台中北屯｜麻辣狀元 麻辣火鍋吃到飽 多款肉品海鮮 哈根達斯無限供應
已經有18年歷史的麻辣狀元，算是台中麻辣火鍋吃到飽的老店了，光湯底就有五款可選，加上單點現切的肉品、海鮮選擇非常多樣豐富，上菜也很大器、迅速，完全不怕客人吃！超適合肉食跟海鮮控來用餐，也難怪在很競爭的火鍋市場裡，麻辣狀元的生意還是能一直這麼好。
為在崇德路與安順三街交叉口的麻辣狀元 尊爵館，鄰近中科大飯店、民俗公園，非常好找；除了路邊停車格外，不遠處的民俗公園Ｂ1也有收費停車場可使用，停車很方便。
隔壁是船槳送餐的樂座爐端燒，日式料理。
本店已停止營業
不遠的文心崇德路口，小胖鮮鍋（個人單點）也很好吃喔！
更多選擇請見台中火鍋懶人包，涮涮鍋、石頭鍋、麻辣鍋都找得到，
店內裝潢以深淺不一的木色為主色調，運用了不少精緻的傳統鏤空門片做隔間，採光很棒外，也讓整個空間充滿古典風格，非常的雅致舒適！空間很大座位很多，以2~6人的座位為主。
還有五間包廂可預訂～
包廂的座位是使用圓桌，適合8~10人的聚餐。
桌上備有餐具、點單、小垃圾桶，兩邊抽屜都有衛生紙、濕紙巾等，重點是桌上有服務鈴，隨時可請服務人員來協助，不怕找不到人。
盤子上有狀元帽及解釋「古代科舉第一名即為狀元！」（筆記起來，考試會考喔！）
後面那壺是每天熬煮的七葉膽茶+羅漢果，不喜歡熱的可以去飲料區拿冰塊來加，這茶甘甜好喝又解辣。
麻辣狀元 點單
光湯底就有五種選擇…(驚)
消費方式分為兩種價位(加1成)，差別在食材的種類數；468元只限平日午餐及消夜時段，不過就算是午餐來，也可加價選558元這價位；其實才差97元（+10%），建議就選擇558元吧，所有食材通通都無限吃到飽！
468元時段：午餐11:30-16:45 (週一至週五) 、消夜22:00-02:00 (週一至週四)。
558元時段：晚餐16:45-22:00 (週一至週日) 、例假日全天候。長者方案，攜帶證件來一起用餐，可享七折（蠻多老人家會覺得吃不了這麼多不划算，而婉拒與親友相聚，這方案真的很貼心）
壽星當月來用餐，出示證件也能享有95折的優惠。
麻辣鍋的好朋友烏梅汁(需額外計費)。這烏梅汁是用一顆顆的烏梅粒熬煮三天來的，超香濃且還會回甘，好喝又解膩！
鴛鴦鍋底我們選了蜀式麻辣鍋和最近推出的牛奶鍋
每日限量的牛奶鍋用鮮奶油、鮮奶、雞骨等食材，每日新鮮熬煮，賣完就沒了！
蜀式麻辣鍋是先用牛大骨及牛油熬至三小時候，再加入多種中藥材、番茄、乾辣椒、砂糖等一起再熬製的，湯頭喝起來溫潤、花椒香麻而不嗆辣，鴨血入味又滑嫩的，跟豆腐都好好吃還能無限續加喔！若覺得辣度不足，可請服務人員調整～
不吃牛的又想吃麻辣鍋的朋友，可以選擇用植物油加雞骨下去熬煮的蒙古麻辣鍋喔！（好大心）
還有最對味的調味教學喔。
不過我個人覺得這兒的食材都很新鮮，其實不太需要沾醬料。
一旁有白飯及一鍋肉燥，肉燥裡的豬腳是晚餐及假日限定的小驚喜唷，吃完就沒了，想吃就早點來吧!
豬腳燉的軟爛鹹香，吃了好想再來一碗白飯啊～
肉片是現點現切的，人潮多的話，會需要稍候一下。記得要快吃，保持肉的鮮度！
我們選了：沙朗牛、培根豬、梅花豬、精選雪花牛、安格斯背肩牛、小羊捲等這幾款。
安格斯背肩牛的油花好漂亮，肉片也給的很有誠意，吃起來軟嫩多汁，肉香十足，十二分的好吃。
記得牛肉涮一下，7~8分熟就可以起鍋囉，這時的口感最完美！（我們可是試了好多片才抓到的訣竅 XD）
沙朗牛的口感小有嚼勁。
精選雪花牛較肥些，放麻辣湯裡燙熟吃，軟嫩香辣，很好味喔。
梅花豬的油脂分布均勻，口感Q嫩，沒有豬腥味喔。
培根豬的油脂比較豐富，也挺嫩口的。
小聲的說：我覺得多點幾盤安格斯背肩牛或精選雪花牛，就回本啦(偷笑)
肉類的質感都很好，不會一夾就破（散開）
鮮蚵是我個人最愛的食物之一，一顆顆的蚵仔們來場牛奶浴吧～
胖嘟嘟的蚵仔們，直接幫你們戴上狀元帽囉！鮮蚵們個個飽滿、滑嫩、鮮美到不行，豪～好吃喔！！
小甜蝦的蝦肉飽滿還帶點甜味，新鮮好吃。
鮮蚵、蛤蜊跟小甜蝦的單價其實都不便宜，店家實在很夠誠意哩。
吃到飽很少見的櫛孔貝也是必點！超大的櫛孔貝鮮美多汁，兩種湯底都好吃。
丸餃類有魚餃、燕餃、蛋餃、龍蝦沙拉丸、魚包蛋、蟹肉棒、起司魚豆腐、香菇貢丸等選擇也很多，看起來跟一般火鍋料沒有太大差別，但其中可是有亮點的喔！如：龍蝦沙拉丸（中間偏左黃色小球），咬下去會爆漿喔，微嗆的芥末很帶勁；最左邊的香菇貢丸口感也頗有彈性；右下四方形的起司魚豆腐，起司味很香濃，味道很棒。
墨魚漿
墨魚漿用料好紮實，口感Q彈，還吃得到一塊塊的墨魚丁，滋味好鮮美。喜歡吃丸子的捧油一定要點～
鍋子的兩側手把是狀元帽喔，好古錐
牛奶鍋加湯是用原本牛奶鍋的湯底，服務人員一直加，我們一直吃，從頭到尾都抱持一樣的濃度，成本好粗，且完全不會黏鍋耶！（相當的真材實料）
牛拼盤有麻辣肥腸、五香牛肚、滷牛筋，都是滷過的熟食，下鍋稍微燙一下就能吃了。
放在牛奶鍋煮的拼盤，照片看起來有貴妃出浴的朦朧感，富含膠質的牛筋軟Q入味，越嚼越香、牛肚小有脆度，肥腸師傅處理的很乾淨，口感軟嫩好吃。
如果只想點一樣，我個人超推牛筋的！
又魚又肉的，來點新鮮蔬菜與菇類解膩也不賴；依人數提供的份量，也可以跟服務人員說來一人份就好（很彈性的）。
燒賣為了保持鮮度，都是現點現蒸的，愛吃燒賣的朋友，點餐時別忘了來一籠！
服務人員推薦的小肉粽，一打開看到是南部粽，傻了一下（因為我媽包的是北部粽），雖然黏黏的口感不習慣，但是小歸小餡料好飽滿，味道不錯喔。
重頭戲是這個薑薑：一次四種口味的哈根達斯。
每個口味都很滿，而且不是超凍怕人挖來吃的那種硬度，買尬，多吃個幾球就划算啦…（掩面偷笑！）
沒有時間或想在家享用，也有外帶鍋喔，請先打電話來預訂，訂購後才製作（不是先做起來放的那種），非常新鮮的。
整體來說我覺得麻辣狀元就是厲害，這天這麼一路吃下來，完全無雷，肉品、海鮮的品質都很實在，我覺得很可以！難怪可以在台中火鍋界稱霸十八年，我們來的崇德店也十年了，2010年連高雄都去展店了。這麼冷冷的天，想要大口吃肉、補補身子就來麻辣狀元吧！
更多吃到飽火鍋請見：
西區 漂亮火鍋 八種肉品二十多種海鮮 還有哈根達斯通通吃到飽
麻辣狀元 尊爵館
地址：台中市北屯區崇德路二段216號
營業時間：11：00～02：00 全年只休除夕一天（老闆真的沒什麼好說的，就是無敵佛心而已！）
電話： 04-22450090
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