台中南區｜大胖蚵仔煎、排骨飯 40年老店，忠孝夜市必吃美食
大胖蚵仔煎在店家更新率不低的忠孝夜市裡，已經開業40多年了，以真材實料的蚵仔、蝦仁等製作出來的蚵仔煎，是許多在地人從小吃到大的小吃美食。
本來想吃台中肉員，無奈他們已經打烊；轉戰到附近第三市場旁的忠孝夜市吃大胖蚵仔煎囉！位在夜市裡的大胖蚵仔煎、排骨飯，招牌很大，很好找。
看到敢這樣大辣辣的把蚵仔煎等食材擺出來，就知道一定是很新鮮地。上次來蚵仔煎的煎台是一位駝著背滿頭白髮的阿媽掌廚，不知道為什麼今天沒看到她。
用餐空間在夜市裡，算是很乾淨的囉～
大胖蚵仔煎菜單
菜單的種類多，除了招牌的蚵仔煎和排骨飯之外，還有米粉、飯類、炒（湯）麵、小菜和湯類等。
非常平價，一個主餐跟一樣湯100元就夠囉。
吃了這麼多年的蚵仔煎，到現在才知道蚵仔煎的煎台邊有一個跟鐵板燒店一樣的抽油煙機耶！是說這「地中海牡蠣青蔬滑蛋佐義式紅醬煎餅」算起來也是一道高級精緻的鐵板燒料理就是了。
綜合煎的蝦子不少耶！
經大廚同意後才拍照地，也盡量小心不要礙手礙腳了（臉紅）
現點現煎的蚵仔煎，散發出的香氣，實在讓人無力抵抗～
蚵仔的尺寸不像布袋鮮之蚵的那麼大，但份量不少，算滿新鮮的，粉紅色澤的醬汁稍甜，與醬油膏伴著吃，鹹甜鹹甜的味道很不錯；我覺得最好吃的部分是粉漿餅皮，口感好Q，跟脆脆的豆芽一起入口，層次很明顯，非常之好吃！
綜合煎 ＄65
外觀上跟蚵仔煎其實沒什麼不同..（笑）
蝦子吃起來蠻中規中矩的，不過以一份65元的價位來說，給量算是很大手筆了。
整體來說大胖蚵仔煎的味道還蠻不錯的，我下次會為了這個粉漿餅皮，再來吃！
能夠持續經營這麼久的老店，果然有他的道理啊～
大胖排骨飯 蚵仔煎
營業時間：16：30～翌日02：30，不定休
電話：（04）2285-9061
地址：台中市南區忠孝路151號 （忠孝夜市）
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