饗蔬職人 一中參代店|創意素食滷味 六種湯頭 乾湯兩吃 鄰近中友 台中北區美食(純素)

VEGESM 饗蔬職人多年來以絕對新鮮的豐富蔬菜,加上六種湯頭可選擇,還能乾湯兩吃等,壯觀的蔬菜牆與數十款素料食材就在眼前,可以盡情的挑選,很有創意的素食滷味。雖然單價稍高,但備受蔬食朋友的喜愛,在台中素食界知名度很高,目前在勤美草悟道一中商圈都有分店,推薦給想要簡單享用蔬食料理的朋友。(配合 Uber Eats 送餐)

台中北區蔬食滷味 饗蔬職人 一中參代店 純素料理推薦

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饗蔬職人 一中參代店 位置

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食位在中友百貨正後方的 VEGESM 饗蔬職人一中參代店,非常好找,從中友B棟後門出來,直走就到了,離大叔的飯卷也很近。

 

饗蔬職人 一中參代店 用餐空間

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距離上次來已經要四年囉(2016的食記請點這裡),不過用餐空間變化不大,裝潢依舊簡單,明亮的空間裡,素雅的灰牆上掛了幾幅畫,並用闊葉植物點綴空間,文青風格裡又帶點隨性的氣息,進進出出的外帶、外送人潮與用餐的客人們互不甘擾,店內始終維持一份寧靜自在的氛圍。

 ➡ 提起籃子,我們來選菜、挑食材囉~

 

饗蔬職人 一中參代店 蔬菜 素料食材選擇

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蔬菜的選擇變多了,上面清楚標示菜名,這點實在很重要!

不然像我們這種沒在開伙的人,除了火鍋菜盤裡常見的高麗菜、青江菜之外,對於其他葉菜類誰是誰,我就一頭霧水了。

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食多了這油炸食材籃。

 

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第一次看到香竹腸還沒煮的樣子。

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食配菜櫃,有成千上萬種菇類(誇飾法)。

但凡杏包菇、金針菇、袖珍菇、木耳等,想得到的菇這兒都有;其他需先處理的蔬菜,如:地瓜、蓮藕、絲瓜、蘆筍等也都有。

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食豆包、豆腐等豆類製品~

 

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紅蘿蔔、彩椒、茄子等也都有…(我輕輕的皺眉了)

➡ 每日食材依店家現場提供為主。

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食菜櫃正對面麵盒,有烏龍麵、蕎麥麵、王子麵、寬粉、雞絲麵等十多款選擇,價格也標示地很清楚。

 

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想吃的,就翻牌子囉…(笑)

 

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店內最深處是櫃臺及開方式的廚房,跟座位區非常靠近,然而沒聞到任何油煙味,這也是滷味店的優點;選好過來挑湯頭、乾或湯,並結帳,得到號碼排後就可回到座位候餐啦!

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食湯頭有六種,藥膳跟四神免加價,其餘都只要加十元就OK囉。

 💡 熱騰騰的滷味,人多時要稍等一下。(內用、外帶、Uber Eats等,來自各方的人潮還不少呢)

 

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有麻油薑泥、東泉辣椒、胡椒粉、玫瑰鹽、辣油等好多樣調味料,沒有小碟子,請拿到滷味後,直接端碗公過來加。

 

饗蔬職人 餐點

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食兩碗滷味及刀削麵,共310元。

各是藥膳(上)及四神(下)湯底,兩碗看起來都好清爽,不過藥膳湯頭香氣挺濃厚的。

清爽的湯頭,吃得到多數蔬菜與食材原本的味道,非常涮嘴,跟平常吃到的較鹹、較重口味的滷味小吃很不一樣。

 

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地瓜無敵鬆軟、甘甜。

 

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蔬菜的量雖然不多,但看在無敵新鮮的份上,還是覺得很值得。

 

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本身沒什麼味道的香竹腸,吸飽湯汁好入味,有點像麵筋的微嚼感層次。

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食四神湯裡的山藥跟薏仁,用料蠻實在的。

調味適中,沒用味素,把食材吃完、湯頭喝光也不會感到口乾舌燥。

 

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刀削麵 $25

 

饗蔬職人,饗蔬職人一中,素食滷味,滷味乾湯兩吃,台中北區美食,台中素食,台中蔬食攪拌後,醬油膏跟海苔香整個裹附在麵條上,嚼起來Q彈有勁又鹹香有層次的刀削麵,好吃極了,瞬間秒殺這碗麵;入口的海苔香好驚喜,我個人私心大推!

 

整體而言我覺得VEGESM 饗蔬職人吃起來貴雖貴,但真的都好新鮮好美味,湯頭也都很不錯!外食族偶而過來吃一次,輪流用六種清爽的湯頭,補補平常挺缺乏的蔬菜纖維囉;喜愛一次吃進多種新鮮蔬菜的朋友,也很推薦喔!

 💡 本店有配合外送平台 快速點餐請點

 

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VEGESM 饗蔬職人

一中參代店

營業時間:11:30~21:00(每日營業)

電話: 04 2225 8499

地址: 台中市北區五權路500巷5弄14號

 

勤美店

營業時間:11:30~21:00(每日營業)

電話: 04 2326 0203

地址:台中市西區美村路一段83巷10號

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