台中西屯美食|大祥海鮮燒鵝餐廳 新鮮海鮮澎湖直送 大啖螃蟹料理的好選擇(附菜單)

台中西屯大祥海鮮燒鵝餐廳,台中地區大啖螃蟹料理的好選擇。大祥海鮮燒鵝餐廳由日月潭涵碧樓第一任中餐主廚葉祥忠師傅掌廚,主廚的手藝精湛各式熱炒、海鮮料理、砂鍋粥、燒鵝、萬巒豬腳等料理都難不倒他,從琳瑯滿目的菜單就能得知!葉師傅尤其是掌握了螃蟹的各種特性,透過食材和醬料的搭配,創作出多款無限美味精彩的螃蟹料理。由澎湖直送的海鮮,更是新鮮有保障,海鮮控們快來大祥,滿足口腹之慾吧!

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大祥燒鵝海鮮餐廳 外觀

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單大祥位在漢口路上,漢口國中的斜對面,離長榮桂冠酒店、永豐棧酒店都步行不到十分鐘的距離。

 

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紅色大招牌,相當顯眼好找;店門口有機車停車位,離店面50公尺處,台灣大道跟漢口路有特約停車場,開車來的朋友也免煩惱。

 

大祥海鮮燒鵝餐廳 內部空間

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單一近門就看到右手邊的水族缸,裡面的龍蝦、螃蟹還有鮑魚、海膽等,選擇好多好多。

其中螃蟹除了大閘蟹、花蟹、三點蟹等種類有季節限定外,沙公、沙母與紅蟳一年四季都有供應,不論什麼時候想吃螃蟹,來大祥都不會落空!

 

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冰箱裡有好多樣「澎湖新鮮直送」的當季漁獲。

 

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單季節限定的新鮮海膽,同樣是從澎湖直送,每年6月份至9月份才吃得到唷!

 

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單大祥的用餐空間很寬敞,餐桌都為十人圓桌,但人數不多的散客,也很歡迎來用餐。

 

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還有三間分別能容納:10人、15人、20人的包廂(拉開拉門一次最多能容納45人),不論是公司聚餐、同學會、或家族聚都很適合。

包廂低消$5000。

 

大祥海鮮燒鵝餐廳 菜單

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不知道怎麼點餐,別客氣直接跟店員討論吧!說不定還能得到私房菜的推薦呢!

 

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單冰箱中有跟海鮮很搭的多款啤酒,也有無酒精的:汽水、茶飲、烏梅汁等果汁飲品。

未成年請勿飲酒開車不喝酒,喝酒不開車

 

大祥餐點都是現點現做,點完餐後約需等候15~20分鐘;未免久候,若已決定要吃什麼,可以在訂位時就先預定餐點。

大祥海鮮燒鵝餐廳 餐點

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招牌香辣蟹 $時價

招牌香辣蟹是今夏大祥推出的新菜色,嚐鮮是一定要的。

招牌香辣蟹一上桌大家看這浮誇的澎拜組合看得目瞪口呆;裡頭除了一斤多重的大螃蟹外,還有魚肉、大白菜、豆包、凍豆腐、鴨肉丸、五花肉片、豆皮等豐富配料,加了雞高湯的醬汁更是飄香。

 

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主廚已經貼心的將蟹螯等敲破,讓我們能輕鬆享用飽滿的大螯;肉質紮實的沙公,吸附了醬汁,麻辣鹹香又鮮甜多重滋味在嘴裡交疊,好過癮啊!

 

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多種配料從鬆軟的魚肉、Q彈的鴨肉丸與白蝦、完整吸附醬汁的豆皮與大白菜等,口感多元,微麻微辣的滋味,好吃極了!帶點辣度的湯汁特別開胃,淋在飯上享用,可能一鍋飯都不夠囉!這道色香味俱全的新菜色,人數較多的聚會,請記得點一份試試。

 

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麻辣煮蟹 $時價

以泰式 是拉差香甜辣椒醬 (Sriraja)搭配台中人的最愛 東泉辣椒醬 一起烹煮的麻辣煮蟹,同樣是主廚新推出的新菜色,一端上桌濃郁香辣的味便撲鼻而來。

 

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新鮮甜美的蟹肉伴著辣度十足的醬汁,非常對味,雖然這辣度讓我頭皮發麻,但這鮮美與香辣的滋味,仍讓我吮指回味不已!非常驚喜且完全無雷的創意料理。

 

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鹹蛋綠竹筍 $250

這道正對時的綠竹筍與鹹蛋黃一起清炒的家常料理,鹹香的鹹蛋黃將綠竹筍的鮮脆清甜整個帶出來,脆甜鹹香的滋味,吃過就停不了啦!

 

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新鮮現炒金針花 $200

秀色可餐的金針花,是大祥老闆大手筆地選購來自台東的新鮮金針花,不是進口的乾燥金針。

新鮮金針花搭配肉絲、紅蘿蔔與新社的鮮菇一起清炒,口感脆爽,風味獨具一格,雖然看單價看似稍高,但新鮮金針花的美味度,可是非常值得地!

 

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白灼澎湖小卷 $320

新鮮直送的澎湖小卷,只以最簡單的川燙方式料理;一口咬下肥厚彈脆的小卷,新鮮的海味佈滿整個口腔,真心建議不要沾醬,原味的鮮甜滋味最好吃。

 

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五味活鮑魚 $160

新鮮活鮑魚川燙後,淋上五味醬就上桌囉;若不愛酸甜微辣的五味醬,放心也有芥末醬、蒜蓉醬等選擇。

 

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櫻花蝦炒飯 $100

 

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單,台中西屯美食粒粒分明的炒飯,毫不油膩還保留點水份,咀嚼時米飯與櫻花蝦、蛋、蔥的香氣,在口中層疊,是這炒飯最迷人之處!

 

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招牌燒鵝 $450

大祥燒鵝海鮮餐廳必點之一的招牌燒鵝,選用至少七斤重的台灣鵝,先以五香、甘草等秘方香料先醃兩天,再刷上麥牙糖與醋接著風乾一個晚上,才能進爐烤的燒鵝。

 

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烤過的肥美燒鵝,外皮油亮飽滿,肉質Q嫩多汁;咀嚼時,鵝肉的油脂香在口中化開,愈嚼愈甜,愈嚼愈覺得幸福感大爆發!

 

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清蒸澎湖鮮魚 $650

澎湖新鮮直送的鮮魚每日不定,今天吃到的是「野生黃雞魚」。

 

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稍厚的魚肉油脂均勻,吃起來鮮嫩清香,果然新鮮就是要清蒸!

 

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黑胡椒炒蟹 $時價

沙公與洋蔥、青蔥、蒜末加上自製黑胡椒醬拌炒而成黑胡椒炒蟹 。

 

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微嗆的黑胡椒香氣十足,螃蟹鮮美的甜味被完整保留,同時吸飽醬汁的甜脆洋蔥帶著微微辛辣與奶油香,每一口的滋味都好豐富,是道配菜跟主角都讓人讚不絕口的料理。

 

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紅蟳鮮蝦砂鍋粥 $600

大祥的必點招牌菜之一的潮州砂鍋粥;以生米細火慢熬成的砂鍋粥,每顆米都吸滿了紅蟳、鮮蝦等海鮮與高湯的精華湯汁,入口的純厚與香氣是一般店家的海鮮粥是無法比擬的,一大鍋又香又濃、營養又暖胃的粥品,讓人禁不住一碗接著一碗,瞬間就秒殺了。

 

台中西屯海鮮,大祥海鮮燒鵝餐廳,澎湖直送新鮮海鮮,大啖螃蟹料理好選擇,大祥菜單一旁的自製XO醬,也請記得加一小瓢到粥裡,鹹香微辣的XO干貝醬與粥拌在一起吃,超對味的鮮美滋味,吃過就能瞭解為何這是熟客們口耳相傳的必點料理啦!

 

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蒜香粉絲蟹 $時價

加入自行調製的蒜香醬汁製作的蒜香粉絲蟹,生蒜加炸蒜的蒜香醬汁與剛剛好的鹹香調味,讓蟹肉鮮美的甜味完整地被凸顯出來,讓人回味無窮!

 

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吸滿海味蒜香的粉絲,更是這道料理的經典,濃郁的香氣既涮嘴又十分討人喜歡。

 

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萬巒豬腳 $350

油油亮亮的萬巒豬腳一直都是許多饕客的最愛,現在想吃萬巒豬腳,不用再到老遠的跑到屏東萬巒;大祥的葉主廚本身就是萬巒人,他煮出來「皮亮味香、肉軟滑」的家鄉味,絕對是最道地的「萬巒豬腳」啦!

 


油亮的豬腳外皮Q彈,內層肉質滑嫩不乾柴,醬香味濃的豬腳,咀嚼時能感覺到膠質與脂肪在唇齒間融化,脂香佈滿味蕾、瀰漫整個口腔,這值得細細品嚐的絕妙好味,我個人私心推薦,一定要來大祥試試吶!

 

整體來說我覺得大祥燒鵝海鮮餐廳的服務親切、食材新鮮、餐點選擇豐富,不管一個人來或團體聚餐,都能很自在的品嚐主廚精湛手藝的餐廳,跟時下美美的打卡餐廳不同,大祥是家讓你吃得開心又過癮的好選擇。

 

大祥燒鵝海鮮餐廳

營業時間:11:00~14:00;17:00~22:00

電話:04-2312-1067

地址:台中市西屯區漢口路一段47號

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