台中北區的盡心亭拉麵,多年來在中國醫藥大學周邊有很高人氣!每日熬煮12小時,濃香的豚骨湯頭、麵條、叉燒肉等均用料實在、給量豪氣,同時鹹度、麵條硬度皆可依喜好調整客製。肉盛拉麵爆量的嫩軟噴香的叉燒肉,大大滿足肉控的口腹之慾,還有拌麵、叉燒飯與多款小菜也都很推;餐點好吃、價格親切、用餐環境舒適,也難怪Google評價高達4.4顆星,CP值高到不行。(配合外送平台:Uber Eats、Foodpanda...
1995年從名古屋來台灣展店的 Sugakiya壽賀喜屋日本拉麵連鎖店(スガキヤ),日本有超過300家分店,而在台灣北中南各地也有20家分店;以拉麵為主要餐點,同時也提供多款丼飯,雖然是從日本渡海來台的平價連鎖店,但口味屬於偏台式清爽的風味,適合覺得傳統日式湯頭太過濃鹹的朋友。
中國醫藥大學周邊有許多隱藏版的平價美食料理,譬如:明男的廚房及淬麻香健康食等;而新開幕日式風味的佐原拉麵,最大特色是:可自行選擇口味濃度、麵條類型與蔥蒜等;依自己喜好選定專屬的拉麵,果然格外好吃呢!
從北海道來的一幻拉麵以甜蝦頭熬煮的濃厚蝦味湯頭聞名,在多以豚骨或是醬油、味噌為湯頭的拉麵店家中,非常獨樹一格。喜歡蝦味一定要來試試這充滿大海鮮味的湯頭,不太敢嘗試的朋友也不用擔心,店家也有提供:濃厚豚骨、適量豚骨、台灣限定等湯頭可搭配,以及味噌、醬油、鹽味等三種搭配湯頭的調味口味可選擇。最重要的是這裡的服務非常親切,內外場都很用心。
位於金典綠園道後方的御麵屋是家日本九州博多風味的拉麵店;不但提供了與九州相同的細拉麵,還有頗具日本街頭小吃風情的屋台店面呢。拉麵的麵體是以-麵包大師吳寶春先生也愛用的「鳥越麵粉」製作,並手工日曬48小時製成的;用心製作的拉麵,果然美味。也難怪營業時間是到晚上9點,但常常時間還沒到就賣完提早打烊了呢~
聽友人分享空海拉麵有「純雞拉麵」這特殊口味,我們馬上就轉身前去探險了(吃吃喝喝總是比什麼都積極 XD) ↑ 裡外都是滿滿饕客的空海拉麵崇德2號店
台中 SO GO後方巷弄裡的「大海豚骨拉麵」是愛台灣的老闆田中先生,先在新竹開了家鄉味拉麵店,爾後到台中來開的分店。據說能吃到道地「福岡博多口味」的拉麵喔!走,偶棉來去嚐嚐!(配合外送平台: Uber Eats) 到啦,外觀沒有很大海的港節 XD
從山小屋 (Yamagoya) 的粉絲團上看到,這家擁有有趣諧音店名的拉麵店是昭和45年(1970年)在九州福岡縣豐的山腰上創立的,所以暱稱爲「山小屋」。(不過這樂趣只有台灣限定喔 XD ) 不但是九州當地最著名的拉麵連鎖店,在日本有近200家分店,泰國、馬來西亞、澳門、印尼、菲律賓、中國等地也都有分店。