2015 07:19:41 AM)
    耶,那個綜合羹真的好好吃喔!!
    我們鄉下目前婚喪喜慶都還有辦桌,不過也越來越少了,越來越多人選擇到餐廳請客了….(可惜啊)

  15. 這辦桌已經融合臺灣的各是道地小吃了,又可以跟親友哈啦.聊天,快樂的不得了
    版主回覆:(12/18/2015 01:32:31 PM)
    您這麼一說我才發現..真的耶,融和不同族群的食物囉
    好特別耶,吃了好幾次都沒注意到^^

  16. 辦桌 怎麼 桌子和 椅子 都是 矮的 ??
    我們 新莊 很少有 辦桌 喜酒 ! 除非 廟會 ^^
    晚安

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