麵屋灯川｜台中泡系雞白湯拉麵推薦！湯頭厚香清爽不膩口，吃完拉麵再加飯，炙燒叉燒飯也必吃
在東京銀座一吃就愛上雞白湯拉麵，溫潤厚香但毫不膩口的雞白湯湯頭，顛覆了我對日式拉麵濃鹹的認知，這家位在台中北區的麵屋灯川，主打「純雞骨與全雞等食材熬製，無加任何豚骨的純雞白湯。」雖然價格不算平價，但這湯頭清爽滑順又味美，Ｑ彈的細拉麵跟湯頭更是合拍，是讓我們整碗吃光光的那種好吃；有炙燒過的豚雞叉燒飯也超正點。麵屋燈川真是好吃，大推薦！下次再來嚐嚐青花椒雞白湯、泡系干貝雞白湯拉麵，感受微辣、鮮甜的湯頭變化。
麵屋灯川位在北區太原路二段上，鄰近永興街交叉口，夜裡在黑漆漆的路上，白色招牌燈與戶外拉線燈，顯得格外顯眼。
若內用暫無座位，可先在外面填單、看菜單候位，有座位時店員會出來帶位。
麵屋灯川菜單
麵屋灯川點餐機
麵屋灯川跟一中油麵等許多日系店家一樣採用點餐機點餐，主食：灯川泡系雞白湯、泡系干貝雞白湯、醬油雞白湯等五款拉麵都是雞白湯底，麵條軟硬可以客製化調整；炸物有唐揚雞、可樂餅及揚初豆腐
蔥絲、筍乾、柚香蘿蔔等可單點，加麵要20元。
飲料好平價，點好自助結帳後，把點餐單交給服務人員即可。
麵屋灯川的店內空間是傳統日式拉麵店的溫潤木質調，搭配冷調清水模的設計，座位配置有日式感的吧檯前座位，也有兩人、四人桌各一張，共10個內用座位，座位間距非常寬敞。
（從我們進去到離開，一直是客滿的狀態，所以我只在玻璃窗外拍了兩張）
座位前有小提醒：每碗拉麵可以免費加白飯乙碗（沒有免費加麵） ，坐吧檯座位的朋友，用餐完畢要幫忙回收餐具。
麵屋灯川餐點推薦
▼柚見雞白湯
三片豚雞叉燒肉擺好擺滿，搭配筍干、糖心蛋、洋蔥小丁和青蔥絲，以及一片柳橙，賣相好豐盛。
肥少瘦多的豬叉燒肉，口感細緻紮實帶點嚼感，不會乾柴也不肥膩。舒肥料理的雞叉燒，口感軟嫩無腥味，好吃。
不過叉燒的肉量有點少，好吃很想再多吃點；希望之後有加點或單點的選擇。
吸附滿滿湯汁的Ｑ彈細拉麵跟濃香清爽的湯頭很合拍，搭配青蔥絲也很加分。半熟膏狀的溏心蛋，單吃或拌點湯頭都好吃，入味不鹹膩的筍乾也好讚。
當下看相機螢幕覺得OK，整理照片發現：呃，這麵怎麼夾的這麼醜～啊哈哈哈～
濃香清爽的雞白湯頭和柚子清香相輔相成，超級順口，喝過原味，再把柳橙片放到碗裡，喝來再多一份果酸香甜的清新感，非常特別，好喝到讓我們瞬間乾杯，都忘了要留點湯拌白飯吃了…（拭淚）
▼炙燒豚雞叉燒飯
豬肉、雞肉叉燒切丁狀後與起司一起鋪在飯上，上桌前再用噴槍炙燒。
給得相當夠誠意的豚雞叉燒肉，炙燒後脂香整個被逼出來，誘人的焦香氣與加了甘甜醬汁的米飯，拌勻後享用，入口香氣大爆發，脂香、奶香、鹹香甘甜等層次堆疊，這滋味真的太..太.太厲害了。
▼炸牡蠣
現點現炸的炸牡蠣，一定要趁熱吃，外酥內肥嫩，會爆汁的鮮甜海味，整個銷魂～
整體而言，我真心覺得麵屋灯川不止拉麵好吃，炙燒豚雞叉燒飯很值得專程過來享用喔。
麵屋灯川 店家資訊
營業時間：17：00～22：30（週一公休）
地址：台中市北區太原路二段229號
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