斐得蔬食|蔬食咖啡吧 鄰近國美館 台中蔬食餐廳推薦 蛋奶素 五辛 附菜單,可外送外帶

隱身在台中美術館旁的斐得蔬食 Verdure Restaurant,低調的外表裡有個寬敞舒適用餐空間,與各式義大利麵、荷蘭薄餅、漢堡輕食等餐點,每款都讓我們感到驚艷好吃,絲毫沒感覺到在吃無肉的蔬食料理,不管是想吃正餐、午茶晚餐或來杯咖啡都很推薦!現在也提供外帶,並與Uber Eats外送平台合作送餐,想來個蔬食便當也很方便囉!(無低消、無服務費)

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斐得蔬食 位置

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位在美村路上的斐得蔬食 Verdure,地理位子很好,外觀稍低調些,不過週邊的停車場很多,逛完美術館或專程過來用餐都很方便。

 

斐得蔬食 店內空間

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💡 防疫期間,店內工作人員皆會配戴口罩,一入店也會先協助量額溫、酒精消毒。

 

斐得蔬食 用餐空間

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兩面採光的用餐空間寬敞明亮,空間裡使用原木餐桌、同色系的地板,搭配花草植物、乾燥花等點綴,氛圍簡單活潑,有八人、四人、二人桌,人多人少來用餐都能感到舒適。

 

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就算一個人來,坐在窗邊看著熙來攘往的人潮、車潮或是工作、閱讀,也很自在。

 

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餐具、調味品、開水與紙巾等為自取,空間裡的湖水綠與原木色的組合色調,搭配美美的植物,用餐之餘,拍個網美照來打卡也是很必須的!

 

斐得蔬食 菜單

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斐得蔬食 餐點

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南瓜植物肉蔬菜碗(蛋奶素) $190

想吃清爽點就吃這由兩塊植物肉、泡菜、毛豆、玉米、海帶芽等食材與紅藜麥飯的組合吧!(配菜會隨季節調整)

 

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混了紅蘿蔔與馬鈴薯的植物肉,第一次品嚐植物肉,覺得這多汁的口感跟真肉幾乎要不相上下,好驚喜呀!淋點Tabasco也好對味。

 

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白飯裡添加許多穀類紅寶石 紅藜麥,搭配夠味、份量也不少的配菜,飽足感滿分!

 

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所有配菜裡,最吸引我的是這一塊塊鹹甜的豆腐乳,拌到飯裡好下飯,豪~好吃吶。

 

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鹹蛋黃義大利麵(蛋奶素)$250

灑了起司的義大利麵裡添加了:鹹蛋黃、烤南瓜片、秀珍菇、花椰菜、玉米筍與油條,是道組合跨國又澎湃的餐點。

 

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一定要快速拍照,趁熱享用,酥脆的油條咀嚼時散發出鹹蛋黃的鹹香,而香甜的烤南瓜,讓金沙的鹹香氣又更有層次感。

 

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裹滿鹹蛋黃的Q彈麵條,是金沙控完全無法敵擋的涮嘴風味,恰到好處的調味,吃完都不會感到膩口。

 

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松露奶油蘆筍蔬菜米型麵(蛋奶素) $265

必須說這道上桌時,沒有像其他道餐點一上桌,就讓我們感到眼前一亮~

 

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第一口吃下外表好像燉飯的米型麵馬上就被驚艷了,吸飽醬汁的米型麵口感軟滑,咀嚼時松露奶油的雅緻香氣,真教人回味無窮!搭著麵裡的蘑菇、蘆筍、油漬櫛瓜等鮮蔬一起入口,又是另一番風味囉~

 

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剝皮辣椒義大利麵(五辛素) $240+20改鳥巢麵

舒肥蛋下有鳥巢麵、剝皮辣椒、先烤再油漬的櫛瓜、彩椒、茄子等,食材組合相當多元。

 

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劃破半熟的舒肥蛋,光是緩緩留下的蛋液,就讓我猛嚥口水了~

 

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裹滿醬汁的鳥巢麵,吃起來酸香中帶著猛猛的勁辣,不太能吃辣的我吃一口,就快落淚了 XD;但拌入蛋黃液後,鳥巢麵更顯滑順,口味也緩和許多;十分建議加價改成鳥巢麵,能夠完整吸附醬汁的寛扁麵條,讓盤裡的醬汁精華被吃得乾乾淨淨,一整個大滿足。

 💡 對能吃辣的同行朋友來說,這辣度可是十分開胃哩,給大家參考囉!

 

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和風章魚燒荷蘭薄餅(蛋奶素) $250

薄餅上有杏鮑菇、海苔片、番茄、彩椒、自製照燒醬,中間舒肥蛋讓餐點顯得好浮誇搶眼。美乃茲的甜將照燒醬的鹹香提味不少,咀嚼QQ的杏鮑菇塊咀嚼,香氣跟口感真彷彿在吃章魚燒一般呢。

 

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泡菜佐GOUGA起司荷蘭薄餅(蛋奶素) $260

薄餅上有泡菜、油條、秀珍菇、番茄、彩椒、起司、自製紅醬與GOUGA起司,相當澎湃!帶點酸度的泡菜脆香不過辣,搭配酥脆的油條,酸香脆的滋味超迷人。

 

斐得蔬食,斐得蔬食咖啡吧,國美館周邊美食,台中蔬食餐廳,斐得蔬食菜單,蔬食外送,台中西區美食,台中西區蔬食剛上桌時我們還以為這只是普通披薩呢!第一次吃荷蘭薄餅,一開始覺得口感很像在吃軟嫩的可麗餅,多吃幾口後發現它中間軟厚、邊緣酥脆,單吃好吃,捲著食材一起吃,奶香的餅皮讓口感及味道又更豐富多層次,怎麼搭怎麼好吃哩!

 

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香煎植物肉排嫩蛋堡(蛋奶素) $260

漢堡與薯條、生菜沙拉的組合套餐,週末早午餐與一般時段都有提供。

 

斐得蔬食,斐得蔬食咖啡吧,國美館周邊美食,台中蔬食餐廳,斐得蔬食菜單,蔬食外送,台中西區美食,台中西區蔬食 超大的漢堡裡夾了自製漢堡植物肉、歐姆蛋、炒蘑菇、生菜、番茄等與自製的凱薩醬。

 

斐得蔬食,斐得蔬食咖啡吧,國美館周邊美食,台中蔬食餐廳,斐得蔬食菜單,蔬食外送,台中西區美食,台中西區蔬食趁熱大口吃最能感受到鬆軟的肉質、厚實柔軟的歐姆蛋、蘑菇、起司香等,多層次的口感與美味。

 

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淋了巴薩米克醋的生菜沙拉上,有低溫烘烤的烤南瓜小方塊,口感鬆軟、甜度跟香氣都被濃縮保留,沒想到小小的烤南瓜竟然能這麼好吃。

 

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綜合薯條拚盤(蛋奶素) $150

切成:薯條、翹翹薯與帶皮薯塊,三款形狀馬鈴薯口感各異。

 

斐得蔬食,斐得蔬食咖啡吧,國美館周邊美食,台中蔬食餐廳,斐得蔬食菜單,蔬食外送,台中西區美食,台中西區蔬食搭配上頭灑的起司,或白色濃稠奶香的希臘優格、紅色香料香氣頗重的微酸微甜蕃茄醬或灰黑色香氣逼人的松露醬,怎麼沾怎麼涮嘴好吃,雖然有一大桌的餐點,但這盤炸物在不知不覺間就被我們秒殺了。

整體而言我覺得斐得蔬食的餐點,獨特的食材搭配,既有創意又好吃,完全推翻過去我對蔬食只有「吃草」的印象。推薦給愛吃蔬食料理,及喜愛創意料理的朋友。

 

斐得蔬食 Verdure Restaurant

營業時間:週一至週五 11:00~21:00、週六、日 08:30~11:00(早午餐 )、11:00~21:00

電話:04-23751239

地址:台中市西區美村路一段488號

 💡 僅收現金

 💡 本店有配合外送平台 快速點餐請點

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