台中西區美食｜小蝦米碗粿 來自彰化和美的古早味米食老店 葷素甜都有

從彰化和美地區起源的小蝦米碗粿 和美手作米食，本店在和美已經開業三十多年，現在在台中也吃得到這個每日手工製作搭配自製甜鹹醬汁的Ｑ彈碗粿及米米煎囉！想吃記得趁早訂購，這多款樸實好滋味的米食料理，可是周邊商辦大樓的上班族們每天午餐、午茶的秒殺首選呢！

科博館附近的小蝦米碗粿，就在博館一街及西屯路一段167巷交叉口，大大的紅色招牌相當醒目、好找。

本店已停止營業

目前本分店正另尋營業處，若想吃小蝦米碗粿，請到彰化和美本店。

或是想吃其他台灣傳統小吃，請見：台中人的傳統台式美食小吃懶人包特輯

 

我們抵達時，老闆正在製作米米煎。

 

煎台上、日光浴下的米米煎們，待會兒就讓我來消滅你們吧…(手比愛心)

 

小蝦米碗粿菜單

碗粿葷、素、甜的口味都有，還有米米煎、肉粽、湯品、綜合果汁等選擇，價格非常佛心。

 

簡單乾淨的內用空間，一次約可容納十位客人，坐在裡面還能邊用餐邊欣賞老闆烹調的身影。

 

內用的餐具請自取，旁邊還有菜脯、蒜泥、碗粿辣醬及米米煎甜辣醬，自煮的紅茶記得也要乾一杯唷～

 

蝦仁碗粿 $40

白白胖胖的碗粿上是飽滿的內餡，第一眼看到覺得透亮得有種果凍感。碗裡還有自製的甜鹹醬及白芝麻，這就是傳說中的彰化碗粿啦！

老闆說彰化市跟和美的碗粿與台中碗粿的餡料與醬油都略有不同，彰化的碗粿醬會帶點甜味，但又不像南部那麼甜，有點綜合北部的口味。

 

切開碗粿看到內餡，好像傳統肉圓的肉餡；醃製過的豬後腿肉，口感紮實味道不過鹹，蝦仁也好新鮮，而精選在來米純手工製作的碗粿，口感是軟中帶Q的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感，沾著鹹甜的醬油一整個好好吃啊，吃完會有意猶未盡的感覺～

 

吃過原味的碗粿後，也可以再加點小辣菜脯及老闆用朝天椒做的特製辣醬，就又是另一種風味了呢。

 

招牌米米煎 ＄30

煎好的米米煎與荷包蛋被淋了帶著柴魚香的微鹹醬油提味。

 

外表看起來有點像蛋餅，但因為是純在來米漿做的，沒添加任何粉，所以口感比蛋餅Q上許多，也可加上特製的甜辣醬，微甜辣的滋味，熱熱吃外酥內Q，還有迷人的蔥花香越嚼越涮嘴。

 

將荷包蛋刺破，濃濃的蛋黃液撲在米米煎上，光看就覺得好邪惡啊！一口吃下沾著滑嫩蛋香的米米煎，口感層次好豐富啊～

荷包蛋通是半熟的，喜歡蛋黃全熟的捧油，點餐時記得先告知老闆唷！

 

黑糖碗粿 ＄30

深褐色外表的黑糖碗粿，是使用黑糖粉及在來米漿製作成的。熱呼呼的碗粿淋上自己熬煮的黑糖醬，光看就覺得迷人。黑糖醬能選擇熱的或冷的。

 

切面好像發粿，口感很滑順Ｑ彈好吃，不過甜度稍高，愛甜食的捧油一定會上癮；幾個朋友一起分食嚐嚐鮮也很不錯呢～

 

和美噴水貢丸湯 ＄30

以豬大骨熬成的湯頭很清香順口。

 

古法製成的噴水貢丸，內層鹹香的肉燥，讓脆彈的貢丸多了份香味，充滿湯汁的內餡用餐時請多注意避免燙口喔！

 

台南虱目魚丸湯 ＄30

特地從台南興達港選購的虱目魚丸，吃起來Q彈中帶點脆，咀嚼後虱目魚的香味會充滿整個口腔，有種讓人忍不住一顆一顆停不下來的魔力。

 

傳承古法製作，天然無添加的小蝦米碗粿，獨特的鹹甜碗粿、米米煎等多樣米食料理，食材新鮮道地，每款都好吃且飽足感十足，CP值超級高，不管是正餐或午茶都很適合；從早上七點就開賣，每日數量有限售完為止，有機會一定要來嚐嚐。

KiKicoco手作米米煎

 

小蝦米碗粿

地址：台中市西區博館一街119號 （距離20公尺外有收費停車場）

電話：0931-671-915

外送：一公里內200元店家會外送。同時配合UberEats 跟熊貓外送平臺。

營業時間：07：00 – 14：00（賣完為止）週日公休

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